Nosalty logó

Szarvashúsos Stefánia

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

0.5 kg szarvashús
25 dkg gomba (blansírozva, ledarálva, kicsavarva)
1 db tojás
4 db főtt tojás
1 közepes db vöröshagyma (lereszelve)
4 gerezd fokhagyma (sóban pépesítve)
bors ízlés szerint
50 g zsemlemorzsa (nem kell sok)
1 db burgonya
1 csipet kakukkfű

Tápanyag és kalória

348

Kalória

42.1g

Fehérje

17.8g

Szénhidrát

11.5g

Zsír

237.5g

Víz

375.1g

Koleszterin

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

125g szarvashús

150 kcal
63g gomba

13 kcal
14g tojás

17 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g bors

0 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
25g burgonya

14 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 348 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

500g szarvashús

600 kcal
250g gomba

53 kcal
55g tojás

69 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g bors

0 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
100g burgonya

58 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 1399 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

38.6g szarvashús

46 kcal
19.3g gomba

4 kcal
4.2g tojás

5 kcal
18.5g főtt tojás

29 kcal
6.9g vöröshagyma

3 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
3.9g zsemlemorzsa

15 kcal
7.7g burgonya

4 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 107 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

42.1 g

Zsír

Összesen

11.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

375 mg

Ásványi anyagok

Összesen

914 g
Cink

4 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

80 mg
Vas

6 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

473 mg
Nátrium

252 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

237.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

66 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

228 mg
Retinol - A vitamin:

108 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

276 micro

Összesen 348 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

168.4 g

Zsír

Összesen

45.8 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

1500 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3656 g
Cink

16 mg
Szelén

175 mg
Kálcium

318 mg
Vas

25 mg
Magnézium

216 mg
Foszfor

1893 mg
Nátrium

1009 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

71.3 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

950 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

435 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

35 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

265 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

270 micro
Kolin:

913 mg
Retinol - A vitamin:

433 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1102 micro

Összesen 1399 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

13 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

116 mg

Ásványi anyagok

Összesen

281.9 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

25 mg
Vas

2 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

78 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

73.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A négy kemény tojáson kívül a hozzávalókat tartós masszává dagasztjuk.
Ha kell, lehet hozzáadni kevés olvasztott zsírt is, amennyiben a hús száraznak látszik.
Vékonyan kizsírozott formába pakoljuk a massza felét, rátesszük a tojásokat.
A massza többi részével beborítjuk.
Hideg sütőbe tesszük, pirosra sütjük, hagyjuk kihűlni, majd kivesszük a formából.
Tormamártással hidegen kínáljuk, melegen is finom valamilyen körettel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Vadhúsból ilyet is lehet, ez nyesedékhúsból készült.

Hasonló receptek

Összes vagdalt

Sajtos zöldségekkel töltött fasítozott

Cukkinis húsrolád

Köfte cukkinivel

Tojásos-kolbászos egybesült fasírt

Stefánia vagdalt Timitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

amerikai palacsinta

Friss receptek

Még több friss recept