Nosalty logó

Székelykáposzta kuktában

Name: Székelykáposzta kuktában
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Sertés rövidkaraj; 60 dkg Savanyú káposzta; 3 db Babérlevél; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Só; 3 dkg Kolbász; 175 g Tejföl

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A káposztához

30 dkg sertés rövidkaraj
60 dkg savanyú káposzta
3 db babérlevél
1 közepes fej vöröshagyma
fűszerpaprika ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
só ízlés szerint
3 dkg kolbász

A tálaláshoz

175 g tejföl

Tápanyag és kalória

376

Kalória

27.1g

Fehérje

13.8g

Szénhidrát

23.9g

Zsír

322.1g

Víz

98.4g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

A káposztához

100g sertés rövidkaraj

166 kcal
200g savanyú káposzta

38 kcal
0g babérlevél

0 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
10g kolbász

45 kcal

A tálaláshoz

58g tejföl

116 kcal

Összesen 376 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

A káposztához

300g sertés rövidkaraj

498 kcal
600g savanyú káposzta

114 kcal
0g babérlevél

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
30g kolbász

136 kcal

A tálaláshoz

175g tejföl

347 kcal

Összesen 1128 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

A káposztához

25.1g sertés rövidkaraj

42 kcal
50.2g savanyú káposzta

10 kcal
0g babérlevél

0 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
2.5g kolbász

11 kcal

A tálaláshoz

14.6g tejföl

29 kcal

Összesen 95 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

27.1 g

Zsír

Összesen

23.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2093.7 g
Cink

2 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

132 mg
Vas

4 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

308 mg
Nátrium

1558 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.8 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

322.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

76 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

91 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

593 micro

Összesen 376 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

81.3 g

Zsír

Összesen

71.8 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

295 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6281.2 g
Cink

7 mg
Szelén

90 mg
Kálcium

397 mg
Vas

11 mg
Magnézium

176 mg
Foszfor

925 mg
Nátrium

4675 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.4 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

966.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

229 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

96 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

81 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

170 micro
Kolin:

273 mg
Retinol - A vitamin:

218 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

93 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1780 micro

Összesen 1128 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

525.6 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

391 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

80.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

149 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A káposztához

A felaprított vöröshagymát olajon megdinszteljük a kolbász karikákkal.
Hozzáadjuk a kockákra vágott húst, és fehéredésig pirítjuk. Kb 2 kk pirospaprikával megszórjuk, és felöntjük 5 dl vízzel.
Közben a savanyú káposztát alaposan kinyomkodjuk, és átmossuk (én picit fel szoktam vágni, hogy ne legyen annyira hosszú). Ezt is hozzáadjuk a húshoz, teszünk bele 3 babérlevelet, sót, pici köményt és annyi vizet, hogy szűken ellepje.
A kukta tetejét lezárjuk, nagy lángon addig főzzük, amíg a pöcök ki nem jön, utána kis lángon még 15 perc.
Ha visszament a pöcök, akkor lehet kinyitni.
Tejföllel ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Imádom a kuktámat. :) Természetesen ahány ház, annyi székelykáposzta. Én gyerekkorom óta csak ezt vagyok hajlandó megenni, mert ezt aputól tanultam. :)

Hasonló receptek

Összes székelykáposzta

Székelykáposzta gerslivel

Székelykáposzta ahogy Edit készíti

Húsmentes lencsés székelykáposzta

Vegán székelykáposzta gombával

Pikáns székelykáposzta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

székelykáposzta

Vegán ünnepi székelykáposzta, ahogy Fancsikai Eszter készíti

Ha szeretnétek valami fűszeres, ízes klasszikussal készülni az ünnepekre, de nélkülöznétek a húsokat, akkor próbáljátok ki ezt az egyszerű, de mennyei és laktató mentes ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept