Nosalty logó

Szent Luca tekercs

La fée de cuisine

Szent Luca tekercs

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

300 ml tej
1 kk sáfrány
75 g vaj
500 g finomliszt
100 g cukor
7 g instant élesztő
1 csipet só
2 db tojás (ebből 1 db a lekenéshez kell)
1 marék mazsola (díszítéshez)

Tápanyag és kalória

785

Kalória

19.3g

Fehérje

128.7g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

37.3g

Víz

130.3g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

32g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír

75g tej

42 kcal
0g sáfrány

0 kcal
19g vaj

134 kcal
125g finomliszt

455 kcal
25g cukor

97 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
0g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
6g mazsola

16 kcal

Összesen 785 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír

300g tej

168 kcal
0g sáfrány

0 kcal
75g vaj

538 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
100g cukor

387 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
22g mazsola

66 kcal

Összesen 3140 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír

26.9g tej

15 kcal
0g sáfrány

0 kcal
6.7g vaj

48 kcal
44.9g finomliszt

163 kcal
9g cukor

35 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
0g só

0 kcal
9.9g tojás

12 kcal
2g mazsola

6 kcal

Összesen 281 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.3 g

Zsír

Összesen

20.4 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

130 mg

Ásványi anyagok

Összesen

498 g
Cink

1 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

126 mg
Vas

2 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

204 mg
Nátrium

79 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

128.7 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

37.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

167 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

86 micro
Kolin:

89 mg
Retinol - A vitamin:

165 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

144 micro

Összesen 785 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

77 g

Zsír

Összesen

81.5 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

521 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1991.9 g
Cink

5 mg
Szelén

201 mg
Kálcium

506 mg
Vas

8 mg
Magnézium

135 mg
Foszfor

816 mg
Nátrium

316 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

514.6 g
Cukor

128 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

149.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

668 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

343 micro
Kolin:

355 mg
Retinol - A vitamin:

658 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

119 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

577 micro

Összesen 3140 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

7.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

178.8 g
Cink

0 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.2 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

13.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 281 kcal

Elkészítés

A tejet elkezdjük melegíteni, amikor forrni kezd, beletesszük a sáfrányt és a vajat. Amikor a vaj teljesen felolvad, félrehúzzuk a tűzhelyről.
Egy közepes méretű edénybe kimérjük a lisztet, a cukrot, a sót és az élesztőt. Ehhez hozzáadjuk a tejet és egy egész tojást. Jól összedolgozzuk. A tészta akkor lesz jó, amikor már egyáltalán nem ragad a kezünkhöz. Egy órára meleg helyre tesszük kelni.
Amikor a kétszeresére dagad, 12 részre osztjuk a tésztát. A tésztákat kb. 30 cm hosszúra sodorjuk, majd "S" alakba formázzuk.
A tepsit olajjal jól kikenjük, és ebbe sorakoztatjuk fel a tekercseket. Egy felvert tojással kenjük le a tésztákat, majd mindegyiket 2 db mazsolával díszítjük. Még így is hagyjuk kelni egy 10 percig.
200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt aranybarnára sütjük a Szent Luca tekercseket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

December 13. Luca napja -imádom- rengeteg hiedelem és népszokás fűződik hozzá. Például ezen a napon tilos volt kenyeret sütni, mert Luca ráült a lapátra, és összenyomta. Luca napján nálunk pogácsát szokás készíteni, a svédek viszont ezt a mesés sáfrányos tekercset sütik.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös kelt tészta

TangZhongos almás rózsa

Téphető almás-fahéjas vekni

Almás - szilvalekváros puffancs

Szilvás kelt tészta

Körtés rácsos gluténmentesen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

fahéjas csiga

Fahéjas csiga sütőtökkel

A cinnamon roll egy igazán lélekmelengető süti, ami az USA-ban nagyon népszerű. Már Magyarországon is van pár üzlet, ami ilyen csigákat árusít. Mi most egy igazi hűvös időre ...

Hankusz Sára

kürtőskalács

Házi kürtőskalács sütőben

Nem kell várni a következő búcsúig, hiszen az alábbi recepttel bármelyik konyha kürtőskalácsos standdá alakulhat. Egy jó recepttel és egy-két ügyes trükkel a házi sütemény is ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept