Nosalty logó

Szegfűgombás karaj

Name: Szegfűgombás karaj
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Szegfűgomba; 2 dl Tejföl; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 evőkanál Finomliszt finom; 60 dkg Sertés rövidkaraj; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg szegfűgomba
2 dl tejföl
1 közepes fej vöröshagyma
2 evőkanál finomliszt (finom)
60 dkg sertés rövidkaraj
majoranna ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

394

Kalória

35.7g

Fehérje

11.5g

Szénhidrát

22.4g

Zsír

205.7g

Víz

125.5g

Koleszterin

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

50g szegfűgomba

11 kcal
50g tejföl

99 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
8g finomliszt

27 kcal
150g sertés rövidkaraj

249 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 394 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

200g szegfűgomba

43 kcal
200g tejföl

396 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g finomliszt

109 kcal
600g sertés rövidkaraj

996 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1577 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

17.9g szegfűgomba

4 kcal
17.9g tejföl

35 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
53.6g sertés rövidkaraj

89 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 141 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

35.7 g

Zsír

Összesen

22.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

126 mg

Ásványi anyagok

Összesen

677.9 g
Cink

3 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

68 mg
Vas

1 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

418 mg
Nátrium

89 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

205.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

106 mg
Retinol - A vitamin:

64 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 394 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

142.9 g

Zsír

Összesen

89.7 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

502 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2711.7 g
Cink

12 mg
Szelén

195 mg
Kálcium

273 mg
Vas

5 mg
Magnézium

196 mg
Foszfor

1671 mg
Nátrium

358 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.1 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

822.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

260 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

140 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

424 mg
Retinol - A vitamin:

254 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 1577 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.8 g

Zsír

Összesen

8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

242.1 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

24 mg
Vas

0 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

149 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

73.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

A hagymát felvágás után megdinszteljük, majd a gombát megfonnyasztjuk rajta.
Kb. 20 perc után, mikor puha a gomba, ízesítjük majorannával, sóval, borssal.
Behabarjuk a tejföl és liszt keverékével.
Elkészítjük a karajt: kiklopfoljuk a húst, sóval és borssal ízesítjük, majd megsütjük kevés olajon.
Forrón, a gombás mártással kínáljuk a karajszeleteket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p

Ezt bármilyen gombával meg lehet csinálni, de a szegfűgombát elég különlegesnek találtam, így ezzel készült.

Hasonló receptek

Összes gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Magyaros uborkás szelet

Tejszínes hagymás-gombás húscsíkok

Csirkemell óvári módra

Tejszínes laskagomba pulykamellel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept