Nosalty logó

Szecsuáni édes-savanyú garnéla

Name: Szecsuáni édes-savanyú garnéla
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: kínai
Ingredients: 250 g Garnéla nagyjából 24-25 db; 300 g Ananászkonzerv persze ha frisset használunk, az még jobb; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika; 2 ek Kókuszolaj; 2 gerezd Fokhagyma; 1 hüvelykujjnyi Gyömbér; 0 ízlés szerint Chilipehely; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Ananászlé; 1 ek Szójaszósz; 1 ek Halszósz; 1 csapott ek Kukoricaliszt; 1 ek Méz az ananászlé édességétől függően

Rosanics Petra

3adag

Idő

45p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

250 g garnéla (nagyjából 24-25 db)
300 g ananászkonzerv (persze ha frisset használunk, az még jobb)
1 közepes db piros kaliforniai paprika
2 ek kókuszolaj
2 gerezd fokhagyma
1 hüvelykujjnyi gyömbér
chilipehely ízlés szerint
só ízlés szerint
1.5 dl ananászlé
1 ek szójaszósz
1 ek halszósz
1 csapott ek kukoricaliszt
1 ek méz (az ananászlé édességétől függően)

Tápanyag és kalória

267

Kalória

13.7g

Fehérje

37.6g

Szénhidrát

Zsír

264.4g

Víz

105g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

29.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

83g garnéla

59 kcal
100g ananászkonzerv

60 kcal
77g piros kaliforniai paprika

16 kcal
7g kókuszolaj

59 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g gyömbér

3 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
50g ananászlé

27 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
3g halszósz

1 kcal
3g kukoricaliszt

12 kcal
8g méz

25 kcal

Összesen 267 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

250g garnéla

177 kcal
300g ananászkonzerv

180 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
20g kókuszolaj

178 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
12g gyömbér

10 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
150g ananászlé

80 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
10g halszósz

3 kcal
10g kukoricaliszt

36 kcal
25g méz

76 kcal

Összesen 803 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

24.4g garnéla

17 kcal
29.3g ananászkonzerv

18 kcal
22.5g piros kaliforniai paprika

5 kcal
2g kókuszolaj

17 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
1.2g gyömbér

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
14.7g ananászlé

8 kcal
1g szójaszósz

1 kcal
1g halszósz

0 kcal
1g kukoricaliszt

4 kcal
2.4g méz

7 kcal

Összesen 79 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

13.7 g

Zsír

Összesen

8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

105 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1344.9 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

83 mg
Vas

1 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

247 mg
Nátrium

925 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.6 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

264.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

147 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

112 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

1053 micro
β-crypt

308 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 267 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

41 g

Zsír

Összesen

23.9 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

315 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4034.8 g
Cink

4 mg
Szelén

79 mg
Kálcium

249 mg
Vas

4 mg
Magnézium

178 mg
Foszfor

742 mg
Nátrium

2776 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

112.7 g
Cukor

87 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

793.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

441 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

337 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

201 micro
Kolin:

246 mg
Retinol - A vitamin:

135 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

3158 micro
β-crypt

924 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 803 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

2.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

394.4 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

24 mg
Vas

0 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

271 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

77.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

309 micro
β-crypt

90 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

Az ananászkarikákat üres serpenyőben mindkét oldalukon megpirítjuk kicsit és félretesszük. A kaliforniai paprikát felszeleteljük, egy evőkanál kókuszolajon pár perc alatt megpuhítjuk, és szintén félretesszük.
Lereszeljük a gyömbért és a fokhagyma gerezdeket, hozzáadjuk a chilipelyhet, sózzuk és összeforgatjuk a garnélákkal. A rákokat ezután egy evőkanál kókuszolajon, alacsony lángon 4-5 percig sütjük.
Közben elkészítjük a szószt: az ananászlevet, a halszószt, a szójaszószt és a kukoricalisztet elkeverjük, és a garnélákhoz öntjük.
Hozzáadjuk az időközben feldarabolt ananászt és a paprikát. Ízlés szerint sózzuk, ha szükséges, és hozzáadjuk a mézet.
Időnkénti kevergetés mellett felforraljuk, majd alacsonyabb lángon még pár percig kevergetjük, hogy besűrűsödjön. Melegében, rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Nagyon szeretem a kínai konyhát, azonban egy rendesebb helyen a garnélás ételek drágák, főleg egy diák számára. Persze boltban sem a legolcsóbb alapanyag a garnéla, de ha ügyesek vagyunk, kiadósabb ételt is kihozhatunk belőle. Ez a szecsuani garnéla recept Jamie Oliver-től van, kisebb változtatásokkal persze. A hozzá tálalt rizs mennyiségétől függően 3 vagy 4 adag jön ki ebből a mennyiségből.

Hasonló receptek

Összes rákreceptek

Garnélarák wokban

Gyömbéres sült gomba garnélával rizstésztaágyon

Garnélás tonhal cukkinivel, fokhagymaszósszal

Curry szószos scampi

Pikáns garnélanyárs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sushi

Kimbap (Gimbap) - koreai rizstekercs

A kimbap vagy gimbap Koreában olyan ételnek számít, mint nálunk a szendvics: gyors, praktikus, csomagolható és kézben ehető. A tekercs nagyon laktató, ráadásul bármilyen kedvünkre való ...

Fekete Melinda

halsteak

Fehérboros-currys tonhalsteak pirított rákkal, rizzsel, kólás szilvaszósszal

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

rákreceptek

Camarones Borrachos, azaz részeges rák

Ha az információm jók, az eredeti részeges garnélarákot (spanyolul: camarones borrachos) a kaliforniai Inglewoodban található, Sergio Penuelas által vezetett '106 Seafood Underground' nevű ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept