Nosalty logó

Szegfűszeges-diós tarja burgonyalepénnyel

Name: Szegfűszeges-diós tarja burgonyalepénnyel
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 1 ek Libazsír; 1 db Tojás; 50 dkg Rétesliszt; 1 kávéskanál Só; 1 kg Sertéstarja 6 szelet; 3 dkg Dió; 2 dl Habtejszín; 1 kávéskanál Fehér bors őrölt; 1 késhegynyi Szegfűszeg őrölt; 125 ml Ketchup; 1 csokor Petrezselyem; 3 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Mustár; 1 csipet Cukor; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Napraforgó olaj

herta

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

hozzávalók a lepényhez

1.2 kg burgonya
1 ek libazsír
1 db tojás
50 dkg rétesliszt
1 kávéskanál só

hozzávalók a húshoz

1.2 kg sertéstarja (6 szelet)
3 dkg dió
2.5 dl habtejszín
1 kávéskanál fehér bors (őrölt)
1 késhegynyi szegfűszeg (őrölt)
125 ml ketchup
1 csokor petrezselyem
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál mustár
1 csipet cukor
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1039

Kalória

49.9g

Fehérje

104.1g

Szénhidrát

46.5g

Zsír

335.9g

Víz

202.8g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

hozzávalók a lepényhez

200g burgonya

115 kcal
3g libazsír

23 kcal
9g tojás

12 kcal
83g rétesliszt

303 kcal
1g só

0 kcal

hozzávalók a húshoz

200g sertéstarja

372 kcal
5g dió

33 kcal
42g habtejszín

122 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
42g ketchup

42 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g mustár

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 1039 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

hozzávalók a lepényhez

1200g burgonya

693 kcal
15g libazsír

135 kcal
55g tojás

69 kcal
500g rétesliszt

1820 kcal
4g só

0 kcal

hozzávalók a húshoz

1200g sertéstarja

2232 kcal
30g dió

196 kcal
250g habtejszín

730 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
250g ketchup

252 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g mustár

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 6226 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

hozzávalók a lepényhez

33.7g burgonya

19 kcal
0.4g libazsír

4 kcal
1.5g tojás

2 kcal
14g rétesliszt

51 kcal
0.1g só

0 kcal

hozzávalók a húshoz

33.7g sertéstarja

63 kcal
0.8g dió

6 kcal
7g habtejszín

20 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
7g ketchup

7 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 174 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

49.9 g

Zsír

Összesen

46.5 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

203 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1764 g
Cink

8 mg
Szelén

85 mg
Kálcium

120 mg
Vas

5 mg
Magnézium

114 mg
Foszfor

631 mg
Nátrium

799 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

104.1 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

335.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

176 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

76 micro
K vitamin:

129 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

213 mg
Retinol - A vitamin:

131 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

538 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

5026 micro
Lut-zea

554 micro

Összesen 1039 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

299.7 g

Zsír

Összesen

279.1 g
Telített zsírsav

110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

44 g
Koleszterin

1217 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10584.1 g
Cink

46 mg
Szelén

508 mg
Kálcium

719 mg
Vas

32 mg
Magnézium

685 mg
Foszfor

3789 mg
Nátrium

4795 mg
Réz

4 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

624.8 g
Cukor

71 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

2015.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1054 micro
B6 vitamin:

10 mg
B12 Vitamin:

12 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

252 mg
D vitamin:

457 micro
K vitamin:

773 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

418 micro
Kolin:

1275 mg
Retinol - A vitamin:

786 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3227 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

30155 micro
Lut-zea

3323 micro

Összesen 6226 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

7.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

296.8 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

134 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

91 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

846 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

hozzávalók a lepényhez

Meghámozzuk, hasábokra vágjuk és sós vízben megfőzzük a krumplit. Leszűrjük, áttörjük, és hűlni hagyjuk. (Addig összekészítjük a húst, és betesszük a sütőbe sülni.)
Amíg a hús sül, a kihűlt krumplihoz adjuk a tojást, zsírt, sót és a lisztet. Összegyúrjuk, és 6 gombócra osztjuk.
Tapadásmentes palacsintasütőben egyenként szétlapítva mindkét oldalukat barnásra pirítjuk. (A fordításhoz lapostányérra csúsztatjuk a félig sült lepényt, majd ráborítva a palacsintasütőt - edényfogó kesztyűvel -, visszaborítjuk a tésztát a serpenyőbe.)

hozzávalók a húshoz

A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
Kiolajozunk egy 36x20 cm-es, magas szélű tepsit, és a mindkét oldalukon sózott, borsozott tarjaszeleteket szétterítjük az alján. (Nem kell kiklopfolni.) Meghintjük szegfűszeggel és finomra vágott petrezselyemzölddel.
A tejszínbe dobáljuk a diót és a fokhagymagerezdeket, hozzáadjuk a ketchupot, mustárt, cukrot és sót, majd botmixerrel összeturmixoljuk.
A szószt a hússzeletekre öntjük, a tepsit alufóliával légmentesen lezárjuk, és 3/4 óráig pároljuk a sütőben.
A hússzeleteket a lepényekkel tálaljuk, és gazdagon meglocsoljuk a zamatos pecsenyelével.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 36x20

A dió és a szegfűszeg teszi különlegessé és kimondottan karácsonyivá ezt az omlós és szaftos húsételt. A fiam annyira megkedvelte, hogy egy ideje a szülinapjára is ezt kéri. A sülő hús illata ünnepi hangulattal lengi be a lakást. Nem kell megijedni a - hazánkban inkább desszertekhez használt - gyümölcsöktől és fűszerektől, nem lesz tőlük "sütiízű" a főétel. Kedvenc sertésrészem, a tarja garancia a tökéletes végeredményre.

Hasonló receptek

Összes fűszeres húsok

Csirkecomb juharsziruppal és chilivel

Pikáns csirkecomb vele sült burgonyával

Bangers and mash (Angol sült kolbász gravy-vel és burgonyapürével)

Sült karaj francia cseresznyemártással

Shish Tawook - Taouk pácolt csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

fűszeres húsok

Bangers and mash (Angol sült kolbász gravy-vel és burgonyapürével)

Az angol pub-élmény elmaradhatatlan alappillére ez a klasszikus: a hagymás gravy-ben tálalt kolbász és a krémes burgonyapüré az egyik legfinomabb és leglaktatóbb komfortkaja, amit csak el ...

Rosanics Petra

fűszeres húsok

Chimichurris csirke

A chimichurri csirke egy fantasztikus, dél-amerikai (tipikusan argentin) ihletésű étel, ahol a friss fűszernövényekből készült chimichurriszósz fűszerezi meg a csirkét. Az alábbi ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept