egytálételek székelykáposzta

Székelykáposzta Csilldikótól

Csilldikó

Csilldikó

6adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húsos része

• 1 kg sertéscomb (lehet karaj is, de úgy szárazabb lesz az étel)
• 2 közepes db vöröshagyma
• 1 dl napraforgó olaj
• 20 dkg kenyérszalonna
• 25 dkg lángolt kolbász (nem kötelező lángoltat, ha van sima az is jó!)
• 2 kávéskanál só (utólag lehet még sózni csak a többi hozzá való is sós lesz)
• bors ízlés szerint (én 3 kanállal teszek bele, mert borsosan szeretjük)
• 3 teáskanál füstölt pirospaprika (nem kell, hogy füstölt legyen, jó a sima!)
• 4 db babérlevél (közepes)
• ételízesítő ízlés szerint (füstölt kocka kell bele 2 esetleg 3 kocka)
• 1 l víz (kb.)

A káposzta

• 1 kg savanyú káposzta (lehet konzerv is)
• 120 g tejföl (szerintem nem is lehet élni nélküle)

• hétvégi
• magyar

Tápanyag és kalória

931

Kalória

46.6g

Fehérje

10.6g

Szénhidrát

78g

Zsír

480g

Víz

116.8g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 13% Zsír

A húsos része

• 167g sertéscomb

  303 kcal

• 30g vöröshagyma

  11 kcal

• 14g napraforgó olaj

  125 kcal

• 33g kenyérszalonna

  232 kcal

• 42g lángolt kolbász

  188 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 167g víz

  0 kcal

A káposzta

• 167g savanyú káposzta

  32 kcal

• 20g tejföl

  40 kcal

Összesen 931 kcal

• 8% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 13% Zsír

A húsos része

• 1000g sertéscomb

  1820 kcal

• 180g vöröshagyma

  66 kcal

• 85g napraforgó olaj

  751 kcal

• 200g kenyérszalonna

  1394 kcal

• 250g lángolt kolbász

  1130 kcal

• 8g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 1000g víz

  0 kcal

A káposzta

• 1000g savanyú káposzta

  190 kcal

• 120g tejföl

  238 kcal

Összesen 5589 kcal

• 8% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 13% Zsír

A húsos része

• 26g sertéscomb

  47 kcal

• 4.7g vöröshagyma

  2 kcal

• 2.2g napraforgó olaj

  20 kcal

• 5.2g kenyérszalonna

  36 kcal

• 6.5g lángolt kolbász

  29 kcal

• 0.2g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 26g víz

  0 kcal

A káposzta

• 26g savanyú káposzta

  5 kcal

• 3.1g tejföl

  6 kcal

Összesen 145 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  46.6 g

Zsír

• Összesen

  78 g

• Telített zsírsav

  25 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  15 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  9 g

• Koleszterin

  117 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3090.2 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  35 mg

• Kálcium

  102 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  61 mg

• Foszfor

  416 mg

• Nátrium

  2468 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  10.6 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  480 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  35 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  27 mg

• D vitamin:

  30 micro

• K vitamin:

  23 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  46 micro

• Kolin:

  139 mg

• Retinol - A vitamin:

  33 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  19 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  494 micro

Összesen 931 kcal

• 8% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  279.5 g

Zsír

• Összesen

  468.1 g

• Telített zsírsav

  153 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  89 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  54 g

• Koleszterin

  701 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  18541.4 g

• Cink

  20 mg

• Szelén

  208 mg

• Kálcium

  611 mg

• Vas

  21 mg

• Magnézium

  368 mg

• Foszfor

  2499 mg

• Nátrium

  14810 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  63.7 g

• Cukor

  29 mg

• Élelmi rost

  32 mg

Víz

• Összesen

  2880.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  209 micro

• B6 vitamin:

  7 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  39 mg

• C vitamin:

  160 mg

• D vitamin:

  180 micro

• K vitamin:

  137 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  58 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  278 micro

• Kolin:

  833 mg

• Retinol - A vitamin:

  195 micro

• α-karotin

  50 micro

• β-karotin

  112 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2961 micro

Összesen 5589 kcal

• 8% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.3 g

Zsír

• Összesen

  12.2 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  18 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  482.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  16 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  10 mg

• Foszfor

  65 mg

• Nátrium

  385 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1.7 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  74.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  5 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  7 micro

• Kolin:

  22 mg

• Retinol - A vitamin:

  5 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  3 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  77 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

A húsos része

1. Jól mossuk ki egy tészta szűrőben a káposztát, hogy ne legyen olyan sós! Kóstoljuk is meg, nehogy sós maradjon....

A káposzta

1. Készítsünk ki minden hozzávalót magunk köré, kockázzuk fel a hagymákat, a szalonnát. A kolbászt ízlés szerint karikákra vagy két ujjnyi vastag szeletekre vágjuk fel. A húst is kockázzuk fel tetszőleges méretre, én picire szoktam kb. 4 cm-re.
2. Az olajat hevítsük fel, tegyük bele a szalonnát, és pirítsuk jól meg őket, aki szereti kicsit nyersen annak nem kötelező annyira, utána dobjuk rá a hagymát, és azzal együtt pirítsuk tovább, amíg a hagyma nem lesz jó üveges, utána jöhetnek a kolbász darabkák.
3. Ha már jó a hagymánk, kicsit engedjük fel kb. 1 dl vízzel, és tegyük bele a fűszereket, utána mehet rá a hús is. Kicsit hagyjuk össze sülni a fűszerekkel, majd felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje, és közepes lángon félkészre (majdnem puhára) főzzük (közben ellenőrizni kell, nehogy leégjen, a vizet picit mindig pótolni kell).
4. Egy kanállal nézzük meg a husit, hogy mennyire jön szét, a fazék oldalához nyomva, ha már kezd kicsit szét jönni akkor mehet rá a káposzta és a füstölt kocka!
5. Jól főzzük, és kavarjuk össze addig, amíg meg nem puhulnak! (Utólag lehet még hozzá fűszert tenni, ha nem lenne elég.) Tejföllel, friss kenyérrel tálaljuk! Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 120 p

Imádom azokat az ételeket amiből a sok is kevés, és jó kiadós is. Ebből a jó füstös kápiból egy nagy fazékkal szoktam készíteni, baromi élvezetes tunklizni a tejfölös levét, és a férfiak nagy örömére tele van hússal, még nem volt olyan, hogy meg maradt volna. Nagycsaládosoknak bátran ajánlom, le is lehet fagyasztani, szét porciózva kis edényekbe 2 hónapig is eláll....

Hasonló receptek

Összes székelykáposzta

Székelykáposzta 1.

Székelykáposzta oldalassal a Kékfestő Konyhából

Székelykáposzta Kiss Mónitól

Húsmentes lencsés székelykáposzta

Házias székelykáposzta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• szalontüdő
• vega fasírt
• Egytálételek reggelire
• töltött paprika
• chilis bab

További receptek

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

székelykáposzta

Vegán ünnepi székelykáposzta, ahogy Fancsikai Eszter készíti

Ha szeretnétek valami fűszeres, ízes klasszikussal készülni az ünnepekre, de nélkülöznétek a húsokat, akkor próbáljátok ki ezt az egyszerű, de mennyei és laktató mentes ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept