Nosalty logó

Székelykáposzta márti1218 konyhájából

Name: Székelykáposzta márti1218 konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Napraforgó olaj; 1 nagy fej Vöröshagyma; 80 dkg Sertéslapocka; 10 dkg Füstölt szalonna húsos jó hozzá; 1 kg Savanyú káposzta; 20 dkg Gersli; 0 ízlés szerint Só vigyázzunk vele, mert a szalonna és a káposzta is sós, csak ha szükséges, a vége felé adjuk hozzá; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 5 ek Tejföl ahány főre tálalunk, annyi evőkanálnyi tejföl kell; 15 dl Víz kb.

márti1218

5adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 ek napraforgó olaj
1 nagy fej vöröshagyma
80 dkg sertéslapocka
10 dkg füstölt szalonna (húsos jó hozzá)
1 kg savanyú káposzta
20 dkg gersli
só ízlés szerint (vigyázzunk vele, mert a szalonna és a káposzta is sós, csak ha szükséges, a vége felé adjuk hozzá)
bors ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika
5 ek tejföl (ahány főre tálalunk, annyi evőkanálnyi tejföl kell)
15 dl víz (kb.)

Tápanyag és kalória

754

Kalória

35.4g

Fehérje

43.5g

Szénhidrát

49g

Zsír

637.8g

Víz

143.4g

Koleszterin

12.6g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

2g napraforgó olaj

14 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
160g sertéslapocka

378 kcal
20g füstölt szalonna

131 kcal
200g savanyú káposzta

38 kcal
40g gersli

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 754 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

8g napraforgó olaj

71 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
800g sertéslapocka

1888 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
1000g savanyú káposzta

190 kcal
200g gersli

704 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 3768 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

0.2g napraforgó olaj

2 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
20.6g sertéslapocka

49 kcal
2.6g füstölt szalonna

17 kcal
25.8g savanyú káposzta

5 kcal
5.2g gersli

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.6g tejföl

5 kcal
38.7g víz

0 kcal

Összesen 98 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

35.4 g

Zsír

Összesen

49 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

143 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2214.2 g
Cink

6 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

133 mg
Vas

6 mg
Magnézium

95 mg
Foszfor

461 mg
Nátrium

1454 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.5 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

637.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

112 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

72 micro
Kolin:

139 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

656 micro

Összesen 754 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

176.9 g

Zsír

Összesen

244.8 g
Telített zsírsav

87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

717 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11070.9 g
Cink

29 mg
Szelén

291 mg
Kálcium

664 mg
Vas

29 mg
Magnézium

475 mg
Foszfor

2305 mg
Nátrium

7270 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

217.3 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

63 mg

Víz

Összesen

3189.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

155 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

165 mg
D vitamin:

560 micro
K vitamin:

137 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

362 micro
Kolin:

693 mg
Retinol - A vitamin:

140 micro
α-karotin

50 micro
β-karotin

133 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3280 micro

Összesen 3768 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

285.5 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

187 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

82.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

Az olajon pároljuk meg a felkockázott hagymát, tegyük rá a szintén kockára vágott húst (2x2 cm), a szalonnát, süssük fehéredésig, majd szórjuk rá a pirospaprikát, borsot, keverjük át, és öntsük fel annyi vízzel, hogy kétujjnyira lepje el a húst. Főzzük fél órát.
Tegyük a húshoz a szükség esetén kimosott káposztát (mi szeretjük, ha savanykás) és a gerslit. Finoman keverjük át, ha kell, még tegyünk rá vizet, hogy továbbra is lepje el a lábos tartalmát kétujjnyira, mert a gersli magába szívja a vizet.
Lassú tűzön főzzük készre, ha szükséges, sózzuk, és tejföllel tálaljuk. Főzelék állagú legyen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p

Téli klasszikus.

Hasonló receptek

Összes székelykáposzta

Székelykáposzta - ahogy Fabine készíti

Székelykáposzta füstösen

Székelykáposzta Pancsika konyhájából

Lucskos káposzta 5.

Székelykáposzta kuktában

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept