Nosalty logó

Szarvasraguleves cipóban

Name: Szarvasraguleves cipóban
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Szarvascomb; 1 dl Napraforgó olaj; 10 dkg Rókagomba; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Vöröshagyma; 10 dkg Vargánya gomba; 10 dkg Sárgarépa; 10 dkg Zeller; 10 dkg Fehérrépa; 0 ízlés szerint Só; 1 kk Kakukkfű; 2 db Babérlevél; 5 db Borókabogyó; 10 g Vad fűszerkeverék; 2 dl Főzőtejszín; 5 dkg Finomliszt; 100 dkg Kenyér kenyércipó 4 db; 1 citromból nyert Citromlé

Friedrich Antal

4adag

Idő

80p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg szarvascomb
1 dl napraforgó olaj
10 dkg rókagomba
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db vöröshagyma
10 dkg vargánya gomba
10 dkg sárgarépa
10 dkg zeller
10 dkg fehérrépa
só ízlés szerint
1 kk kakukkfű
2 db babérlevél
5 db borókabogyó
10 g vad fűszerkeverék
2 dl főzőtejszín
5 dkg finomliszt
100 dkg kenyér (kenyércipó 4 db)
1 citromból nyert citromlé

Tápanyag és kalória

1194

Kalória

60.5g

Fehérje

144.1g

Szénhidrát

41.9g

Zsír

350.6g

Víz

123.8g

Koleszterin

14g

Élelmi rost

20.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

125g szarvascomb

150 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
25g rókagomba

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g vargánya gomba

5 kcal
25g sárgarépa

9 kcal
25g zeller

9 kcal
25g fehérrépa

16 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
3g vad fűszerkeverék

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
13g finomliszt

46 kcal
250g kenyér

685 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 1194 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

500g szarvascomb

600 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
100g rókagomba

32 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g vargánya gomba

21 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
100g zeller

36 kcal
100g fehérrépa

64 kcal
0g só

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
10g vad fűszerkeverék

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
50g finomliszt

182 kcal
1000g kenyér

2740 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 4775 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

20.1g szarvascomb

24 kcal
3.4g napraforgó olaj

30 kcal
4g rókagomba

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
4g vargánya gomba

1 kcal
4g sárgarépa

1 kcal
4g zeller

1 kcal
4g fehérrépa

3 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0.4g vad fűszerkeverék

0 kcal
8.1g főzőtejszín

11 kcal
2g finomliszt

7 kcal
40.3g kenyér

110 kcal
1.6g citromlé

0 kcal

Összesen 190 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

60.5 g

Zsír

Összesen

41.9 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

124 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2739.5 g
Cink

6 mg
Szelén

94 mg
Kálcium

412 mg
Vas

15 mg
Magnézium

161 mg
Foszfor

728 mg
Nátrium

1321 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

144.1 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

350.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

235 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

56 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

253 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

774 micro
β-karotin

1864 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

172 micro

Összesen 1194 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

242 g

Zsír

Összesen

167.7 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

51 g
Koleszterin

495 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10958 g
Cink

24 mg
Szelén

375 mg
Kálcium

1646 mg
Vas

59 mg
Magnézium

644 mg
Foszfor

2911 mg
Nátrium

5282 mg
Réz

4 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

576.3 g
Cukor

83 mg
Élelmi rost

56 mg

Víz

Összesen

1402.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

940 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

32 micro
E vitamin:

41 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

223 micro
K vitamin:

128 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

98 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1012 micro
Kolin:

270 mg
Retinol - A vitamin:

190 micro
α-karotin

3095 micro
β-karotin

7458 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

688 micro

Összesen 4775 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

441.5 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

66 mg
Vas

2 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

213 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

56.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

125 micro
β-karotin

300 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

A húst kétszer két centis kockára vágjuk. A zöldségeket megtisztítjuk, és kis darabokra vágjuk. A vöröshagymát apróra vágjuk a fokhagymával.
Olajon lepirítjuk a hagymát és fokhagymát. Hozzátesszük a húst, fűszerezzük, és kicsit pirítjuk, majd felengedjük vízzel.
Hozzátesszük a zöldségeket. Ha félig megpuhult a hús hozzátesszük a gombát.
Készre főzzük a levest, és tejszínes habarással sűrítjük, majd még egyszer felforraljuk. Citromlével ízlés szerint savanyítjuk a levest.
A cipók tetejét levágjuk, a belsejét kivájjuk. Sütőben, 220 fokon, 5 perc alatt megpirítjuk. A cipóba tálaljuk a levest.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 5 p

A cipóban tálalt levesek nagyon kedveltek, így a szarvasraguleves nem csak különleges lesz..

Hasonló receptek

Összes raguleves

Tárkonyos raguleves kilófaló galuskával

Pikáns tárkonyos csirkeraguleves

Tárkonyos csirkeraguleves diétásan

Mészárosleves

Kapros-zöldbabos raguleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept