húsételek resztelt máj

Székelyhidi májas

NS

NS

2adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 20 dkg sertésmáj (vadmájból is készülhet)
• 4 nagy db vöröshagyma
• 1 dl napraforgó olaj
• fekete bors ízlés szerint
• 1 teáskanál só (csak a hagymára!!!!!!!!!)

• nagyon gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

634

Kalória

24.8g

Fehérje

31.4g

Szénhidrát

46.5g

Zsír

346.8g

Víz

301g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

13.1g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 10% Zsír

• 100g sertésmáj

  134 kcal

• 340g vöröshagyma

  124 kcal

• 43g napraforgó olaj

  376 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 3g só

  0 kcal

Összesen 634 kcal

• 6% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 10% Zsír

• 200g sertésmáj

  268 kcal

• 680g vöröshagyma

  248 kcal

• 85g napraforgó olaj

  751 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 6g só

  0 kcal

Összesen 1267 kcal

• 6% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 10% Zsír

• 20.6g sertésmáj

  28 kcal

• 70g vöröshagyma

  25 kcal

• 8.8g napraforgó olaj

  77 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0.6g só

  0 kcal

Összesen 130 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 77% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  24.8 g

Zsír

• Összesen

  46.5 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  20 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  16 g

• Koleszterin

  301 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1855.7 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  54 mg

• Kálcium

  81 mg

• Vas

  24 mg

• Magnézium

  49 mg

• Foszfor

  378 mg

• Nátrium

  1262 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  31.4 g

• Cukor

  13 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  346.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  6502 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  26 micro

• E vitamin:

  18 mg

• C vitamin:

  48 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  16 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  271 micro

• Kolin:

  19 mg

• Retinol - A vitamin:

  6502 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  3 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  12 micro

Összesen 634 kcal

• 6% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 77% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  49.6 g

Zsír

• Összesen

  92.9 g

• Telített zsírsav

  14 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  40 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  33 g

• Koleszterin

  602 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3711.5 g

• Cink

  13 mg

• Szelén

  109 mg

• Kálcium

  162 mg

• Vas

  48 mg

• Magnézium

  98 mg

• Foszfor

  755 mg

• Nátrium

  2524 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  62.7 g

• Cukor

  26 mg

• Élelmi rost

  11 mg

Víz

• Összesen

  693.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  13004 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  52 micro

• E vitamin:

  35 mg

• C vitamin:

  96 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  6 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  31 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  542 micro

• Kolin:

  38 mg

• Retinol - A vitamin:

  13004 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  6 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  25 micro

Összesen 1267 kcal

• 6% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 77% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  5.1 g

Zsír

• Összesen

  9.6 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  62 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  382.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  17 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  10 mg

• Foszfor

  78 mg

• Nátrium

  260 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  6.5 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  71.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1339 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  10 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  56 micro

• Kolin:

  4 mg

• Retinol - A vitamin:

  1339 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  3 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

1. A májat vékony szeletekre vágjuk, és olajon szép lassan, kevés adagokban megsütjük, tálaló tálra helyezzük, és vadfűszerrel meghintjük.
2. A hagymát megpucoljuk, és felkarikázzuk vékony szeletekre vágva, egyszerre belehelyezzük a máj után maradt sütőolajba. Sózzuk meg alaposan, és hagyjuk fedő alatt párolódni. NEM SÜLNI!
3. Ha kész a hagyma, öntsük rá a májra, pici borssal hintsük meg, és kész. Köretként krumplipüré illek a legjobban. Nyáron kovászos uborkával, kenyérrel is tálalható.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 20 p

Tanácstalan voltam, mert 40 főre kellett gyors, egyszerű és laktató vacsorát készítenem. Egy kedves kolléga ötlete volt a Székelyhidi májas. Nagy sikert aratott, igaz savanyúval tálaltuk, és kenyeret adtunk hozzá. FONTOS: Vadmáj esetén előpárolás szükséges, ami egy 20-30 percet jelent - forráshoz közeli vízben- attól függően, hogy a máj milyen gyorsan fehéredik ki.

Hasonló receptek

Összes resztelt máj

Resztelt máj sűrű szafttal

Resztelt csirkemáj petrezselymes krumplival és céklasalátával

Resztelt csirkemáj bjkata konyhájából

Vörösboros resztelt borjúmáj rizzsel

Resztelt pulykamáj vörösborosan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• joghurtos csirke
• töltött dagadó
• oldalas
• göngyölt hús
• báránysültek

További receptek

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

göngyölt hús

Aszalt szilvával göngyölt csirkemell baconköntösben

Íme egy klasszikus ünnepi recept: aszalt szilvával töltött csirkerolád baconbe tekerve, és kisütve. Remek választás, gyorsan összeállítható, költséghatékony, csodás köretekkel ...

Gerzsenyi Flóra

báránysültek

Autentikus báránydürüm

A dürüm a török konyhaművészet egyik specialitása. Az 1970-80-as években terjedt el Európában, leginkább gyorséttermi kajaként, de azóta is töretlen a népszerűsége, sőt, el sem ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept