Nosalty logó

Székelykáposzta Toma konyhájából

Name: Székelykáposzta Toma konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Sertéslapocka; 15 dkg Parasztkolbász; 1 nagy db Vöröshagyma; 1 ek Fűszerpaprika; 1 kg Savanyú káposzta; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 2 ek Sűrített paradicsom; 300 g Tejföl a tálaláshoz; 2 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 3 ek Sertészsír; 7 dl Víz kb.

Toma

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

70 dkg sertéslapocka
15 dkg parasztkolbász
1 nagy db vöröshagyma
1 ek fűszerpaprika
1 kg savanyú káposzta
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
2 ek sűrített paradicsom
300 g tejföl (a tálaláshoz)
2 db babérlevél
só ízlés szerint
3 ek sertészsír
7 dl víz (kb.)

Tápanyag és kalória

906

Kalória

43.3g

Fehérje

19.8g

Szénhidrát

72.8g

Zsír

613.4g

Víz

179.2g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

9.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

175g sertéslapocka

413 kcal
38g parasztkolbász

170 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
250g savanyú káposzta

48 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
75g tejföl

149 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
11g sertészsír

101 kcal
175g víz

0 kcal

Összesen 906 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

700g sertéslapocka

1652 kcal
150g parasztkolbász

678 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
1000g savanyú káposzta

190 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
300g tejföl

594 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
45g sertészsír

406 kcal
700g víz

0 kcal

Összesen 3619 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

22.6g sertéslapocka

53 kcal
4.8g parasztkolbász

22 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
32.2g savanyú káposzta

6 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g sűrített paradicsom

1 kcal
9.7g tejföl

19 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
1.5g sertészsír

13 kcal
22.6g víz

0 kcal

Összesen 116 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

43.3 g

Zsír

Összesen

72.8 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

179 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3228.3 g
Cink

6 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

196 mg
Vas

6 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

446 mg
Nátrium

2441 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.8 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

613.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

130 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

134 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

158 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

373 micro
β-crypt

63 micro
Likopin

2301 micro
Lut-zea

931 micro

Összesen 906 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

173.3 g

Zsír

Összesen

291.2 g
Telített zsírsav

116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

717 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12913.3 g
Cink

23 mg
Szelén

198 mg
Kálcium

785 mg
Vas

24 mg
Magnézium

329 mg
Foszfor

1786 mg
Nátrium

9764 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

79.3 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

2453.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

519 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

173 mg
D vitamin:

536 micro
K vitamin:

142 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

328 micro
Kolin:

632 mg
Retinol - A vitamin:

377 micro
α-karotin

83 micro
β-karotin

1491 micro
β-crypt

250 micro
Likopin

9204 micro
Lut-zea

3726 micro

Összesen 3619 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

9.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

416.4 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

315 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

79.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

297 micro
Lut-zea

120 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

A megmosott lapockát felkockázzuk. A felaprított hagymát a zsíron üvegesre dinszteljük, majd hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt, és a zsírjára sütjük. Ezután megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk a húst, a babérlevelet, a köményt, és felöntjük kevés vízzel. Fedő alatt kb. 30-40 percig félpuhára sütjük.
A káposztát 2-3-szor átöblítjük, és a húshoz adjuk, ezután felöntjük annyi vízzel, hogy majdnem ellepje, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, és addig főzzük, amíg a hús és a káposzta is megpuhul. Végül ízlés szerint sóval ízesítjük, és tejföllel meglocsolva kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p

Igazán kiadós egytálétel, friss kenyérrel fogyasztva laktató és finom. Van aki tejfölös habarással készíti, én csak fogyasztáskor teszem rá a tejfölt.

Hasonló receptek

Összes székelykáposzta

Székelykáposzta maradékból

A legegyszerűbb székelykáposzta

Székelykáposzta ahogy Tomatotree készíti

Vegán székelykáposzta gombával

Vegán ünnepi székelykáposzta, ahogy Fancsikai Eszter készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept