Nosalty logó

Száz éves zserbó

Name: Száz éves zserbó
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Margarin; 30 dkg Finomliszt; 1 dl Tej; 1 dkg Friss élesztő; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 1 ek Porcukor; 1 db Tojás; 6 ek Sárgabaracklekvár; 25 dkg Dió; 20 dkg Cukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 4 ek Cukor; 3 ek Víz; 5 dkg Margarin

Thisandthat

Száz éves zserbó

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

20 dkg margarin
30 dkg finomliszt
1 dl tej
1 dkg friss élesztő
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 ek porcukor
1 db tojás

Töltelék

6 ek sárgabaracklekvár
25 dkg dió
20 dkg cukor

Csokoládémáz

2 ek cukrozatlan kakaópor
4 ek cukor
3 ek víz
5 dkg margarin

Tápanyag és kalória

749

Kalória

10.5g

Fehérje

76.5g

Szénhidrát

47.2g

Zsír

24g

Víz

22.5g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

39.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
30% Zsír

Tészta

25g margarin

179 kcal
38g finomliszt

137 kcal
13g tej

7 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g porcukor

3 kcal
7g tojás

9 kcal

Töltelék

15g sárgabaracklekvár

42 kcal
31g dió

204 kcal
25g cukor

97 kcal

Csokoládémáz

3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
5g cukor

19 kcal
3g víz

0 kcal
6g margarin

45 kcal

Összesen 749 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
30% Zsír

Tészta

200g margarin

1434 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
100g tej

56 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
7g porcukor

27 kcal
55g tojás

69 kcal

Töltelék

120g sárgabaracklekvár

334 kcal
250g dió

1635 kcal
200g cukor

774 kcal

Csokoládémáz

20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
40g cukor

155 kcal
24g víz

0 kcal
50g margarin

359 kcal

Összesen 5992 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
30% Zsír

Tészta

14.5g margarin

104 kcal
21.8g finomliszt

79 kcal
7.3g tej

4 kcal
0.7g friss élesztő

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
4g tojás

5 kcal

Töltelék

8.7g sárgabaracklekvár

24 kcal
18.2g dió

119 kcal
14.5g cukor

56 kcal

Csokoládémáz

1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
2.9g cukor

11 kcal
1.7g víz

0 kcal
3.6g margarin

26 kcal

Összesen 434 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
30% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

47.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

367.8 g
Cink

2 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

62 mg
Vas

2 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

188 mg
Nátrium

23 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

76.5 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

24 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

266 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

250 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

194 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 749 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
30% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

83.7 g

Zsír

Összesen

377.4 g
Telített zsírsav

58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

181 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2942.4 g
Cink

13 mg
Szelén

136 mg
Kálcium

493 mg
Vas

16 mg
Magnézium

583 mg
Foszfor

1501 mg
Nátrium

184 mg
Réz

5 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

612.3 g
Cukor

317 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

192.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2127 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

241 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

446 micro
Kolin:

320 mg
Retinol - A vitamin:

1997 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1555 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

328 micro

Összesen 5992 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
30% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

27.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

213.8 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

13 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.5 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

14 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

155 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

145 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

113 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 434 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, majd fél órára hűtőben pihentetjük.
A töltelékhez a diót és a cukrot összekeverjük.
Ezután három részre osztjuk, vékonyra nyújtjuk, és tepsibe tesszük a következőképpen: vékonyan megkenjük a lekvárral, majd elosztjuk rajta a cukros-diós keverék egyik felét, megint tészta, lekvár, diós-cukor és végül az utolsó tésztalap.
Kisütjük, majd kihűlés után kiborítjuk, csokoládémázzal tetejét bevonjuk, másnap vágjuk fel.

Töltelék

Egy lábasban a vizet, cukrot és kakaóport folyamatos kevergetés mellett felfőzzük, majd egy kis hűlés után hozzákeverjük a margarint is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ha jobban belegondolok, a recept nemhogy 100, de még idősebb is lehet, hiszen még Mama anyukája is ezt a receptet készítette el annak idején. Nyugodt szívvel ajánlom, nem fogtok csalódni.

Hasonló receptek

Összes zserbó

Mákos zserbó szilvalekvárral

Zserbó Bombától

Mákos-diós zserbó

Zserbó Mucus konyhájából

Zserbó ahogy Pannika készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Rosanics Petra

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

zserbó

Zserbó, ahogy Gerzsenyi Flóra készíti

A zserbó tradicionális karácsonyi sütemény, aminek biztosított helye van az ünnepi asztalon, szorosan a bejgli és a többi aprósüti mellett. Ami azt illeti, ez egy elég munka- és ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept