Nosalty logó

Székelykáposzta paradicsomosan

Name: Székelykáposzta paradicsomosan
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Sertészsír; 2 közepes db Vöröshagyma; 1 kg Sertéshús; 1 kávéskanál Bors; 1 ek Só; 2 ek Fűszerpaprika; 1 l Víz; 1 kg Káposzta édeskáposzta; 100 g Rizs "A" rizs; 6 db Babérlevél; 100 g Sűrített paradicsom; 1 ek Cukor

BartaSimon

6adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

100 g sertészsír
2 közepes db vöröshagyma
1 kg sertéshús
1 kávéskanál bors
1 ek só
2 ek fűszerpaprika
1.5 l víz
1 kg káposzta (édeskáposzta)
100 g rizs ("A" rizs)
6 db babérlevél
100 g sűrített paradicsom
1 ek cukor

Tápanyag és kalória

555

Kalória

39.6g

Fehérje

29g

Szénhidrát

31g

Zsír

528.5g

Víz

122.5g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

17g sertészsír

150 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
167g sertéshús

277 kcal
0g bors

0 kcal
2g só

0 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal
250g víz

0 kcal
167g káposzta

33 kcal
17g rizs

60 kcal
0g babérlevél

0 kcal
17g sűrített paradicsom

14 kcal
2g cukor

6 kcal

Összesen 555 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

100g sertészsír

902 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
1000g sertéshús

1660 kcal
0g bors

0 kcal
11g só

0 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
1500g víz

0 kcal
1000g káposzta

200 kcal
100g rizs

358 kcal
0g babérlevél

0 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 3330 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

2.5g sertészsír

22 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
24.9g sertéshús

41 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
37.4g víz

0 kcal
24.9g káposzta

5 kcal
2.5g rizs

9 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2.5g sűrített paradicsom

2 kcal
0.2g cukor

1 kcal

Összesen 83 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

39.6 g

Zsír

Összesen

31 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

122 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1490.2 g
Cink

4 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

89 mg
Vas

3 mg
Magnézium

74 mg
Foszfor

436 mg
Nátrium

835 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

29 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

528.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

54 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

104 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

104 micro
Kolin:

127 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

57 micro
β-karotin

555 micro
β-crypt

82 micro
Likopin

4794 micro
Lut-zea

294 micro

Összesen 555 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

237.4 g

Zsír

Összesen

186.3 g
Telített zsírsav

68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

735 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8941.3 g
Cink

21 mg
Szelén

289 mg
Kálcium

533 mg
Vas

18 mg
Magnézium

447 mg
Foszfor

2619 mg
Nátrium

5009 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

174.1 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

3171 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

333 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

327 mg
D vitamin:

312 micro
K vitamin:

626 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

622 micro
Kolin:

761 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

341 micro
β-karotin

3332 micro
β-crypt

495 micro
Likopin

28764 micro
Lut-zea

1762 micro

Összesen 3330 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

223 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

125 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

79.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

83 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

717 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A húst kockákra vágjuk, beáztatjuk. A káposztát felaprítjuk és kissé megsózzuk.
A zsiradékon a felkockázott hagymát üvegesre pároljuk, majd belerakjuk a húst, és fehéredésig szintén pároljuk.
Megborsozzuk, sózzuk, és a fűszerpaprikát is hozzáadjuk, majd felöntjük vízzel.
Amikor félkész állapotban van, ráhalmozzuk a káposzta felét, rászórjuk a rizst, és a babérlevelet is ráhelyezzük, majd a káposzta másik felét is ráhalmozzuk.
Ha szükséges, még annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje a káposztát.
Kavarni lehet bátran, amikor a káposzta megpuhult, a paradicsompürét is hozzáadjuk, és a cukrot. Kb. 10-15 perc alatt készre főzzük. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 120 p

Ezt az ételt anyósomtól tanultam, számomra ismeretlen volt. Amikor először megkóstoltam, olyan ízt éreztem, amit még sosem. Megszerettem, mert egyébként is szeretek mindent, amibe paradicsom van. Szóval ez egy igazi családi recept.

Hasonló receptek

Összes székelykáposzta

Székelygulyás Iluskától

Székelykáposzta gerslivel

Székelykáposzta Moncsi konyhájából

Székelykáposzta hús nélkül

Lucskos káposzta 6. - tejszínes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rizses hús

Egyedényes kókuszos-csirkés rizs

Ez az egyedényes kókuszos-csirkés rizs igazi megmentő a rohanós napokon, amikor valami finomat ennél, de nincs kedved órákig a konyhában állni. Egyetlen lábasban készül, mégis gazdag, ...

Hankusz Sára

székelykáposzta

Vegán ünnepi székelykáposzta, ahogy Fancsikai Eszter készíti

Ha szeretnétek valami fűszeres, ízes klasszikussal készülni az ünnepekre, de nélkülöznétek a húsokat, akkor próbáljátok ki ezt az egyszerű, de mennyei és laktató mentes ...

Nosalty vegán

székelykáposzta

Házias székelykáposzta

A téli hideg beköszöntével újra előtérbe kerülnek a kedvenc savanyú káposztás ételeink. A székelykáposztának is számos formája, verziója létezik, mi sertésdagadóból ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept