Nosalty logó

Székelygulyás Iluskától

Name: Székelygulyás Iluskától
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Disznózsír; 1 nagy db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 5 dl Víz kb; 30 dkg Sertésoldalas; 30 dkg Sertéslapocka; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 70 dkg Savanyú káposzta; 1 kávéskanál Köménymag; 1 kk Kakukkfű; 1 teáskanál Kapor; 1 kávéskanál Borsikafű; 7 ek Tejföl

Iluska

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 ek disznózsír
1 nagy db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
5 dl víz (kb)
30 dkg sertésoldalas
30 dkg sertéslapocka
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
70 dkg savanyú káposzta
1 kávéskanál köménymag
1 kk kakukkfű
1 teáskanál kapor
1 kávéskanál borsikafű
7 ek tejföl

Tápanyag és kalória

544

Kalória

24.1g

Fehérje

13.7g

Szénhidrát

44.1g

Zsír

428g

Víz

126.6g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

11g disznózsír

101 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
125g víz

0 kcal
75g sertésoldalas

145 kcal
75g sertéslapocka

177 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
175g savanyú káposzta

33 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
35g tejföl

69 kcal

Összesen 544 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

45g disznózsír

406 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
500g víz

0 kcal
300g sertésoldalas

582 kcal
300g sertéslapocka

708 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
700g savanyú káposzta

133 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g kapor

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
140g tejföl

277 kcal

Összesen 2185 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

2.1g disznózsír

19 kcal
7.8g vöröshagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
23.1g víz

0 kcal
13.8g sertésoldalas

27 kcal
13.8g sertéslapocka

33 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
32.3g savanyú káposzta

6 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
6.5g tejföl

13 kcal

Összesen 102 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

24.1 g

Zsír

Összesen

44.1 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

127 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1775.8 g
Cink

4 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

126 mg
Vas

4 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

288 mg
Nátrium

1266 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

428 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

112 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

110 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

520 micro

Összesen 544 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

96.3 g

Zsír

Összesen

176.4 g
Telített zsírsav

67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

506 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7103.1 g
Cink

16 mg
Szelén

134 mg
Kálcium

502 mg
Vas

16 mg
Magnézium

217 mg
Foszfor

1151 mg
Nátrium

5064 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

54.7 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

1711.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

189 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

123 mg
D vitamin:

447 micro
K vitamin:

94 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

222 micro
Kolin:

441 mg
Retinol - A vitamin:

175 micro
α-karotin

35 micro
β-karotin

122 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2079 micro

Összesen 2185 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

8.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

327.6 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

234 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

79 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A zsíron megfonnyasztjuk az apró kockára vágott hagymát.
Fűszerpaprikával meghintjük, kevés vízzel feleresztjük.
Rátesszük a húst, amit kisebb darabokra vagdostunk. Borsozzuk, sózzuk, és félpuhára pároljuk.
Hozzáadjuk a káposztát (amit ha túl savanyú lenne, előtte kimostunk). Felengedjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. Köménymaggal, kakukkfűvel ízesítjük. Teljesen megfőzzük puhára, hogy a káposzta is jó puha legyen. A végén tesszük bele a kaprot és borsikafüvet.
A tejfölt kevés vízzel simára keverjük, és ezzel sűrítjük be a gulyást. Már csak összefőzzük, megvárjuk, míg egyet forr, és kész.
Friss kenyérrel tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Már elég régóta készítek mindenféle ételt, és persze a székelykáposzta is szerepel sokszor az étlapon. Laktató, finom egytálétel, főleg, ha még a saját hordós káposztájából készíti az ember, akkor az igazi...

Hasonló receptek

Összes székelykáposzta

Székelykáposzta 3. (csirkés)

Székelykáposzta Nudli konyhájából

Székelykáposzta Gabinéni konyhájából

Székelykáposzta Kiss Mónitól

Fehérboros-tejfölös székelykáposzta oldalassal és húsgombóccal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept