Nosalty logó

Szent Jakab kagyló grillezve pirítóssal

Kornél

2adag

Idő

14p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg kagylóhús (8 nagy db, vagy ennek duplája, ha kisebbek)
4 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem (friss)
2 db kifli
4 ek olívaolaj (extra szűz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

469

Kalória

29.7g

Fehérje

35.6g

Szénhidrát

22.6g

Zsír

201.2g

Víz

56g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

200g kagylóhús

172 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
50g kifli

140 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 469 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

400g kagylóhús

344 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g kifli

279 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 938 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

67.9g kagylóhús

58 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
7.6g petrezselyem

3 kcal
17g kifli

47 kcal
5.4g olívaolaj

48 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 159 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

29.7 g

Zsír

Összesen

22.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1682.3 g
Cink

4 mg
Szelén

104 mg
Kálcium

165 mg
Vas

11 mg
Magnézium

92 mg
Foszfor

466 mg
Nátrium

833 mg
Réz

0 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

35.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

201.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

205 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

24 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

381 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

165 micro
Kolin:

141 mg
Retinol - A vitamin:

111 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1141 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1255 micro

Összesen 469 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

59.4 g

Zsír

Összesen

45.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

112 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3364.5 g
Cink

8 mg
Szelén

208 mg
Kálcium

330 mg
Vas

22 mg
Magnézium

184 mg
Foszfor

932 mg
Nátrium

1666 mg
Réz

1 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

71.3 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

402.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

410 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

48 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

97 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

763 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

331 micro
Kolin:

283 mg
Retinol - A vitamin:

221 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2282 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2510 micro

Összesen 938 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

571.2 g
Cink

1 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

56 mg
Vas

4 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

158 mg
Nátrium

283 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

12.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

68.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

129 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

387 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

426 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A kagylóhúsokat (Cape Sante, illetve fésűs kagyló)mossuk meg, majd sózzuk, borsozzuk.
A kifliket karikázzuk fel, majd sütőben pirítsuk aranysárgára.
Serpenyőben hevítsünk fel kevés olívaolajat, majd dobjuk bele az időközben késlappal összetört fokhagymagerezdeket. Nem kell, és nem is szabad túl pirítani a fokhagymát, mert az olajnak rossz íze lesz tőle.
Süssük a kagylót oldalanként 1-1 percig, majd szedjük tálba (tányérba), és pihentessük 2 percig. A serpenyőben maradt olajhoz szükség szerint adjunk egy keveset, szórjuk bele az aprított petrezselymet. Jól keverjük el a láng fölött, majd azonnal öntsük a kagylókra.
Tálaljuk a pirított kiflikarikákkal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 2 p
Sütés ideje: 2 p

Nagyon egyszerűen elkészíthető előétel. A beszerzése ugyan annyira nem egyszerű, de megéri utánajárni, íze nem hasonlítható össze a multikban kapható feketekagylóéval (Cozze), a konzerv kagylóhúsokról pedig inkább nem nyilatkoznék... A pirított kiflikarikák helyett croutonnal is tálalhatjuk.

Hasonló receptek

Összes kagylóreceptek

Normand kagylósaláta

Fésűkagyló cukkinivel sütőtökkel

Parajos fésűkagyló parmezánnal pirítva

Fésűkagyló zöldfűszeres vajjal

Mediterrán tengeri tál

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halragu

Halcurry

Krémes, fűszeres halcurry, kókusztejjel, tengeri hallal, ami pillanatok alatt elkészül. Tökéletes választás, ha valami egzotikus, mégis künnyű és gyors vacsorára vágysz.

Fekete Melinda

sushi

Kimbap (Gimbap) - koreai rizstekercs

A kimbap vagy gimbap Koreában olyan ételnek számít, mint nálunk a szendvics: gyors, praktikus, csomagolható és kézben ehető. A tekercs nagyon laktató, ráadásul bármilyen kedvünkre való ...

Fekete Melinda

halragu

Ünnepi mediterrán halragu

Ha ti is szoktatok karácsonyra halat készíteni, akkor most itt egy remek receptötlet, egy egyszerű halragu, amit tetszőleges tengeri halfiléből készíthettek. A vibráló, mediterrán ízek ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept