Nosalty logó

Szász búzakenyér Évi néni konyhájából

Évi néni

7adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

75 dkg kenyérliszt bl80
4 dl tej
3 ek kacsazsír
3 dkg élesztő
1 ek méz
1 ek só
1 ek savó (tejsavópor, opcionális)
1 ek sikér (opcionális)
1 csipet aszkorbinsav (opcionális)

Tápanyag és kalória

441

Kalória

16.2g

Fehérje

84g

Szénhidrát

Zsír

19.2g

Víz

12.9mg

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

13% Fehérje
69% Szénhidrát
2% Zsír

107g kenyérliszt bl80

387 kcal
57g tej

32 kcal
6g kacsazsír

0 kcal
4g élesztő

5 kcal
4g méz

11 kcal
2g só

0 kcal
1g savó

0 kcal
2g sikér

6 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal

Összesen 441 kcal

13% Fehérje
69% Szénhidrát
2% Zsír

750g kenyérliszt bl80

2708 kcal
400g tej

224 kcal
45g kacsazsír

0 kcal
30g élesztő

32 kcal
25g méz

76 kcal
11g só

0 kcal
9g savó

2 kcal
12g sikér

44 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal

Összesen 3086 kcal

13% Fehérje
69% Szénhidrát
2% Zsír

58.5g kenyérliszt bl80

211 kcal
31.2g tej

17 kcal
3.5g kacsazsír

0 kcal
2.3g élesztő

2 kcal
2g méz

6 kcal
0.9g só

0 kcal
0.7g savó

0 kcal
0.9g sikér

3 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal

Összesen 239 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

13% Fehérje
69% Szénhidrát
2% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.2 g

Zsír

Összesen

3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

929 g
Cink

1 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

86 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

124 mg
Nátrium

642 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

84 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

19.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 441 kcal

13% Fehérje
69% Szénhidrát
2% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

113.5 g

Zsír

Összesen

21.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6503.2 g
Cink

10 mg
Szelén

305 mg
Kálcium

605 mg
Vas

8 mg
Magnézium

204 mg
Foszfor

868 mg
Nátrium

4496 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

588.1 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

134.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

484 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

593 micro

Összesen 3086 kcal

13% Fehérje
69% Szénhidrát
2% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

1.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

507.3 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

351 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

10.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, hozzákeverjük a mézet és az élesztőt, 7-8 perc alatt megkelesztjük, a többi hozzávalóval ruganyos tésztát gyúrunk belőle, 1 órát kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrjuk, veknit formálunk belőle. 20-30 percig újra kelesztjük.
200 fokos sütőben hőlégkeverésen lefedve (kacsasütőben sütöttem) fél órát sütjük, majd a fedőt és a hőmérsékletet levéve 180 fokra még 10 percig pirítjuk. Rácsra téve hűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 36

Egy gyűjteményben találtam ezt a receptet. Az igazság az, hogy volt már olyan, hogy túl sok folyadékot írtak le, ennél pont ellenkezőleg, keveset. 3 dl tejet írt 1 kg liszthez. Abban az arányban, ahogy elkészítettem (decinként adtam hozzá a tejet), éppen megfelelő állagú tésztát kaptam.

Hasonló receptek

Összes fehér kenyér

Sajtos kenyér Évi néni konyhájából

Házi fehér kenyér Hugi konyhájából

Házi kenyér Kisvikicától

Gyors kelesztésű kenyér

Házi kenyér gyorsan és egyszerűen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Radiátor helyett ezt választják egyre többen: ezzel a fűtési módszerrel...

Egyre népszerűbb a falba épített fűtési rendszer, amely nemcsak helyet szabadít fel a lakásban, hanem megfelelő körülmények között az energiafogyasztást is mérsékelheti. A technológia nyáron hűtésre is alkalmas lehet, ám nem minden otthonban éri meg a telepítése.

Gasztro

Valódi hal vagy halolaj kapszula? Szakértők szerint ez lehet jobb...

Az ómega–3 zsírsavak fontos szerepet játszanak az agy működésében, a memória megőrzésében és a kognitív képességek támogatásában. De vajon a lazac fogyasztása vagy a halolaj étrend-kiegészítő szedése a jobb választás? A szakértők szerint mindkettő hasznos lehet, de van egy fontos különbség közöttük.

Gasztro

7 hely Zalaegerszegen, ahova tényleg érdemes betérni, ha jót ennétek

A göcseji lankák ölelésében fekvő Zalagerszeg nemcsak csendes és meglepően zöld város, de akár gasztroutazóknak is izgalmas célpont lehet. Legyen szó egy erős, forró és nem utolsósorban nagyon finom kávéról, hozzá finom reggelivel, pékségről, közönségkedves cukrászdáról vagy nápolyi pizzáról, mindenki megtalálhatja a neki legkedvesebbet. Most mutatunk hét helyet a városban, ahova tényleg érdemes betérni, ha Zalaegerszegen jártok.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept