Nosalty logó

Szellős krumplis pogácsa

Name: Szellős krumplis pogácsa
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 1 kg Finomliszt; 3 dkg Friss élesztő; 1 kávéskanál Fehér bors; 125 g Tejföl; 2 db Tojás 1 a kenéshez; 15 dkg Margarin; 2 kávéskanál Só; 1 db Kockacukor

CsPeti

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg burgonya
1 kg finomliszt
3 dkg friss élesztő
1 kávéskanál fehér bors
125 g tejföl
2 db tojás (1 a kenéshez)
15 dkg margarin
2 kávéskanál só
1 db kockacukor

Tápanyag és kalória

953

Kalória

22.8g

Fehérje

151.7g

Szénhidrát

27.6g

Zsír

154g

Víz

72.3g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
8% Zsír

167g burgonya

96 kcal
167g finomliszt

607 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
0g fehér bors

0 kcal
21g tejföl

41 kcal
18g tojás

23 kcal
25g margarin

179 kcal
1g só

0 kcal
1g kockacukor

2 kcal

Összesen 953 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
8% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
1000g finomliszt

3640 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
0g fehér bors

0 kcal
125g tejföl

247 kcal
110g tojás

138 kcal
150g margarin

1076 kcal
8g só

0 kcal
3g kockacukor

12 kcal

Összesen 5723 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
8% Zsír

41.2g burgonya

24 kcal
41.2g finomliszt

150 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
0g fehér bors

0 kcal
5.2g tejföl

10 kcal
4.5g tojás

6 kcal
6.2g margarin

44 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g kockacukor

0 kcal

Összesen 235 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
8% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.8 g

Zsír

Összesen

27.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1091 g
Cink

2 mg
Szelén

63 mg
Kálcium

72 mg
Vas

3 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

317 mg
Nátrium

559 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

151.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

154 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

256 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

110 micro
Kolin:

89 mg
Retinol - A vitamin:

243 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

159 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

123 micro

Összesen 953 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
8% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

136.6 g

Zsír

Összesen

165.5 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

44 g
Koleszterin

434 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6546 g
Cink

14 mg
Szelén

379 mg
Kálcium

433 mg
Vas

21 mg
Magnézium

433 mg
Foszfor

1902 mg
Nátrium

3354 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

910.2 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

45 mg

Víz

Összesen

924.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1538 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

149 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

160 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

662 micro
Kolin:

531 mg
Retinol - A vitamin:

1458 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

954 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

739 micro

Összesen 5723 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
8% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

269.8 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

138 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

38.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

60 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

A krumplit héjában, sós vízben puhára főzzük, majd hagyjuk hűlni egy kicsit.
Egy keverőtálba borítjuk a lisztet, tejfölt, borsot, az egyik tojást, sót, a tetejére szeleteljük a még meleg, hámozott, főtt krumplit, majd a tetejére a margarint.
Amíg a margarin megpuhul a meleg krumplin, egy kockacukorral langyos vízben felfuttatjuk az élesztőt.
Miután az élesztőt is hozzáadtuk, robotgéppel addig dagasztjuk, míg sima tésztát nem kapunk (én nem szeretem, mikor darabos a krumpli a pogácsában) és kezd elválni a keverőtál oldalától. Ha nagyon ragad, akkor óvatosan adagoljunk még hozzá lisztet.
Ha sima a tészta, akkor takarjuk le, és kelesszük duplájára.
Ha megkelt, vastagon lisztes felületre borítsuk ki, és gyúrjuk át. Ha nagyon ragad, akkor nyugodtan adjunk még hozzá lisztet. Ha már nem ragad, akkor nyújtsuk ujjnyi vastagra, kenjük meg a tetejét a felvert tojással, és finoman vagdossuk be a tészta tetejét.
Szaggassuk ki, és rakjuk sütőpapíros tepsibe, majd hagyjuk még egy fél órát kelni. 5 cm átmérőjű szaggatóval, kb. 75 db pogácsánk lesz.
180 fokos sütőben készre sütjük. Én először csak alsó sütésen hagyom 15 percig, majd átkapcsolom légkeverésesre, és addig sütöm, míg enyhén pirosas nem lesz a teteje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Mivel nem szeretem a tipikus krumplis pogácsát, ezért próbálkoztam könnyűre csinálni. Gondoltam, ha a vajas pogácsát ötvözöm a krumplissal, akkor olyan rossz dolog nem sülhet ki belőle. Nekem ez a recept vált be a legjobban.

Hasonló receptek

Összes krumplis pogácsa

Burgonyás pogácsa - nagyiféle

Díjnyertes krumplis-sajtos pogácsa

Krumplis pogácsa Marcsosz konyhájából

Krumplis pogácsa tang zhong módszerrel

Burgonyás-vajas pogácsa ahogy Gonoszka készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

sajtos pogácsa

Cheddar scones

A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept