Nosalty logó

Szerb gibanica

Name: Szerb gibanica
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: szerb
Ingredients: 1 csomag Réteslap; 500 g Tehéntúró; 5 dl Joghurt folyékony; 2 db Tojás; 1 ek Só; 1 dl Olívaolaj a kenéshez

Moncsa

Szerb gibanica

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 csomag réteslap
500 g tehéntúró
5 dl joghurt (folyékony)
2 db tojás
1 ek só
1 dl olívaolaj (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

395

Kalória

21g

Fehérje

21.2g

Szénhidrát

24.2g

Zsír

144.7g

Víz

70.8g

Koleszterin

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

25g réteslap

74 kcal
83g tehéntúró

122 kcal
83g joghurt

51 kcal
18g tojás

23 kcal
2g só

0 kcal
14g olívaolaj

125 kcal

Összesen 395 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

150g réteslap

443 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
500g joghurt

305 kcal
110g tojás

138 kcal
11g só

0 kcal
85g olívaolaj

751 kcal

Összesen 2372 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

11.1g réteslap

33 kcal
36.9g tehéntúró

54 kcal
36.9g joghurt

22 kcal
8.1g tojás

10 kcal
0.8g só

0 kcal
6.3g olívaolaj

55 kcal

Összesen 174 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

21 g

Zsír

Összesen

24.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

71 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1658.5 g
Cink

217 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

177 mg
Vas

167 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

271 mg
Nátrium

787 mg
Réz

8 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

21.2 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

144.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

100 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 395 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

126 g

Zsír

Összesen

145.5 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

425 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9951.2 g
Cink

1304 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

1063 mg
Vas

1002 mg
Magnézium

102 mg
Foszfor

1627 mg
Nátrium

4723 mg
Réz

50 mg
Mangán

40 mg

Szénhidrát

Összesen

127.5 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

868.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

290 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

89 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

601 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

361 mg
Retinol - A vitamin:

290 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

487 micro

Összesen 2372 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

733.9 g
Cink

96 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

78 mg
Vas

74 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

120 mg
Nátrium

348 mg
Réz

4 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

9.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

64 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

44 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

Először elkészítjük a tölteléket: egy tálban a túrót, joghurtot, tojást és sót egyenletesen elkeverjük.
Az összes réteslapból félreteszük 6 kb. tepsiméretű lapot, esetleg picit nagyobbat(szükség esetén vágjuk, a maradékot úgyis el fogjuk használni).
A tepsi belsejét alaposan megkenjük olajjal.
Belehelyezzük az első lapot a hatból, az oldalát a tepsi falához hajtjuk, és lekenjük olajjal. Erre kerül ugyanígy a második lap, azt is beolajozzuk, majd ráfektetjük a harmadik lapot a 6-ból. A maradék 3 lap majd a tetejére kerül.
A megmaradt tésztát kb. kéttenyérnyi darabokra vágjuk, egyenként belemártjuk a töltelékbe, majd laza galacsinná gyúrva egyenletesen a tepsibe helyezzük. A maradék tölteléket a galacsinokra öntjük.
Erre kerülaz előzőleg félretett 3 lap a fentiek szerint leírt módon: lap, olajozás, lap, olajozás; ezúttal viszont nem felhajtjuk, hanem betűrjük a szélét, valamint az utolsó lapot is alaposan bekenjük olajjal.
Előmelegített sütőben megsütjük. Szükség esetén sütés közben is 1-2 alkalommal átkenjük a tetejét olajjal. Akkor kész a gibanicánk, ha többnyire elforrt a lé, amit a töltelék eresztett, valamint szép rózsaszínre pirult a teteje.
Melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 23x35

Mindenekelőtt szeretném letisztázni, hogy a szerb gibanica nem összetévesztendő a Prekmurska (murántúli) gibanicával. Előbbi egy - ízre leginkább a burekhoz hasonlítható - sós főétel, utóbbi pedig egy tradicionális szlovén diós-mákos-túrós édesség. Majd igyekszem arról is mielőbb felrakni egy receptet :). A szerb gibanicát a nagymamám sütötte kislánykoromban, elég gyakran került az asztalra, én meg képtelen voltam vele betelni. Tőle a recept is. Nagyon gyors és egyszerű, kezdő szakácsok is nyugodtan belevághatnak, a siker garantált!

Hasonló receptek

Összes sós rétes

Nyújtott vakarcs avagy sós rétes

Krumplis rétes savanyú káposztával töltve

Gibanica Klaudiától

Gombás rétes

Gibanica

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós rétes

Görög fetás-spenótos batyuk (Spanakopita)

A görög spanakopitát sokan ismerik, bár általában a tepsiben sütött, vaskosabb verzióját. Ezek a kisebb, egyszemélyes batyuk kiváló választásnak bizonyulnak majd vendégségek, partik ...

Lakos Benedek

különleges rétesek

Mhencha, a marokkói mandulás süti

A mhencha egy hagyományos marokkói mandulás sütemény, aminél az aprított tölteléket réteslapba tekerve sütik meg. Leggyakrabban csigaformában tekerik fel, azonban mivel a mi bolti ...

Rosanics Petra

különleges rétesek

Flódnis rétes

Imádom a flódnit és szinte bármilyen formában el tudnám fogyasztani. De tényleg! Hogy ezt bebizonyítsam, létrehoztam az alábbi rétest, ami a klasszikus karácsonyi sütemény minden ízét ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept