Nosalty logó

Székelykáposzta Gonoszka konyhájából

Name: Székelykáposzta Gonoszka konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 55 dkg Sertéscomb; 35 dkg Füstölt tarja; 1 kg Savanyú káposzta; 1 közepes db Tv-paprika nálam 8,1 dkg; 2 közepes db Paradicsom nálam 21,1 dkg; 2 közepes db Vöröshagyma nálam 23,9 dkg; 2 gerezd Fokhagyma nálam 1,1 dkg; 28 dkg Tejföl nálam 2 kis pohár 20%-os; 2 dkg Finomliszt; 3 dkg Kókuszzsír vagy más zsiradék; 2 g Fűszerpaprika; 3 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 1 l Víz ez körülbelüli mennyiség

Gonoszka1

8adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

55 dkg sertéscomb
35 dkg füstölt tarja
1.2 kg savanyú káposzta
1 közepes db tv-paprika (nálam 8,1 dkg)
2 közepes db paradicsom (nálam 21,1 dkg)
2 közepes db vöröshagyma (nálam 23,9 dkg)
2 gerezd fokhagyma (nálam 1,1 dkg)
28 dkg tejföl (nálam 2 kis pohár 20%-os)
2.5 dkg finomliszt
3 dkg kókuszzsír (vagy más zsiradék)
2 g fűszerpaprika
3 db babérlevél
só ízlés szerint
1.4 l víz (ez körülbelüli mennyiség)

Tápanyag és kalória

363

Kalória

24.1g

Fehérje

14.1g

Szénhidrát

23.4g

Zsír

438.7g

Víz

64g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

69g sertéscomb

125 kcal
44g füstölt tarja

79 kcal
150g savanyú káposzta

29 kcal
13g tv-paprika

2 kcal
25g paradicsom

5 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
35g tejföl

69 kcal
3g finomliszt

11 kcal
4g kókuszzsír

33 kcal
0g fűszerpaprika

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
175g víz

0 kcal

Összesen 363 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

550g sertéscomb

1001 kcal
350g füstölt tarja

630 kcal
1200g savanyú káposzta

228 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
200g paradicsom

36 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
280g tejföl

554 kcal
25g finomliszt

91 kcal
30g kókuszzsír

268 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
1400g víz

0 kcal

Összesen 2904 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

12.7g sertéscomb

23 kcal
8.1g füstölt tarja

15 kcal
27.8g savanyú káposzta

5 kcal
2.3g tv-paprika

0 kcal
4.6g paradicsom

1 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
6.5g tejföl

13 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0.7g kókuszzsír

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
32.4g víz

0 kcal

Összesen 67 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

24.1 g

Zsír

Összesen

23.4 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2115 g
Cink

2 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

104 mg
Vas

3 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

224 mg
Nátrium

1719 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

438.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

36 micro
β-karotin

220 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

558 micro

Összesen 363 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

192.7 g

Zsír

Összesen

187.3 g
Telített zsírsav

91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

512 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16920.3 g
Cink

14 mg
Szelén

136 mg
Kálcium

835 mg
Vas

23 mg
Magnézium

365 mg
Foszfor

1794 mg
Nátrium

13748 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

113.2 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

43 mg

Víz

Összesen

3509.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

535 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

286 mg
D vitamin:

99 micro
K vitamin:

185 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

382 micro
Kolin:

594 mg
Retinol - A vitamin:

366 micro
α-karotin

291 micro
β-karotin

1760 micro
β-crypt

132 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

4468 micro

Összesen 2904 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

391.4 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

42 mg
Nátrium

318 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

81.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

119 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

A húsokat megmossuk, felkockázzuk.
A hagymákat, paprikát, paradicsomokat megtisztítjuk. A vöröshagymát felaprítjuk, a paprikát és paradicsomokat felkockázzuk.
Egy mély lábosba beletesszük a zsiradékot, és megfonnyasztjuk rajta a vöröshagymát és a feldarabolt tv paprikát, majd beletesszük a darabolt paradicsomokat. Ráreszeljük a fokhagymát is. Megszórjuk a pirospaprikával, gyorsan elkeverjük, és beletesszük a húsokat, sózzuk (óvatosan, mert a káposzta is és a füstölt hús is sós). Picit kevergetve sütjük, majd felöntjük kb. 4-4,5 dl vízzel, hogy éppen ellepje, és beletesszük a babérleveleket. A húst pörköltnek félig megfőzzük, ami kb. 30-35 perc.
A savanyú káposztát átöblítjük, majd a pörköltre tesszük. Összekeverjük a félig megfőtt pörkölttel. Felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, kb. 1 liternyivel. Kb. 35-40 percig főzzük.
A tejfölt kikeverjük a liszttel, és a megfőtt húsos káposztát hőkiegyenlítéssel behabarjuk. Pár percig kevergetve főzzük, ha kell utánaízesítünk.
Melegen tálaljuk tejföllel meglocsolva. Mellé friss pékárut kínálhatunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 75 p

Ezt készítettem ebédre. Finom, laktató étel. Az általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámolva 100 grammban 92 kalória van.

Hasonló receptek

Összes székelykáposzta

Székelykáposzta - ahogy Fabine készíti

Székelykáposzta ahogy Tomatotree készíti

Vörösboros székelykáposzta gazdagon

Lucskos káposzta 6. - tejszínes

Székelykáposzta pulykával, házi savanyú káposztából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

székelykáposzta

Vegán ünnepi székelykáposzta, ahogy Fancsikai Eszter készíti

Ha szeretnétek valami fűszeres, ízes klasszikussal készülni az ünnepekre, de nélkülöznétek a húsokat, akkor próbáljátok ki ezt az egyszerű, de mennyei és laktató mentes ...

Nosalty vegán

székelykáposzta

Házias székelykáposzta

A téli hideg beköszöntével újra előtérbe kerülnek a kedvenc savanyú káposztás ételeink. A székelykáposztának is számos formája, verziója létezik, mi sertésdagadóból ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept