Nosalty logó

Székelykáposzta pulykahússal

Name: Székelykáposzta pulykahússal
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Savanyú káposzta; 60 dkg Pulykacomb filézve; 20 dkg Füstölt tarja kockázva; 20 dkg Lángolt kolbász szeletelve; 6 szelet Bacon csíkozva; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 fej Fokhagyma; 1 bögre Gersli; 3 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; szemes 1 kk Bors; 0 ízlés szerint Só

Gréti

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg savanyú káposzta
60 dkg pulykacomb (filézve)
20 dkg füstölt tarja (kockázva)
20 dkg lángolt kolbász (szeletelve)
6 szelet bacon (csíkozva)
2 közepes fej vöröshagyma
2 fej fokhagyma
1 bögre gersli
3 db babérlevél
fűszerpaprika ízlés szerint
1 kk bors
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

585

Kalória

37.5g

Fehérje

41.6g

Szénhidrát

30g

Zsír

260.7g

Víz

70.2g

Koleszterin

10.9g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

167g savanyú káposzta

32 kcal
100g pulykacomb

120 kcal
33g füstölt tarja

60 kcal
33g lángolt kolbász

151 kcal
17g bacon

67 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
20g fokhagyma

27 kcal
33g gersli

117 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 585 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

1000g savanyú káposzta

190 kcal
600g pulykacomb

717 kcal
200g füstölt tarja

360 kcal
200g lángolt kolbász

904 kcal
102g bacon

401 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
120g fokhagyma

161 kcal
200g gersli

704 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g bors

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3506 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

38.4g savanyú káposzta

7 kcal
23.1g pulykacomb

28 kcal
7.7g füstölt tarja

14 kcal
7.7g lángolt kolbász

35 kcal
3.9g bacon

15 kcal
6.9g vöröshagyma

3 kcal
4.6g fokhagyma

6 kcal
7.7g gersli

27 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 135 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

37.5 g

Zsír

Összesen

30 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2924.4 g
Cink

4 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

114 mg
Vas

5 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

318 mg
Nátrium

2365 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

260.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

550 micro

Összesen 585 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

224.9 g

Zsír

Összesen

179.8 g
Telített zsírsav

66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

421 mg

Ásványi anyagok

Összesen

17546.2 g
Cink

24 mg
Szelén

250 mg
Kálcium

686 mg
Vas

31 mg
Magnézium

451 mg
Foszfor

1907 mg
Nátrium

14188 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

249.9 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

66 mg

Víz

Összesen

1564.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

193 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

139 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

370 micro
Kolin:

264 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

50 micro
β-karotin

116 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3298 micro

Összesen 3506 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

674.1 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

545 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

60.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

127 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

A csíkozott baconon megdinszteljük az apróra vágott hagymát.
Félrehúzzuk az edényt, amikor a fűszerpaprikát beleszórjuk, és már mehetnek is rá a fokhagyma gerezdek, a husikockák és a füstölt sonka. Sózás, borsozás és pár perc pirítás után felöntjük az egészet vízzel, babérlevelet teszünk hozzá, és letakarva puhítjuk 15-20 percig.
Először a kolbászt dobjuk hozzá, hogy kiengedje a színét, majd mehet a káposzta és egy nagy keverés.
Ekkor a levét kissé elfőtte, tehát pótoljuk, és egyben döntünk arról, hogygerslivel vagy a nélkül főzzük tovább még kb. 15 percig.
Ha minden kész és a hús is megpuhult, rögtön tálalhatjuk. Friss kenyeret és tejfölt adjunk mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ebből a nagyszerű káposztás egytálételből sosem elég. Kiskoromban nem ettem szinte semmit, kivéve, ha káposzta volt a napi menü. Még az iskolai menza székelykáposztáját is kedveltem. Szerencsére a gyermekeimmel is sikerült megszerettetnem, így bármikor, bármilyen ünnep vagy esemény kapcsán – jelen esetben farsangi kiadós ételként – készítem, mindig elfogy.

Hasonló receptek

Összes székelykáposzta

Székelykáposzta kuktában

Pikáns székelykáposzta

Bográcsos székelykáposzta

Székelykáposzta márti1218 konyhájából

Székelykáposzta 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

székelykáposzta

Vegán ünnepi székelykáposzta, ahogy Fancsikai Eszter készíti

Ha szeretnétek valami fűszeres, ízes klasszikussal készülni az ünnepekre, de nélkülöznétek a húsokat, akkor próbáljátok ki ezt az egyszerű, de mennyei és laktató mentes ...

Nosalty vegán

székelykáposzta

Házias székelykáposzta

A téli hideg beköszöntével újra előtérbe kerülnek a kedvenc savanyú káposztás ételeink. A székelykáposztának is számos formája, verziója létezik, mi sertésdagadóból ...

Simon Gábor

vega fasírt

Egyszerű tojásfasírt

Nem feltétlenül kell hús a szaftos fasírthoz: erre kiváló példa az alábbi recept, amelyben tojás, zsemle és egy nagy csokor zöldfűszer alakul aranybarna és ízes pogácsákká. ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept