Nosalty logó

Székelygulyás Tamil konyhájából

Name: Székelygulyás Tamil konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Savanyú káposzta; 80 dkg Sertéslapocka; 10 dkg Bacon kockázott; 2 db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Fűszerpaprika; 1 dl Napraforgó olaj

tamil

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg savanyú káposzta
80 dkg sertéslapocka
10 dkg bacon (kockázott)
2 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
babérlevél ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek fűszerpaprika
1 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

554

Kalória

27.2g

Fehérje

10.6g

Szénhidrát

44.8g

Zsír

272.1g

Víz

105.7g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

167g savanyú káposzta

32 kcal
133g sertéslapocka

315 kcal
17g bacon

66 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal

Összesen 554 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

1000g savanyú káposzta

190 kcal
800g sertéslapocka

1888 kcal
100g bacon

393 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 3315 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

46g savanyú káposzta

9 kcal
36.8g sertéslapocka

87 kcal
4.6g bacon

18 kcal
8.3g vöröshagyma

3 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g fűszerpaprika

1 kcal
3.9g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 153 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.2 g

Zsír

Összesen

44.8 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

106 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1814 g
Cink

4 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

81 mg
Vas

4 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

316 mg
Nátrium

1316 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

272.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

96 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

109 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

362 micro
β-crypt

82 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

745 micro

Összesen 554 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

163.3 g

Zsír

Összesen

268.7 g
Telített zsírsav

74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

53 g
Koleszterin

634 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10883.8 g
Cink

25 mg
Szelén

232 mg
Kálcium

487 mg
Vas

26 mg
Magnézium

318 mg
Foszfor

1899 mg
Nátrium

7893 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

63.3 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

1632.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

234 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

41 mg
C vitamin:

166 mg
D vitamin:

576 micro
K vitamin:

142 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

315 micro
Kolin:

651 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

98 micro
β-karotin

2175 micro
β-crypt

495 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4473 micro

Összesen 3315 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

12.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

500.2 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

363 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

75 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

100 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

206 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

Az olajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, beletesszük a kockára vágott húst, és tovább dinszteljük, míg a húskockák kifehérednek. Hozzáadjuk a baconkockákat és a pirospaprikát, együtt tovább pirítjuk, de vigyázat, mert a paprika gyorsan leég! 2-3 keverés után felöntjük kevés vízzel, és ízesítjük sóval, fokhagymával, borssal (magyarul egy sűrű pörköltet készítünk).
Amikor félig megpuhult a hús, hozzáadjuk a káposztát (ajánlott egy kicsit kimosni, ha túl sós, vagy savanyú), a babérlevelet és tovább főzzük. Inkább rázogassuk, mint keverjük, mert nagyon össze tud törni a káposzta.
A hús puhulásával egyidőben kb. jó a káposzta is. Nem szabad nagyon puhára főzni a káposztát, akkor jó, ha kicsit roppanós.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 55 p

A családom nagyon szereti!

Hasonló receptek

Összes székelykáposzta

Székelykáposzta Nerovedova konyhájából

Székelykáposzta Csilldikótól

Székelykáposzta márti1218 konyhájából

Székelykáposzta szójajoghurttal

Székelykáposzta Kovextől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept