Nosalty logó

Szatmári paszulyleves gazdagon

Name: Szatmári paszulyleves gazdagon
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Burgonya; 1 ek Ételízesítő zöldséges; 1 csokor Petrezselyem; 40 dkg Zöldbab itt üveges vajbab; 1 dl Tejföl; 1 dl Tej; 1 db Tojássárgája; 1 púpozott ek Finomliszt; 1 ek Fehér balzsamecet; 1 késhegynyi Barna cukor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 2 db Paprika karika; 1 dkg Koktélparadicsom; 10 dkg Füstölt virsli

Marti48

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 közepes db burgonya
1 ek ételízesítő (zöldséges)
1 csokor petrezselyem
40 dkg zöldbab (itt üveges vajbab)
1 dl tejföl
1 dl tej
1 db tojássárgája
1 púpozott ek finomliszt
1 ek fehér balzsamecet
1 késhegynyi barna cukor
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
2 db paprika (karika)
1 dkg koktélparadicsom
10 dkg füstölt virsli

Tápanyag és kalória

470

Kalória

17.9g

Fehérje

43.7g

Szénhidrát

26g

Zsír

394.6g

Víz

171g

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

12.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

100g burgonya

58 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
200g zöldbab

55 kcal
50g tejföl

99 kcal
50g tej

28 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
10g finomliszt

36 kcal
3g fehér balzsamecet

2 kcal
0g barna cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
100g paprika

16 kcal
5g koktélparadicsom

1 kcal
50g füstölt virsli

135 kcal

Összesen 470 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

200g burgonya

116 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
400g zöldbab

109 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g tej

56 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g finomliszt

73 kcal
5g fehér balzsamecet

4 kcal
0g barna cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
200g paprika

33 kcal
10g koktélparadicsom

2 kcal
100g füstölt virsli

269 kcal

Összesen 940 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

16.7g burgonya

10 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3.8g petrezselyem

1 kcal
33.3g zöldbab

9 kcal
8.3g tejföl

17 kcal
8.3g tej

5 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
0.4g fehér balzsamecet

0 kcal
0g barna cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
16.7g paprika

3 kcal
0.8g koktélparadicsom

0 kcal
8.3g füstölt virsli

22 kcal

Összesen 78 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

17.9 g

Zsír

Összesen

26 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

171 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1301.3 g
Cink

3 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

370 mg
Vas

6 mg
Magnézium

97 mg
Foszfor

314 mg
Nátrium

484 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.7 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

394.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

313 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

134 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

453 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

134 micro
Kolin:

136 mg
Retinol - A vitamin:

137 micro
α-karotin

148 micro
β-karotin

2019 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

129 micro
Lut-zea

2783 micro

Összesen 470 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

35.9 g

Zsír

Összesen

52.1 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

342 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2602.6 g
Cink

5 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

740 mg
Vas

13 mg
Magnézium

194 mg
Foszfor

628 mg
Nátrium

969 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

87.4 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

789.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

626 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

268 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

907 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

268 micro
Kolin:

273 mg
Retinol - A vitamin:

274 micro
α-karotin

295 micro
β-karotin

4039 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

257 micro
Lut-zea

5567 micro

Összesen 940 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

216.9 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

62 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

81 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

76 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

337 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

21 micro
Lut-zea

464 micro

Összesen 78 kcal

Elkészítés

A krumplit meghámozzuk, lemossuk, apró kockákra vágjuk. A petrezselymet felaprítjuk.
Kb. 1 liter vízbe beleszórjuk a zöldséges ételízesítőt (a házi a legjobb), hozzáadjuk a krumplit, a petrezselymet, 2 karika lecsópaprikát, 1 félbevágott koktélparadicsomot, és az egészet készre főzzük.
Lehúzzuk a platniról, fedő nélkül picit hagyjuk kigőzölődni.
A lisztet simára keverjük a tejföllel és a tejjel, a tojássárgájával, 1 mk őrölt pirospaprikával színezzük, és belekeverjük a krumplis lébe.
Hozzáadjuk a babot a leve nélkül, és a felkarikázott virslit. Hogy besűrűsödjön, összeforraljuk az egészet, majd a balsamico ecettel, pici cukorral, sóval-borssal ízesítjük.
Ízlés szerint tehetünk hozzá pár karika csípős pirospaprikát, kis kaprot, avagy tárkonyt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 35 p

Van egy nagyon kedves könyvecském Végh Antaltól: "Száz szatmári parasztétel" címmel. Nagyon egyszerű receptek, de igen sok, manapság is felhasználható részlettel. Ezt azért írom, mert az eredeti receptek úgy kezdődnek, hogy "felteszünk 5 liter vizet főni"... Ebben a paszulylevesben (mely a paszulyfőzelékre is vonatkozik) a habarás az, amit átvettem, és azóta is használom, főleg a vajbab eseteben. Ez a tej-tejföl-tojássárga-liszt keveréke, melytől csodás krémes állagot kap úgy a leves, mint a főzelék. Az eredeti receptben nincs krumpli, virsli, bors, paprika, paradicsom, stb... csak egy kis petrezselyem és só.

Hasonló receptek

Összes zöldbableves

Zöldbableves O'Brien konyhájából

Zöldbableves csigatésztával és virslikarikákkal

Kapros-gombás zöldbableves

Zöldbableves almával

Kolbászos zöldbableves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept