Nosalty logó

Székelygulyás kuktában

Joss Beaumont

6adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

0.5 kg sertésoldalas
2 dl tejföl
1 evőkanál finomliszt
4 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
3 ek napraforgó olaj
1 kg savanyú káposzta
1 ek fűszerpaprika
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

331

Kalória

12.4g

Fehérje

16.6g

Szénhidrát

24.5g

Zsír

263.5g

Víz

66.3g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

83g sertésoldalas

162 kcal
33g tejföl

66 kcal
3g finomliszt

9 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
167g savanyú káposzta

32 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 331 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

500g sertésoldalas

969 kcal
200g tejföl

396 kcal
15g finomliszt

55 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
1000g savanyú káposzta

190 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1980 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

23.6g sertésoldalas

46 kcal
9.5g tejföl

19 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
47.3g savanyú káposzta

9 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 95 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.4 g

Zsír

Összesen

24.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1501.1 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

110 mg
Vas

3 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

164 mg
Nátrium

1162 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

263.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

197 micro
β-crypt

42 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

622 micro

Összesen 331 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

74.5 g

Zsír

Összesen

147 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

398 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9006.9 g
Cink

12 mg
Szelén

99 mg
Kálcium

661 mg
Vas

20 mg
Magnézium

252 mg
Foszfor

986 mg
Nátrium

6973 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

99.8 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

1581 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

357 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

176 mg
D vitamin:

319 micro
K vitamin:

139 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

320 micro
Kolin:

377 mg
Retinol - A vitamin:

242 micro
α-karotin

74 micro
β-karotin

1180 micro
β-crypt

249 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3733 micro

Összesen 1980 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

425.9 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

330 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

74.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

177 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

Az oldalasokat kétujjnyi darabokra vágjuk, a vöröshagymát apróra, a fokhagymát szintén, a savanyúkáposztát legalább egyszer átmossuk hideg vízzel.
A kuktában a vöröshagymát üvegesre pirítjuk az olajon.
Belerakjuk az apróra vágott fokhagymát és tovább pirítjuk.
Hozzáadjuk az őrölt köménymagot és az őrölt borsot, elkeverjük és lehúzzuk a tűzről.
Ekkor hozzáadjuk a pirospaprikát, elkeverjük.
Hozzáadjuk a sertésoldalasokat, visszatesszük a tűzre, kevés vizet öntünk alá, (kb. 1 dl), lefedjük a kuktát, és a szelep felugrásakor takarékra tesszük és így pároljuk ½ órát.
Ezután lehúzzuk a tűzről, a gőzt kiengedjük és levesszük a tetőt.
Hozzáadjuk a káposztát, elkeverjük és felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi.
Vissztesszük a kukta tetejét, és ha a szelep felugrott, takarékon legalább 1 órát főzzük.
Ezután a gőzt kiengedjük, a tetőt levesszük és a tejfölös habarással besűrítjük.
Egyszer még felforraljuk, ha kell utánsózzuk és kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 90 p

Nem szeretek kuktában főzni, de szerintem ez az egyik olyan étel, ahol az ízek jobban összeérnek, ha kuktában készítjük, mint a sima edényben.

Hasonló receptek

Összes székelykáposzta

Székelykáposzta paradicsomosan

Vörösboros székelykáposzta gazdagon

Cserepes aszalt szilvás húsos káposzta

Székelykáposzta - ahogy Fabine készíti

Fitt székelykáposzta árpával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

tojásos nokedli

Hagyományos tojásos nokedli

A tojásos nokedli örök klasszikus, nincs is nála egyszerűbb és jobb kaja a Földön. Megfizethető, és jó kiadós, egy nagy adaggal az egész családot jól lehet lakatni. Nemcsak magában, ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

7 jel, amit semmiképp se hanyagolj el, mert inzulinrezisztencia állhat...

Az inzulinrezisztencia sokáig észrevétlen maradhat, és éppen ez az egyik oka annak, hogy nem egyszerű felismerni. A szervezet ilyenkor kevésbé érzékenyen reagál az inzulinra, ezért a hasnyálmirigynek egyre több hormont kell termelnie ahhoz, hogy a vércukorszintet megfelelő tartományban tartsa. Lássuk, milyen korai tünetek lehetnek gyanúsak, és utalhatnak arra, hogy esetleg inzulinrezisztens vagy!

KonyhaPro

Bíróság elé állították a McDonald's-et: mesterséges intelligencia drágíthatja a Big...

Csoportos kereset indult a McDonald’s ellen az Egyesült Államokban, miután felmerült a gyanú, hogy a gyorsétteremlánc mesterséges intelligenciára épülő árazási rendszerrel hangolja össze franchise-partnerei árait. A felperesek szerint a gyakorlat felhajthatja a Big Mac, a sült krumpli és más népszerű termékek árát, a vállalat azonban határozottan visszautasítja a vádakat.

KonyhaPro

Figyelem, veszélyes hajszárítókat hív vissza az Aldi

Ha ilyen hajszárítót vettél, ne használd, inkább vidd vissza, mert veszélyes lehet!

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept