Nosalty logó

Szedres sajttorta

Name: Szedres sajttorta
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 22 db Oreo keksz 25 dkg; 7 dkg Vaj olvasztott; 1 kg Szeder fekete; 4 ek Nádcukor ízlés szerint; 3 teáskanál Zselatin; 6 ek Víz; 50 dkg Mascarpone; 4 dl Habtejszín hűtött; 3 ek Tejföl; 4 ek Porcukor ízlés szerint; 1 ek Vaníliás cukor; 2 csomag Zselatinfix; 1 lime-ból nyert Limelé

Katharosz

Szedres sajttorta

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Alap

22 db oreo keksz (25 dkg)
7 dkg vaj (olvasztott)

Szederzselé

1 kg szeder (fekete)
4 ek nádcukor (ízlés szerint)
3 teáskanál zselatin
6 ek víz

Krém

50 dkg mascarpone
4 dl habtejszín (hűtött)
3 ek tejföl
4 ek porcukor (ízlés szerint)
1 ek vaníliás cukor
2 csomag zselatinfix
1 lime-ból nyert limelé

Tápanyag és kalória

959

Kalória

14.7g

Fehérje

59.5g

Szénhidrát

75.6g

Zsír

205.5g

Víz

105g

Koleszterin

9.8g

Élelmi rost

37.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír

Alap

40g oreo keksz

192 kcal
12g vaj

84 kcal

Szederzselé

167g szeder

69 kcal
7g nádcukor

25 kcal
1g zselatin

3 kcal
8g víz

0 kcal

Krém

83g mascarpone

337 kcal
67g habtejszín

195 kcal
10g tejföl

20 kcal
5g porcukor

18 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
7g zselatinfix

9 kcal
5g limelé

1 kcal

Összesen 959 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír

Alap

242g oreo keksz

1152 kcal
70g vaj

502 kcal

Szederzselé

1000g szeder

413 kcal
40g nádcukor

152 kcal
6g zselatin

20 kcal
48g víz

0 kcal

Krém

500g mascarpone

2020 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
60g tejföl

119 kcal
28g porcukor

108 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g zselatinfix

52 kcal
28g limelé

7 kcal

Összesen 5752 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír

Alap

9.8g oreo keksz

47 kcal
2.8g vaj

20 kcal

Szederzselé

40.5g szeder

17 kcal
1.6g nádcukor

6 kcal
0.2g zselatin

1 kcal
1.9g víz

0 kcal

Krém

20.2g mascarpone

82 kcal
16.2g habtejszín

47 kcal
2.4g tejföl

5 kcal
1.1g porcukor

4 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
1.6g zselatinfix

2 kcal
1.1g limelé

0 kcal

Összesen 233 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

14.7 g

Zsír

Összesen

75.6 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

105 mg

Ásványi anyagok

Összesen

560.1 g
Cink

2 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

121 mg
Vas

3 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

244 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

59.5 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

205.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

296 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

273 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

267 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

189 micro

Összesen 959 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

88.2 g

Zsír

Összesen

453.8 g
Telített zsírsav

144 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

630 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3360.5 g
Cink

9 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

729 mg
Vas

18 mg
Magnézium

350 mg
Foszfor

772 mg
Nátrium

1464 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

356.9 g
Cukor

225 mg
Élelmi rost

59 mg

Víz

Összesen

1233.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1775 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

213 mg
D vitamin:

92 micro
K vitamin:

207 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

338 micro
Kolin:

176 mg
Retinol - A vitamin:

1638 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1603 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1135 micro

Összesen 5752 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

18.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

135.9 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

31 mg
Nátrium

59 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

49.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

65 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 233 kcal

Elkészítés

Alap

Egy késes aprítóval morzsalékosra dolgozzuk a kekszet, majd összedolgozzuk az olvasztott vajjal.
Egy 22 cm átmérőjű tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük, és egyenletesen belesimítjuk a kekszalapot, majd hidegre tesszük dermedni.

Szederzselé

Egy botmixer segítségével pürésítünk a megmosott szederből 80 dekát 3 evőkanál cukorral, majd egy szűrőn átszűrjük a magokat, végül a tűzre téve felfőzzük.
Közben 2 teáskanál zselatin beáztatunk 4 evőkanál hideg vízbe, ezután a tűzre téve pár másodperc alatt feloldjuk, majd hozzáadjuk a forró szederhez, elkeverjük benne, és hűlni hagyjuk.
Csak annyira hűtsük ki, hogy még kezelhető legyen, tehát ne dermedjen meg!

Krém

A szobahőmérsékletű mascarponét, tejfölt, limelevet és ízlés szerinti por- és vaníliás cukrot simára keverjük a robotgép segítségével.
Ezután beledolgozzuk a 2 csomag zselatinfixet, a hideg tejszínt kemény habbá verjük, majd a kétféle krémet óvatosan egybeforgatjuk.
Ezután összeállítjuk a tortát, a forma oldalára sütőpapírt teszünk, a kekszes alapra simítunk egy adag mascarponés krémet, ezt meglocsoljuk a kihűlt szederzselével, majd ismét krém és zselé következik, amíg van alapanyag. Ezután hidegre tesszük dermedni.
Ha már eléggé megdermedt, elkészítjük az előbb leírt módon a zselét a maradék 20 dkg szederből, cukorból és zselatinból.
Végül bevonjuk vele a torta tetejét, a közepére öntve szépen elterül, ezután a teljes dermedésig hidegre tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Tepsi mérete: 22

Nagyon finom, könnyű, nyári desszert, sütés nélkül készült, szinte pillanatok alatt.

Hasonló receptek

Összes sajttorta

Tojáslikőrös sajttorta

Párperces csokis-nutellás sajttorta

Hamis tiramisu torta 3.

Szedres sajttorta sütés nélkül

New York cheesecake

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept