torta tejszínes torta

Szatmári szilvatorta

MSzabina

MSzabina

5adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

• 34 dkg aszalt szilva
• 60 ml rum
• 7 dkg dió
• 12 dkg vaj
• 12 dkg porcukor
• 3 db tojás
• 14 dkg finomliszt
• 0.5 csomag sütőpor
• 10 g fahéj
• 0.5 citromból nyert citromhéj
• 1 csipet só
• 1 db vanília

A marcipánkrémhez

• 1.3 dl tej
• 4 db tojássárgája
• 12 dkg marcipán
• 2 dkg cukor
• 13 dkg habtejszín
• 3 dkg zselatin

A csokoládékrémhez

• 1 dl tej
• 2 db tojássárgája
• 3 dkg étcsokoládé
• 6 dkg cukor
• 10 dkg habtejszín
• 2 dkg zselatin

A főzött zselatinhoz

• 2.5 dl víz
• 4 dkg zselatin

A töltelékhez

• 6 ek szilvalekvár
• 10 dkg dió

A sziruphoz

• 30 ml pálinka
• 30 ml cukorszirup

A díszítéshez

• 1 dl habtejszín
• 5 dkg aszalt szilva
• 5 dkg mandula

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

1541

Kalória

39.4g

Fehérje

155.4g

Szénhidrát

84.9g

Zsír

173.9g

Víz

493.8g

Koleszterin

11.8g

Élelmi rost

95.4g

Cukor

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 34% Szénhidrát
• 19% Zsír

A piskótához

• 68g aszalt szilva

  163 kcal

• 12g rum

  28 kcal

• 14g dió

  92 kcal

• 24g vaj

  172 kcal

• 24g porcukor

  93 kcal

• 33g tojás

  42 kcal

• 28g finomliszt

  102 kcal

• 1g sütőpor

  1 kcal

• 2g fahéj

  5 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

A marcipánkrémhez

• 26g tej

  15 kcal

• 16g tojássárgája

  52 kcal

• 24g marcipán

  111 kcal

• 4g cukor

  15 kcal

• 26g habtejszín

  76 kcal

• 6g zselatin

  20 kcal

A csokoládékrémhez

• 20g tej

  11 kcal

• 8g tojássárgája

  26 kcal

• 6g étcsokoládé

  33 kcal

• 12g cukor

  46 kcal

• 20g habtejszín

  58 kcal

• 4g zselatin

  13 kcal

A főzött zselatinhoz

• 50g víz

  0 kcal

• 8g zselatin

  27 kcal

A töltelékhez

• 24g szilvalekvár

  37 kcal

• 20g dió

  131 kcal

A sziruphoz

• 6g pálinka

  14 kcal

• 6g cukorszirup

  17 kcal

A díszítéshez

• 20g habtejszín

  58 kcal

• 10g aszalt szilva

  24 kcal

• 10g mandula

  59 kcal

Összesen 1541 kcal

• 9% Fehérje
• 34% Szénhidrát
• 19% Zsír

A piskótához

• 340g aszalt szilva

  816 kcal

• 60g rum

  139 kcal

• 70g dió

  458 kcal

• 120g vaj

  860 kcal

• 120g porcukor

  464 kcal

• 165g tojás

  208 kcal

• 140g finomliszt

  510 kcal

• 6g sütőpor

  3 kcal

• 10g fahéj

  25 kcal

• 3g citromhéj

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

A marcipánkrémhez

• 130g tej

  73 kcal

• 80g tojássárgája

  258 kcal

• 120g marcipán

  554 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 130g habtejszín

  380 kcal

• 30g zselatin

  101 kcal

A csokoládékrémhez

• 100g tej

  56 kcal

• 40g tojássárgája

  129 kcal

• 30g étcsokoládé

  164 kcal

• 60g cukor

  232 kcal

• 100g habtejszín

  292 kcal

• 20g zselatin

  67 kcal

A főzött zselatinhoz

• 250g víz

  0 kcal

• 40g zselatin

  134 kcal

A töltelékhez

• 120g szilvalekvár

  186 kcal

• 100g dió

  654 kcal

A sziruphoz

• 30g pálinka

  69 kcal

• 30g cukorszirup

  85 kcal

A díszítéshez

• 100g habtejszín

  292 kcal

• 50g aszalt szilva

  120 kcal

• 50g mandula

  295 kcal

Összesen 7702 kcal

• 9% Fehérje
• 34% Szénhidrát
• 19% Zsír

A piskótához

• 12.8g aszalt szilva

  31 kcal

• 2.3g rum

  5 kcal

• 2.6g dió

  17 kcal

• 4.5g vaj

  32 kcal

• 4.5g porcukor

  17 kcal

• 6.2g tojás

  8 kcal

• 5.3g finomliszt

  19 kcal

• 0.2g sütőpor

  0 kcal

• 0.4g fahéj

  1 kcal

• 0.1g citromhéj

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

A marcipánkrémhez

• 4.9g tej

  3 kcal

• 3g tojássárgája

  10 kcal

• 4.5g marcipán

  21 kcal

• 0.8g cukor

  3 kcal

• 4.9g habtejszín

  14 kcal

• 1.1g zselatin

  4 kcal

A csokoládékrémhez

• 3.8g tej

  2 kcal

• 1.5g tojássárgája

  5 kcal

• 1.1g étcsokoládé

  6 kcal

• 2.3g cukor

  9 kcal

• 3.8g habtejszín

  11 kcal

• 0.8g zselatin

  3 kcal

A főzött zselatinhoz

• 9.4g víz

  0 kcal

• 1.5g zselatin

  5 kcal

A töltelékhez

• 4.5g szilvalekvár

  7 kcal

• 3.8g dió

  25 kcal

A sziruphoz

• 1.1g pálinka

  3 kcal

• 1.1g cukorszirup

  3 kcal

A díszítéshez

• 3.8g habtejszín

  11 kcal

• 1.9g aszalt szilva

  5 kcal

• 1.9g mandula

  11 kcal

Összesen 291 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 34% Szénhidrát
• 19% Zsír
• 38% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  39.4 g

Zsír

• Összesen

  84.9 g

• Telített zsírsav

  32 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  23 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  20 g

• Koleszterin

  494 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1337.6 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  35 mg

• Kálcium

  361 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  140 mg

• Foszfor

  581 mg

• Nátrium

  211 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  155.4 g

• Cukor

  95 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  173.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  517 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  91 micro

• K vitamin:

  52 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  101 micro

• Kolin:

  327 mg

• Retinol - A vitamin:

  477 micro

• α-karotin

  54 micro

• β-karotin

  414 micro

• β-crypt

  86 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  539 micro

Összesen 1541 kcal

• 9% Fehérje
• 34% Szénhidrát
• 19% Zsír
• 38% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  196.9 g

Zsír

• Összesen

  424.3 g

• Telített zsírsav

  162 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  113 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  102 g

• Koleszterin

  2469 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6688 g

• Cink

  16 mg

• Szelén

  176 mg

• Kálcium

  1804 mg

• Vas

  22 mg

• Magnézium

  698 mg

• Foszfor

  2903 mg

• Nátrium

  1053 mg

• Réz

  5 mg

• Mangán

  11 mg

Szénhidrát

• Összesen

  777.1 g

• Cukor

  477 mg

• Élelmi rost

  59 mg

Víz

• Összesen

  869.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2587 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  26 mg

• C vitamin:

  11 mg

• D vitamin:

  457 micro

• K vitamin:

  261 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  13 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  504 micro

• Kolin:

  1637 mg

• Retinol - A vitamin:

  2387 micro

• α-karotin

  270 micro

• β-karotin

  2071 micro

• β-crypt

  430 micro

• Likopin

  2 micro

• Lut-zea

  2693 micro

Összesen 7702 kcal

• 9% Fehérje
• 34% Szénhidrát
• 19% Zsír
• 38% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.4 g

Zsír

• Összesen

  15.9 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  93 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  251.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  68 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  26 mg

• Foszfor

  109 mg

• Nátrium

  40 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  29.2 g

• Cukor

  18 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  32.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  97 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  17 micro

• K vitamin:

  10 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  19 micro

• Kolin:

  61 mg

• Retinol - A vitamin:

  90 micro

• α-karotin

  10 micro

• β-karotin

  78 micro

• β-crypt

  16 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  101 micro

Összesen 291 kcal

Elkészítés

A piskótához

1. Piskóta készítése: Az aszalt szilvát felkockázzuk, majd összekeverjük egy tálban a rummal. Félretesszük, és állni hagyjuk.
2. A tojásokat a vaníliarúd kikapart belsejével habosra keverjük. A vajat a porcukorral nagyon habosra kikeverjük, majd hozzáadjuk a kihabosított tojásokat. Tovább keverjük, míg nagyon könnyű krémmé nem válik. A lisztet a száraz anyagokkal összekeverjük.
3. A kihabosított krémet ráöntjük a szilvára, és óvatosan összekeverjük. Apránként hozzáadjuk a lisztes keveréket. Nem szabad sokáig keverni, mert tömör lesz.
4. A masszát három részre osztjuk, és 23 cm-es tortakarikában egyesével megsütjük. A piskótalapokat 210°C-on 10 percig sütjük. Mikor megsültek, porcukorral meghintjük, és megfordítjuk. Hűlni hagyjuk.
5. Marcipánkrém: A tej egy részét felforraljuk a cukorral, majd fokozatosan hozzáadjuk a lereszelt marcipánt. A maradék tejet a tojássárgájával elkeverjük, és a felforralt tejes alaphoz öntjük. Folyamatosan kevergetjük, hogy ne legyen csomós. Könnyen leég! Besűrítjük, majd hűtjük. Kihűlés után leturmixoljuk.
6. Csokoládés krém: A tej egy részét a cukorral felforraljuk. Mikor forr, hozzáadjuk a tördelt csokoládét, és a maradék tejben elkevert tojássárgáját. Addig főzzük, míg be nem sűrűsödik. Könnyen leég! Hűlni hagyjuk.
7. A 4 dkg zselatint 2,5 dl vízzel megfőzzük. A tejszínt felverjük. Mikor kihűltek az alapok, akkor mindegyikhez hozzáadjuk a felvert tejszínt. A krém egy részével kikeverjük a zselatint, majd a többi krémhez adjuk.
8. Betöltés: Egy magas tortakarikában töltjük. Belehelyezzük az első piskótalapot, és meglocsoljuk a szilvapálinkás sziruppal, majd megkenjük házi szilvalekvárral, és meghintjük dióval. Erre kenjük a csokoládékrém ¾-ét (hagyjunk a tetejére is). Majd ismét piskóta, és ugyanúgy járunk el, mint ez előzőekben. Most a marcipánkrémet kenjünk rá. Ebből is hagyjuk a tetejére. Végül az utolsó piskótalap következik. Erre is szirup, lekvár és dió kerül. Majd a marcipános krém, és a csokoládékrémmel márványozzuk (én nem márványoztam, csak elkentem rajta).
9. Hűtőbe tesszük dermedni.
10. Díszítéshez tejszínhabot verünk, mandulát pirítunk. A tejszínhabbal körbekenjük, mandulával bepanírozzuk. A tetejére habrózsákat nyomunk, és aszalt szilvával díszítjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Főzés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 210 °C

Ezt a receptet a kedvencetel.hu oldalról néztem. Csak a mértékegységek vannak átírva. Ezt a tortát is születésnapra készítettem. Ez a torta volt 2008-ban az ország tortája.

Hasonló receptek

Összes tejszínes torta

Piros torta tejszínes mascarponekrémmel

Ananászos tejszínes torta

Emeletes torta

Muffinos mascarponés torta

Oreo torta hidegen, gyorsan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• rigó jancsi-torta
• diótorta
• linzertorta
• citromtorta
• répatorta

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

répatorta

Trikolor répatorta

A húsvéti kedvencben, a répatortában általában csak az „alap” a narancssárga répát használjuk, megfeledkezve arról, hogy a zöldségnek van ám lila és sárgásfehér színű ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept