Nosalty logó

Székelykáposzta ahogy Edit készíti

Name: Székelykáposzta ahogy Edit készíti
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Vöröshagyma; 50 dkg Sertéslapocka; 50 dkg Sertésoldalas; 1 közepes db Paprika; 1 közepes db Paradicsom; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Köménymag; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 2 gerezd Fokhagyma; 2 db Babérlevél; 1 kg Savanyú káposzta; 330 g Tejföl; 3 evőkanál Finomliszt; 6 dl Víz

VnéEdit

8adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes db vöröshagyma
50 dkg sertéslapocka
50 dkg sertésoldalas
1 közepes db paprika
1 közepes db paradicsom
2 ek napraforgó olaj
köménymag ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika
2 gerezd fokhagyma
2 db babérlevél
1 kg savanyú káposzta
330 g tejföl
3 evőkanál finomliszt
6 dl víz

Tápanyag és kalória

422

Kalória

20.6g

Fehérje

13.7g

Szénhidrát

31.7g

Zsír

318.5g

Víz

103.7g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

11g vöröshagyma

4 kcal
63g sertéslapocka

148 kcal
63g sertésoldalas

121 kcal
13g paprika

2 kcal
13g paradicsom

2 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
125g savanyú káposzta

24 kcal
41g tejföl

82 kcal
6g finomliszt

20 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 422 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
500g sertéslapocka

1180 kcal
500g sertésoldalas

970 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1000g savanyú káposzta

190 kcal
330g tejföl

653 kcal
45g finomliszt

164 kcal
600g víz

0 kcal

Összesen 3373 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

2.7g vöröshagyma

1 kcal
15.2g sertéslapocka

36 kcal
15.2g sertésoldalas

29 kcal
3g paprika

0 kcal
3g paradicsom

1 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
30.4g savanyú káposzta

6 kcal
10g tejföl

20 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
18.3g víz

0 kcal

Összesen 102 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.6 g

Zsír

Összesen

31.7 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

104 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1351.6 g
Cink

3 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

104 mg
Vas

3 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

247 mg
Nátrium

920 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

318.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

84 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

88 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

98 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

322 micro
Lut-zea

422 micro

Összesen 422 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

164.7 g

Zsír

Összesen

254 g
Telített zsírsav

94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

830 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10813 g
Cink

26 mg
Szelén

239 mg
Kálcium

832 mg
Vas

25 mg
Magnézium

354 mg
Foszfor

1975 mg
Nátrium

7357 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

109.5 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

2548 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

486 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

241 mg
D vitamin:

669 micro
K vitamin:

150 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

335 micro
Kolin:

701 mg
Retinol - A vitamin:

409 micro
α-karotin

168 micro
β-karotin

783 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

3378 micro

Összesen 3373 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

329 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

224 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

77.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

78 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A hagymát kockákra vágjuk. A sertéslapockát felszeleteljük, majd kisebb kockákra vágjuk. Az oldalast is kisebb darabokra vágjuk. A kicsumázott paprikát és a paradicsomot is kis kockákra vágjuk.
A hagymát egy kevés olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a húst, és együtt pirítjuk addig, amíg a hús kifehéredik és levet ereszt.
Hozzáadjuk a köménymagot, a sót, a borsot, a majoránnát és az őrölt paprikát, majd a kockákra vágott paprikát és a paradicsomot, az összenyomott fokhagymát és a babérlevelet. Összekeverjük, és felöntjük vízzel úgy, hogy bőven ellepje.
Fedő alatt főzzük nagyjából 30 percen át, amíg a hús félig megpuhul.
Ezután hozzáadjuk az átmosott és lecsepegtetett savanyú káposztát. Összekeverjük, és felöntjük vízzel úgy, hogy a káposztát ellepje.
Még 40-50 percen át főzzük fedő alatt, amíg a káposzta és a hús is megpuhul. A tejfölt a liszttel elkeverjük, vízzel hígítjuk, és behabarjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 90 p

Télen több alkalommal elkészítem, finom házi, hordós káposztából. Szereti a családom.

Hasonló receptek

Összes székelykáposzta

Székelykáposzta márti1218 konyhájából

Székelykáposzta ahogy Tomatotree készíti

Székelykáposzta 1.

Székelykáposzta Nerovedova konyhájából

Székelykáposzta kuktában

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept