Nosalty logó

Székelykáposzta nikuszbaby konyhájából

Name: Székelykáposzta nikuszbaby konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Savanyú káposzta; 1 kg Sertéscomb; 1 ek Sertészsír; 2 db Vöröshagyma; 1 db Paprika; 1 db Paradicsom; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 4 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 4 dl Víz

nikuszbaby

6adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg savanyú káposzta
1 kg sertéscomb
1 ek sertészsír
2 db vöröshagyma
1 db paprika
1 db paradicsom
fűszerpaprika ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
4 db babérlevél
bors ízlés szerint (őrölt)
4 dl víz

Tápanyag és kalória

375

Kalória

35.9g

Fehérje

11g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

388.1g

Víz

107.4g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

167g savanyú káposzta

32 kcal
167g sertéscomb

303 kcal
3g sertészsír

23 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
17g paprika

3 kcal
17g paradicsom

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
67g víz

0 kcal

Összesen 375 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

1000g savanyú káposzta

190 kcal
1000g sertéscomb

1820 kcal
15g sertészsír

135 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 2245 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

35.8g savanyú káposzta

7 kcal
35.8g sertéscomb

65 kcal
0.5g sertészsír

5 kcal
6.4g vöröshagyma

2 kcal
3.6g paprika

1 kcal
3.6g paradicsom

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
14.3g víz

0 kcal

Összesen 81 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

35.9 g

Zsír

Összesen

20.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

107 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1820.8 g
Cink

3 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

81 mg
Vas

4 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

408 mg
Nátrium

1228 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

388.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

138 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

28 micro
β-karotin

117 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

429 micro
Lut-zea

560 micro

Összesen 375 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

215.2 g

Zsír

Összesen

123.2 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

644 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10924.5 g
Cink

20 mg
Szelén

204 mg
Kálcium

488 mg
Vas

22 mg
Magnézium

370 mg
Foszfor

2448 mg
Nátrium

7370 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

65.8 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

2328.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

117 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

239 mg
D vitamin:

195 micro
K vitamin:

145 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

294 micro
Kolin:

829 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

168 micro
β-karotin

701 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

3359 micro

Összesen 2245 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

390.9 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

264 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

83.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

92 micro
Lut-zea

120 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A savanyú káposztát, ha szükséges (nagyon savanyú) kimoshatjuk. Előkészítjük a többi hozzávalót is: a húst és a hagymát is megmossuk, és felkockázzuk.
A zsiradékon megdinszteljük a hagymát, majd tűzről levéve hozzáadjuk a pirospaprikát.
A húst beletesszük a hagymához, és fehéredésig pirítjuk, ízesítjük ízlés szerint, majd hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot. (Ha a víz elfőne, engedjük fel egy kis vízzel.)
Majd ha a hús félig már megpuhult, ekkor hozzáadjuk a savanyú káposztát és a babérlevelet. Ha szükséges, még ízesítjük.
Addig főzzük, míg minden meg nem puhul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 90 p

Jó sok tejföllel és friss kenyérrel isteni!

Hasonló receptek

Összes székelykáposzta

Húsmentes lencsés székelykáposzta

Székelykáposzta szójajoghurttal

Székelygulyás Iluskától

Székelykáposzta István konyhájából

Székelykáposzta - ahogy Fabine készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept