• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

levesek halászlé

Szekszárdi pontyhalászlé

Nosalty

Nosalty

6adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 2 kg ponty (friss)
• 2 közepes fej vöröshagyma
• 3 ek fűszerpaprika (édes-nemes)
• 3 db cseresznyepaprika
• 1 ek só
• 3 l víz
• 0.5 dl száraz vörösbor

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

280

Kalória

36.4g

Fehérje

4.4g

Szénhidrát

11.5g

Zsír

695.5g

Víz

132g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 333g ponty

  254 kcal

• 30g vöröshagyma

  11 kcal

• 2g fűszerpaprika

  6 kcal

• 15g cseresznyepaprika

  2 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 500g víz

  0 kcal

• 8g száraz vörösbor

  7 kcal

Összesen 280 kcal

• 5% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 2000g ponty

  1524 kcal

• 180g vöröshagyma

  66 kcal

• 12g fűszerpaprika

  34 kcal

• 90g cseresznyepaprika

  15 kcal

• 11g só

  0 kcal

• 3000g víz

  0 kcal

• 50g száraz vörösbor

  41 kcal

Összesen 1680 kcal

• 5% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 37.4g ponty

  29 kcal

• 3.4g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.2g fűszerpaprika

  1 kcal

• 1.7g cseresznyepaprika

  0 kcal

• 0.2g só

  0 kcal

• 56.1g víz

  0 kcal

• 0.9g száraz vörösbor

  1 kcal

Összesen 32 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 93% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• D vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  36.4 g

Zsír

• Összesen

  11.5 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  132 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1890.1 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  25 mg

• Kálcium

  110 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  71 mg

• Foszfor

  847 mg

• Nátrium

  831 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  4.4 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  695.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  69 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  15 mg

• D vitamin:

  1976 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  37 micro

• Kolin:

  133 mg

• Retinol - A vitamin:

  18 micro

• α-karotin

  14 micro

• β-karotin

  549 micro

• β-crypt

  125 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  422 micro

Összesen 280 kcal

• 5% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 93% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• D vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  218.1 g

Zsír

• Összesen

  69 g

• Telített zsírsav

  13 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  28 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  18 g

• Koleszterin

  792 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  11340.6 g

• Cink

  19 mg

• Szelén

  153 mg

• Kálcium

  657 mg

• Vas

  18 mg

• Magnézium

  423 mg

• Foszfor

  5080 mg

• Nátrium

  4988 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  26.4 g

• Cukor

  10 mg

• Élelmi rost

  8 mg

Víz

• Összesen

  4172.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  417 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  18 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  91 mg

• D vitamin:

  11856 micro

• K vitamin:

  17 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  21 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  224 micro

• Kolin:

  800 mg

• Retinol - A vitamin:

  108 micro

• α-karotin

  87 micro

• β-karotin

  3295 micro

• β-crypt

  747 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2531 micro

Összesen 1680 kcal

• 5% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 93% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• D vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.1 g

Zsír

• Összesen

  1.3 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  15 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  212.3 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  12 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  8 mg

• Foszfor

  95 mg

• Nátrium

  93 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  0.5 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  78.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  8 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  222 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  4 micro

• Kolin:

  15 mg

• Retinol - A vitamin:

  2 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  62 micro

• β-crypt

  14 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  47 micro

Összesen 32 kcal

Elkészítés

1. A pontyot a pikkelyektől megtisztítjuk, a belsőségeket és a kopoltyút eltávolítjuk (mosáskor vigyázzunk, lehetőleg a vér bennmaradjon a hal belsejében), az úszókat levágjuk. Az ikrát vagy a tejet félretesszük. A halat feldaraboljuk, besózzuk, és körülbelül 1 órán át állni hagyjuk.
2. Az apróra vágott hagymát és a cseresznyepaprikát a vízzel felforraljuk. Forráskor beleadagoljuk az őrölt paprikát, majd a halszeleteket.
3. Újraforrástól számítva kb. 30-40 percen át forrásban tartjuk. Az ikrát/ tejet az újraforrás után 10-20 perccel tesszük bele a halászlébe.
4. Forralás vége előtt néhány perccel hozzáadjuk a vörösbort.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Főzés ideje: 60 p

Családunkban a halászlé amolyan szombati étek. Elkészítése számomra szertartás. A nap kora reggel a piacon kezdődik, ahol megveszem a várható létszámhoz szükséges mennyiségű és minőségű friss halat. Két kilósnál nagyobbat nem szoktam vásárolni, mert tapasztalatom szerint az már zsíros lehet. Majd otthon néhány jól bevált eszközzel következik a tisztítás, az előkészítés és a főzés. Lehetőség szerint bográcsban, nyílt lángon, fával tüzelve készítem, mert ez pikáns, füstös ízeket ad. (Azért gázon, lábasban is sikerült már jót csinálni.) Nem marad más hátra, mint a tálalás (vigyázva, nehogy összetörjenek a derekak) és a várakozás, hogy sikerült.

Hasonló receptek

Összes halászlé

Szegedi halászlé

Macho Besar-indiai mustáros halászlé

Korhely halászlé 2. - citrommal, tejszínnel

Bajai halászlé a Papa bográcsából

Balatoni halászlé

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• becsinált leves
• brokkolikrémleves
• zellerkrémleves
• spárgakrémleves
• kagylóleves

További receptek

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

brokkolikrémleves

Legegyszerűbb brokkolikrémleves

Ez a brokkolileves egyszerű, finom és gyorsan elkészíthető. Tökéletes egy borús, esős napra, de kellemes nyári ebédnek is pazar. Krémes és sűrű, ugyanakkor könnyű és tápláló. ...

Gerzsenyi Flóra

spárgakrémleves

Sültspárga-krémleves

Lassan teljes gőzzel robog be ajtónkon a spárgaszezon, ez a selymesen lágy krémleves pedig méltó ünneplése ennek a nemes zöldségnek. A recept titka, hogy a spárgát nem hagymás alapon ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Figyelem, termékvisszahívás! Sparban kapható olajos magban találtak rákkeltő anyagot

Érdemes ellenőrizni a konyhaszekrényben lapuló olajos magvakat: három Kalifa pisztáciatermék egyes gyártási tételeit élelmiszer-biztonsági kockázat miatt hívták vissza. A termékek potenciálisan aflatoxinnal szennyeződhettek, ezért a vásárlóknak azt javasolják, hogy ne fogyasszák el az érintett termékeket.

KonyhaPro

A világ legjobbjai közé került 2 klasszikus levesünk is

A skandináv hallevesek, a portugál kőleves és a lengyel savanyú levesek is előkelő helyet szereztek a TasteAtlas európai leveseket rangsoroló listáján. A magyar húsleves az ötödik, a gulyás pedig a tizenkettedik helyen végzett a 2026 szeptemberében frissített összeállításban.

KonyhaPro

Újabb javaslat érkezett a palackvisszaváltással kapcsolatban: hatékonyabb lenne így a...

Változás jöhet a magyarországi palackvisszaváltási rendszerben: most a kereskedők álltak elő egy újabb ötlettel a rendszer hatékonyabbá tétele érdekében. A külön visszaváltópontok enyhíthetnék a boltok terhelését, miközben a készpénzes kifizetés lehetősége is megmaradhatna.

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

• Almás morzsasüti
• Reggeli quiche sonkával és baconnel
• Szalonnás-hagymás sült bab
• Sütőtökös bundában sült csirkemell
• Citromos csirke
• Gyömbéres sütőtökleves

Még több friss recept