Nosalty logó

Szénhidrátcsökkentett tiroli rétes

Name: Szénhidrátcsökkentett tiroli rétes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Diabetikus liszt; 0 tk Só; 1 ek Édesítőszer 1 ek cukornak megfelelő; 1 teáskanál Cukor; 1 dkg Élesztő; 2 dl Tej; 80 g Tejföl; 3 dkg Vaj; 0 db Tojás; 8 dkg Vaj; 1 evőkanál Diabetikus liszt; 0 db Tojás a tetejére; 25 dkg Tehéntúró; 1 ek Édesítőszer ízlés szerint; 1 db Tojássárgája; 1 evőkanál Búzadara; 1 csomag Vaníliás cukor diétás; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt, ízlés szerint; 1 marék Mazsola ízlés szerint

anyucika26

3adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg diabetikus liszt
0.5 tk só
1 ek édesítőszer (1 ek cukornak megfelelő)
1 teáskanál cukor
1.5 dkg élesztő
2 dl tej
80 g tejföl
3 dkg vaj
0.5 db tojás

A tészta kenéséhez

8 dkg vaj
1 evőkanál diabetikus liszt
0.5 db tojás (a tetejére)

A rétestöltelékhez

25 dkg tehéntúró
1 ek édesítőszer (ízlés szerint)
1 db tojássárgája
1 evőkanál búzadara
1 csomag vaníliás cukor (diétás)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt, ízlés szerint)
1 marék mazsola (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

929

Kalória

43.7g

Fehérje

81.6g

Szénhidrát

45.5g

Zsír

107.1g

Víz

226.9g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

16g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

100g diabetikus liszt

330 kcal
1g só

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
2g cukor

6 kcal
5g élesztő

5 kcal
67g tej

37 kcal
27g tejföl

53 kcal
10g vaj

72 kcal
9g tojás

12 kcal

A tészta kenéséhez

27g vaj

191 kcal
5g diabetikus liszt

17 kcal
9g tojás

12 kcal

A rétestöltelékhez

83g tehéntúró

123 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
4g búzadara

14 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
2g citromhéj

1 kcal
7g mazsola

22 kcal

Összesen 929 kcal

16% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

300g diabetikus liszt

990 kcal
3g só

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
5g cukor

19 kcal
15g élesztő

16 kcal
200g tej

112 kcal
80g tejföl

158 kcal
30g vaj

215 kcal
28g tojás

35 kcal

A tészta kenéséhez

80g vaj

574 kcal
15g diabetikus liszt

50 kcal
28g tojás

35 kcal

A rétestöltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
12g búzadara

43 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
22g mazsola

66 kcal

Összesen 2787 kcal

16% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

27.2g diabetikus liszt

90 kcal
0.3g só

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
1.4g élesztő

1 kcal
18.1g tej

10 kcal
7.2g tejföl

14 kcal
2.7g vaj

19 kcal
2.5g tojás

3 kcal

A tészta kenéséhez

7.2g vaj

52 kcal
1.4g diabetikus liszt

4 kcal
2.5g tojás

3 kcal

A rétestöltelékhez

22.7g tehéntúró

33 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
1.1g búzadara

4 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
2g mazsola

6 kcal

Összesen 251 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

43.7 g

Zsír

Összesen

45.5 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

227 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1452.8 g
Cink

218 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

205 mg
Vas

168 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

277 mg
Nátrium

543 mg
Réz

8 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

81.6 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

107.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

335 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

100 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

117 mg
Retinol - A vitamin:

329 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

71 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

156 micro

Összesen 929 kcal

16% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

131 g

Zsír

Összesen

136.6 g
Telített zsírsav

79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

681 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4358.5 g
Cink

653 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

616 mg
Vas

503 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

830 mg
Nátrium

1628 mg
Réz

25 mg
Mangán

20 mg

Szénhidrát

Összesen

244.7 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

321.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1005 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

188 micro
Kolin:

350 mg
Retinol - A vitamin:

987 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

212 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

467 micro

Összesen 2787 kcal

16% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11.9 g

Zsír

Összesen

12.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

395 g
Cink

59 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

56 mg
Vas

46 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

147 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

22.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

29.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

91 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

27 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

89 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 251 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókat kenyérsütőgép üstjébe pakoljuk, és elindítjuk a dagasztást. Az élesztőt nem futtatjuk fel, csak a liszt tetejére morzsoljuk.
Nem túl lágy, könnyen nyújtható tésztát kell kapnunk, ha keménynek bizonyul, tegyünk még bele tejet.
Miután kész a dagasztás, 30 percet hagyjuk pihenni a kikapcsolt gépben, de előtte cipóvá formázzuk, hogy szép egyenletes legyen a felülete.
Közben a puha vajat alaposan összekeverjük az 1 ek liszttel.
Kinyújtjuk a megkelt tésztát 2-3 mm vastagra. Megkenjük a lisztes vajjal, majd feltekerjük, mint egy beiglit.
Félbevágjuk, majd 2 órára letakarva betesszük a hűtőbe.
2 óra pihenés után mindkét darabot kb. 28 cm széles, és olyan hosszú téglalappá nyújtjuk, mint a tepsi, amiben sütjük.
A kinyújtott tészta 1/4-ét (kb. egy 7 cm-es csíkot) levágunk, és félreteszünk.
A tésztát megszórjuk egy kevés grízzel, és a szélére egy csíkban rátesszük a túrós tölteléket, majd feltekerjük. Óvatosan beletesszük a tepsibe őket. Ezután a maradék két csíkon végigtoljuk a tésztarácsozót, és óvatosan kissé széthúzva rátesszük a rétesek tetejére.
További 20 percet pihentjük a sütőben, majd megkenjük a maradék tojással, és visszatesszük a sütőbe, amit kb. 180 fokra állítunk. 45 percig sütjük, szép pirosra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24×35

Egészséges élet, egészséges ételek. Mindent, ami régen a kedcencem volt fehér lisztesen, átalakítok szénhidrátcsökkentetté. Ismét egy tökéletes eredmény!

Hasonló receptek

Összes túrós rétes

Túrós-erdeigyümölcsös rétes

Túrós rétes ahogy Sylvia készíti

Túrós rétes helena konyhájából

Tökös-mákos, túrós tiroli rétes

Rétes ahogy Vali készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges rétesek

Mhencha, a marokkói mandulás süti

A mhencha egy hagyományos marokkói mandulás sütemény, aminél az aprított tölteléket réteslapba tekerve sütik meg. Leggyakrabban csigaformában tekerik fel, azonban mivel a mi bolti ...

Rosanics Petra

különleges rétesek

Flódnis rétes

Imádom a flódnit és szinte bármilyen formában el tudnám fogyasztani. De tényleg! Hogy ezt bebizonyítsam, létrehoztam az alábbi rétest, ami a klasszikus karácsonyi sütemény minden ízét ...

Lakos Benedek

zöldséges rétes

Káposztás rétes házi tésztával

Azoknak, akik már kóstolták a káposztás rétest: ennél a házi tésztás, karamellizált, borsos töltelékű verziónál kevés sütemény szól majd nagyobbat. Azoknak, akik még nem is ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept