Nosalty logó

Szelíd csirkecurry

Name: Szelíd csirkecurry
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 80 dkg Csirke felsőcomb bőrével együtt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Napraforgó olaj; 2 teáskanál Gyömbér reszelve; 3 gerezd Fokhagyma összenyomva; 2 közepes db Vöröshagyma; 3 db Szegfűszeg; 3 db Babérlevél; 2 kávéskanál Chilipehely; 1 db Fahéjrúd; 2 db Zöld kardamom; 1 ek Koriander őrölve; 2 teáskanál Garam masala; 1 teáskanál Kurkuma

Zsófi.M

Szelíd csirkecurry

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

80 dkg csirke felsőcomb (bőrével együtt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj
2 teáskanál gyömbér (reszelve)
3 gerezd fokhagyma (összenyomva)
2 közepes db vöröshagyma
3 db szegfűszeg
3 db babérlevél
2 kávéskanál chilipehely
1 db fahéjrúd
2 db zöld kardamom
1 ek koriander (őrölve)
2 teáskanál garam masala
1 teáskanál kurkuma

Tápanyag és kalória

583

Kalória

28.7g

Fehérje

4.9g

Szénhidrát

49.5g

Zsír

151.4g

Víz

166.6g

Koleszterin

759.7mg

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
21% Zsír

200g csirke felsőcomb

376 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g gyömbér

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
1g koriander

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal

Összesen 583 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
21% Zsír

800g csirke felsőcomb

1503 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g gyömbér

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
3g koriander

1 kcal
4g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal

Összesen 2333 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
21% Zsír

74g csirke felsőcomb

139 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.9g napraforgó olaj

70 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
16.7g vöröshagyma

6 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0.3g koriander

0 kcal
0.4g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal

Összesen 216 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
21% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.7 g

Zsír

Összesen

49.5 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

167 mg

Ásványi anyagok

Összesen

519.6 g
Cink

2 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

282 mg
Nátrium

140 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

151.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

81 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

192 micro

Összesen 583 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
21% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

114.7 g

Zsír

Összesen

198.2 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

55 g
Koleszterin

666 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2078.3 g
Cink

9 mg
Szelén

131 mg
Kálcium

102 mg
Vas

5 mg
Magnézium

142 mg
Foszfor

1129 mg
Nátrium

560 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.8 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

605.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

167 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

36 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

323 mg
Retinol - A vitamin:

156 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

120 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

768 micro

Összesen 2333 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
21% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.6 g

Zsír

Összesen

18.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

192.3 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

56 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

A csirkéket megmossuk, besózzuk és megborsozzuk kicsit.
Forró olajban hirtelen kisütjük őket, majd kivesszük, és félretesszük a szeleteket.
A megmaradt olajban megfonnyasztjuk a hagymát, majd hozzákeverjük a fokhagymát, a gyömbért, és pár percet még együtt főzzük.
Kb. 2 perc után hozzákeverjük a babérlevelet, a fahéjrudat, a szegfűszeget, a chilipelyhet és a kardamom hüvelyeket, és 2-3 percig pirítjuk a hagymával.
Ezután hozzákeverjük a többi őrölt fűszert, a koriandert, a garam masalát, a kurkumát, visszatesszük a csirkeszeleteket, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
Közepes lángon 40-45 percig fedő alatt pároljuk. Akkor van készen, amikor a csirkehús már nagyon puha, és a szósz kicsit összeállt.
Rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Végre valami más! Indiai, nem joghurtos és nem paradicsomos, és még currynek is mondható. Ez a recept is T. szupertitkos, régi fénymásolt recepteskönyvéből származik, gyakorlatilag ezzel szerettette meg velem meg az indiai konyhát :)

Hasonló receptek

Összes curry-s húsok

Zöld curry-s thai egytálétel

Illatos thai csirke

Cukkinis csirkemell jázmin rizzsel

Sertés curry

Thai kókusztejes csirke curry

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

mexikói húsételek

Tépett csirkés taco kukoricasalsával

A taco maga egy mexikói street food, aminek az alapja a kukorica- vagy búzatortilla, ezt töltik meg különböző fűszeres húsokkal és friss, vibráló zöldségekkel. Ez a tépett csirkés ...

Nosalty

tepsis hús

Tepsis pulykamell vele sült zöldségekkel

A könnyen elkészíthető fogások között nagyon népszerűek a tepsis húsok, körettel. Mi most pulykamellet sütöttünk újkrumplival, répával és brokkolival és nagyon egyszerűen ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept