Nosalty logó

Székelykáposzta füstösen

Name: Székelykáposzta füstösen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéscomb; 20 dkg füstölt-főtt tarja; 1 kg Savanyú káposzta; 3 közepes db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kávéskanál Római kömény; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 3 db Babérlevél; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 3 ek Napraforgó olaj; 2 dl Tejföl; 2 dl Főzőtejszín; 2 dkg Finomliszt

Häxa

8adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg sertéscomb
20 dkg füstölt-főtt tarja
1.5 kg savanyú káposzta
3 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kávéskanál római kömény
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
3 db babérlevél
1 teáskanál fűszerpaprika
3 ek napraforgó olaj
2 dl tejföl
2 dl főzőtejszín
2 dkg finomliszt

Tápanyag és kalória

326

Kalória

20.4g

Fehérje

15g

Szénhidrát

20.7g

Zsír

282.5g

Víz

62.9g

Koleszterin

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

63g sertéscomb

114 kcal
25g füstölt-főtt tarja

45 kcal
188g savanyú káposzta

36 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal
25g tejföl

50 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
3g finomliszt

9 kcal

Összesen 326 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

500g sertéscomb

910 kcal
200g füstölt-főtt tarja

360 kcal
1500g savanyú káposzta

285 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
200g tejföl

396 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Összesen 2596 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

17.2g sertéscomb

31 kcal
6.9g füstölt-főtt tarja

12 kcal
51.5g savanyú káposzta

10 kcal
9.3g vöröshagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
6.9g tejföl

14 kcal
6.9g főzőtejszín

9 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal

Összesen 88 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.4 g

Zsír

Összesen

20.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2101.5 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

123 mg
Vas

3 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

227 mg
Nátrium

1684 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

282.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

556 micro

Összesen 326 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

162.9 g

Zsír

Összesen

165.4 g
Telített zsírsav

66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

503 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16812.2 g
Cink

13 mg
Szelén

129 mg
Kálcium

986 mg
Vas

26 mg
Magnézium

364 mg
Foszfor

1815 mg
Nátrium

13474 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

120.3 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

2259.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

482 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

242 mg
D vitamin:

94 micro
K vitamin:

203 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

430 micro
Kolin:

597 mg
Retinol - A vitamin:

457 micro
α-karotin

75 micro
β-karotin

216 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4446 micro

Összesen 2596 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

576.9 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

462 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

77.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

153 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A hagymát felaprítjuk, a húsokat kis kockára vágjuk, a savanyú káposztát lecsöpögtetjük, és kicsit aprítunk rajta, ne legyenek olyan nagyon hosszúak a szálak benne. (A körmünket és az ujjainkat ne vágjuk bele, mint én szoktam, mert ez nem körömpörkölt.)
A hagymát az olajon megfuttatjuk, a fűszerpaprikát belekeverjük, a húst rádobjuk, és megpörköljük. Sóval, borssal ízesítjük, fedő alatt pároljuk.
Mikor a hús félig megpuhult, hozzáadjuk a savanyú káposztát, köményt, babérlevelet, és tovább főzzük.
Amikor elkészült a tejfölt, tejszínt és 1 teáskanál lisztet simára keverünk, ráöntjük, átkeverjük, és összeforraljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 90 p

A savanyú káposzta, a füstös íz és a tejföl nekem összetartozik, így a székelykáposztát mindig így készítem. A római köményt csak azért rakom bele, hogy ne fájjon a pocakom, mikor jó alaposan teleeszem magam vele...

Hasonló receptek

Összes székelykáposzta

Kacsa "székelykáposzta" módra

Székelykáposzta István konyhájából

Fitt székelykáposzta árpával

A legegyszerűbb székelykáposzta

Székelykáposzta nikuszbaby konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

tojásos nokedli

Hagyományos tojásos nokedli

A tojásos nokedli örök klasszikus, nincs is nála egyszerűbb és jobb kaja a Földön. Megfizethető, és jó kiadós, egy nagy adaggal az egész családot jól lehet lakatni. Nemcsak magában, ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept