Nosalty logó

Székelykáposzta - Olgitól

Name: Székelykáposzta - Olgitól
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéslapocka; 1 kg Savanyú káposzta; 2 közepes fej Vöröshagyma; 4 ek Disznózsír; 10 szem Fekete bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 3 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só kevés; 6 ek Tejföl

Olgi1213

6adag

Idő

150p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sertéslapocka
1 kg savanyú káposzta
2 közepes fej vöröshagyma
4 ek disznózsír
10 szem fekete bors
fűszerpaprika ízlés szerint
3 db babérlevél
só ízlés szerint (kevés)
6 ek tejföl

Tápanyag és kalória

566

Kalória

30.9g

Fehérje

10.6g

Szénhidrát

44.1g

Zsír

299.8g

Víz

139.6g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

167g sertéslapocka

393 kcal
167g savanyú káposzta

32 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
10g disznózsír

90 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 566 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

1000g sertéslapocka

2360 kcal
1000g savanyú káposzta

190 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
60g disznózsír

541 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
120g tejföl

238 kcal

Összesen 3395 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

42.4g sertéslapocka

100 kcal
42.4g savanyú káposzta

8 kcal
7.6g vöröshagyma

3 kcal
2.5g disznózsír

23 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
5.1g tejföl

10 kcal

Összesen 144 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.9 g

Zsír

Összesen

44.1 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

140 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1789.2 g
Cink

5 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

101 mg
Vas

4 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

360 mg
Nátrium

1217 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

299.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

127 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

129 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

494 micro

Összesen 566 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

185.6 g

Zsír

Összesen

264.7 g
Telített zsírsav

98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

838 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10735.1 g
Cink

30 mg
Szelén

266 mg
Kálcium

609 mg
Vas

26 mg
Magnézium

338 mg
Foszfor

2159 mg
Nátrium

7304 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

63.7 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

1799 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

179 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

167 mg
D vitamin:

761 micro
K vitamin:

132 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

328 micro
Kolin:

773 mg
Retinol - A vitamin:

165 micro
α-karotin

50 micro
β-karotin

112 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2961 micro

Összesen 3395 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

11.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

454.9 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

309 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

76.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

125 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

A húst összekockázzuk, a hagymát apróra vágjuk, a káposztát- ha túl savanyú- akkor negyed órán át kiáztatjuk hidegvízben.
A hagymát üvegesre dinszteljük, majd rárakjuk a húst, pirospaprikát, fekete borsot, és felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. Ha félig megfőtt a hús, akkor rátesszük a tetejére a káposztát, ezzel együtt puhára főzzük.
A kész káposztára ízlés szerint tehetünk tejfölt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 120 p

Ezt a receptet kb 2 éve kaptam. Azóta havonta legalább egyszer megfőzőm. Nekünk nagyon bejött.

Hasonló receptek

Összes székelykáposzta

Székelykáposzta - amennyi beléd fér

Székelykáposzta - kovászolt káposztából

Savanyú káposzta füstölt tyúkcombbal

Fehérboros-tejfölös székelykáposzta oldalassal és húsgombóccal

Székelygulyás kuktában

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept