Nosalty logó

Székelykáposzta Kodaktól

Name: Székelykáposzta Kodaktól
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Vöröshagyma; 3 ek Sertészsír 5 dkg; 1 kg Sertéshús; 3 ek Fűszerpaprika púpozott; 2 l Víz; 0 kg Rizs; 1 kg Savanyú káposzta; 1 ek Só; 1 teáskanál Bors; 4 ek Tejföl 130 g; 3 csapott ek Finomliszt 25 g

Kodak

10adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Székelykáposzta elkészítése

2 közepes db vöröshagyma
3 ek sertészsír (5 dkg)
1 kg sertéshús
3 ek fűszerpaprika (púpozott)
2.5 l víz
0.5 kg rizs
1 kg savanyú káposzta
1 ek só
1 teáskanál bors
4 ek tejföl (130 g)
3 csapott ek finomliszt (25 g)

Tejfölös habarás (elhagyható)

Tápanyag és kalória

442

Kalória

26.4g

Fehérje

48.7g

Szénhidrát

15g

Zsír

440g

Víz

73g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

Székelykáposzta elkészítése

18g vöröshagyma

7 kcal
5g sertészsír

41 kcal
100g sertéshús

166 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
250g víz

0 kcal
50g rizs

179 kcal
100g savanyú káposzta

19 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g tejföl

16 kcal
3g finomliszt

11 kcal

Tejfölös habarás (elhagyható)

Összesen 442 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

Székelykáposzta elkészítése

180g vöröshagyma

66 kcal
45g sertészsír

406 kcal
1000g sertéshús

1660 kcal
12g fűszerpaprika

34 kcal
2500g víz

0 kcal
500g rizs

1790 kcal
1000g savanyú káposzta

190 kcal
11g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
80g tejföl

158 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Tejfölös habarás (elhagyható)

Összesen 4413 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

Székelykáposzta elkészítése

3.4g vöröshagyma

1 kcal
0.8g sertészsír

8 kcal
18.7g sertéshús

31 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
46.7g víz

0 kcal
9.3g rizs

33 kcal
18.7g savanyú káposzta

4 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g tejföl

3 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal

Tejfölös habarás (elhagyható)

Összesen 83 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.4 g

Zsír

Összesen

15 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1612 g
Cink

3 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

61 mg
Vas

4 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

301 mg
Nátrium

1149 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

48.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

440 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

144 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

324 micro
β-crypt

74 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

524 micro

Összesen 442 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

263.5 g

Zsír

Összesen

149.8 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

730 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16119.9 g
Cink

26 mg
Szelén

361 mg
Kálcium

613 mg
Vas

44 mg
Magnézium

562 mg
Foszfor

3013 mg
Nátrium

11488 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

486.9 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

51 mg

Víz

Összesen

4399.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

425 micro
B6 vitamin:

10 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

160 mg
D vitamin:

256 micro
K vitamin:

142 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

80 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1445 micro
Kolin:

734 mg
Retinol - A vitamin:

117 micro
α-karotin

121 micro
β-karotin

3241 micro
β-crypt

743 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5238 micro

Összesen 4413 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

2.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

300.9 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

214 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

82.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

Székelykáposzta elkészítése

Meghámozzuk és felkockázzuk a vöröshagymákat, beletesszük egy jó nagy lábosba. Hozzáadjuk a sertészsírt is, majd felkockázzuk a húst 2-3 cm-es darabokra.
A hagymát a zsíron kb. 5 percig dinszteljük, majd rátesszük a sertéshúst, és sűrűn kavargatva pirítjuk, míg ki nem fehéredik.
Kb. 5 perc után rámérjük a fűszerpaprikát, összekeverjük és hozzáöntjük a vizet. Felforraljuk, majd közepes lángon 45 percig főzzük. Közben kinyomkodjuk a savanyú káposzta levét.
Ha letelt az idő, hozzátesszük az átmosott rizst és a kinyomkodott savanyú káposztát. Tovább főzzük 30 percig, közben 5-10 percenként megkavarjuk, hogy egyenletesen főjön.
Ha szeretjük tejfölösen, tehetünk bele tejfölös habarást, de anélkül is finom lesz, és a tejföl utólag is pótolható.:-)
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, de óvatosan mert a káposzta eleve sózva van...

Tejfölös habarás (elhagyható)

A tejfölt és a lisztet egy tálban összekeverjük, majd hozzáadunk az étel szaftjából kb. 10 evőkanálnyit. Jól összekeverjük, majd beleöntjük a lábosba. Ilyenkor adhatunk még hozzá 2-3 dl vizet, ha nagyon sűrű lenne az étel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 90 p

Egyszerű és gyors székelykáposzta receptem.

Hasonló receptek

Összes székelykáposzta

Savanyú káposzta füstölt tyúkcombbal

Vegán székelykáposzta gombával

Székelykáposzta 4.

Székelykáposzta Kiss Mónitól

Székelygulyás Iluskától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

virslis egytálétel

Arroz con salchichas (puerto ricói paradicsomos-rizses egytálétel virslivel)

Az arroz con salchichas egy klasszikus karibi–latin-amerikai egytálétel, leginkább Puerto Ricóhoz kötik: paradicsomos, fűszeres rizs pirított virslivel (salchicha), sofritós alappal és ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept