Nosalty logó

Székelykáposzta - ahogy Fabine készíti

Name: Székelykáposzta - ahogy Fabine készíti
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Savanyú káposzta; 60 dkg Darált sertéshús; 0 bögre Rizs 2,5 dl-es bögre; 3 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 db Babérlevél; 2 ek Paprikakrém; 1 ek Sűrített paradicsom; 0 db Zöldpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika

fabine

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 kg savanyú káposzta
60 dkg darált sertéshús
0.5 bögre rizs (2,5 dl-es bögre)
3 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db babérlevél
2 ek paprikakrém
1 ek sűrített paradicsom
0.5 db zöldpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

Tápanyag és kalória

311

Kalória

24.3g

Fehérje

29g

Szénhidrát

11.1g

Zsír

347.8g

Víz

63g

Koleszterin

8.7g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

250g savanyú káposzta

48 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
17g rizs

60 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
3g sűrített paradicsom

2 kcal
8g zöldpaprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 311 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

1500g savanyú káposzta

285 kcal
600g darált sertéshús

1092 kcal
100g rizs

358 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g babérlevél

0 kcal
10g paprikakrém

0 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1866 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

58.7g savanyú káposzta

11 kcal
23.5g darált sertéshús

43 kcal
3.9g rizs

14 kcal
10.6g vöröshagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.4g paprikakrém

0 kcal
0.6g sűrített paradicsom

1 kcal
2g zöldpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 73 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

24.3 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2225.2 g
Cink

2 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

101 mg
Vas

5 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

299 mg
Nátrium

1729 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

29 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

347.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

107 micro
Kolin:

100 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

59 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

767 micro
Lut-zea

763 micro

Összesen 311 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

146 g

Zsír

Összesen

66.8 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

378 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13351.3 g
Cink

15 mg
Szelén

146 mg
Kálcium

606 mg
Vas

31 mg
Magnézium

375 mg
Foszfor

1796 mg
Nátrium

10376 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

173.9 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

52 mg

Víz

Összesen

2086.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

278 mg
D vitamin:

108 micro
K vitamin:

201 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

644 micro
Kolin:

599 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

88 micro
β-karotin

352 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

4602 micro
Lut-zea

4576 micro

Összesen 1866 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

522.6 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

406 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

81.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

180 micro
Lut-zea

179 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát felkockázzuk, és kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, pár percig együtt pároljuk. Belekeverjük a darált húst, megszórjuk sóval, pirospaprikával és a további fűszerekkel.
Hozzáadjuk a zöldpaprikát, paradicsompürét és a babérlevelet is. Felöntjük vízzel, hogy ellepje. Együtt puhára főzzük.
Ha a hús megpuhult, belerakjuk a leöblített káposztát. A vizet közben pótoljuk, hogy mindig szaftos legyen.
Mikor a káposzta is megfőtt, következik az átmosott rizs. A vizet újra pótoljuk, mert a rizs sokat felvesz.
Még kb. 10-15 percig lassú tűzön pároljuk, hogy a rizs is megpuhuljon.
Tejföllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p

A gyerekeim egyik kedvenc étele az így elkészített Székelykáposzta. Előszeretettel tunkolják kenyérrel a szaftját. Ha marad belőle délben, vacsorakor biztosan elfogy:)

Hasonló receptek

Összes székelykáposzta

Székelykáposzta oldalassal a Kékfestő Konyhából

Vörösboros székelykáposzta gazdagon

Vegán székelykáposzta gombával

Húsmentes lencsés székelykáposzta

Savanyú káposzta füstölt tyúkcombbal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

székelykáposzta

Vegán ünnepi székelykáposzta, ahogy Fancsikai Eszter készíti

Ha szeretnétek valami fűszeres, ízes klasszikussal készülni az ünnepekre, de nélkülöznétek a húsokat, akkor próbáljátok ki ezt az egyszerű, de mennyei és laktató mentes ...

Nosalty vegán

székelykáposzta

Házias székelykáposzta

A téli hideg beköszöntével újra előtérbe kerülnek a kedvenc savanyú káposztás ételeink. A székelykáposztának is számos formája, verziója létezik, mi sertésdagadóból ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept