Nosalty logó

Szerecsendiós-chilis hús salsa verde-s krumplival

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz és a szerecsendiós-chilis páchoz

50 dkg sertés rövidkaraj
100 ml juharszirup
2 tk chilipehely (vagy szárított chili)
80 g sűrített paradicsom
50 g vaj (sótlan)
1 kis fej lilahagyma (aprítva)
2 gerezd fokhagyma
1 ek ánizs (őrölt, pirított)
1 dkg szerecsendió (őrölt, pirított)
1.5 tk só (tengeri)

A burgonyához és a salsa verdéhez

50 dkg újkrumpli
1 gerezd fokhagyma
2 ek kapribogyó (kis fiola)
3 közepes db csemegeuborka
3 db szardella (konzerv) (filé)
1 csokor petrezselyem
1 marék bazsalikom
3 szál menta
1 tk dijoni mustár
2 ek vörösborecet
0.8 dl olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
angol

Tápanyag és kalória

646

Kalória

32g

Fehérje

45.1g

Szénhidrát

38.4g

Zsír

230.5g

Víz

109.4g

Koleszterin

Élelmi rost

19.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

A húshoz és a szerecsendiós-chilis páchoz

125g sertés rövidkaraj

208 kcal
25g juharszirup

65 kcal
0g chilipehely

0 kcal
20g sűrített paradicsom

16 kcal
13g vaj

90 kcal
13g lilahagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g ánizs

4 kcal
3g szerecsendió

13 kcal
3g só

0 kcal

A burgonyához és a salsa verdéhez

125g újkrumpli

77 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
7g kapribogyó

1 kcal
30g csemegeuborka

7 kcal
3g szardella (konzerv)

6 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
5g menta

4 kcal
1g dijoni mustár

1 kcal
3g vörösborecet

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 646 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

A húshoz és a szerecsendiós-chilis páchoz

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
100g juharszirup

260 kcal
0g chilipehely

0 kcal
80g sűrített paradicsom

66 kcal
50g vaj

359 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
5g ánizs

17 kcal
10g szerecsendió

53 kcal
11g só

0 kcal

A burgonyához és a salsa verdéhez

500g újkrumpli

308 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
26g kapribogyó

6 kcal
120g csemegeuborka

28 kcal
12g szardella (konzerv)

25 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
21g menta

15 kcal
5g dijoni mustár

3 kcal
10g vörösborecet

2 kcal
64g olívaolaj

564 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2585 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

A húshoz és a szerecsendiós-chilis páchoz

30.7g sertés rövidkaraj

51 kcal
6.1g juharszirup

16 kcal
0g chilipehely

0 kcal
4.9g sűrített paradicsom

4 kcal
3.1g vaj

22 kcal
3.1g lilahagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0.3g ánizs

1 kcal
0.6g szerecsendió

3 kcal
0.6g só

0 kcal

A burgonyához és a salsa verdéhez

30.7g újkrumpli

19 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.6g kapribogyó

0 kcal
7.4g csemegeuborka

2 kcal
0.7g szardella (konzerv)

2 kcal
2.8g petrezselyem

1 kcal
0.7g bazsalikom

0 kcal
1.3g menta

1 kcal
0.3g dijoni mustár

0 kcal
0.6g vörösborecet

0 kcal
3.9g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 158 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

32 g

Zsír

Összesen

38.4 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

109 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2030.1 g
Cink

3 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

120 mg
Vas

4 mg
Magnézium

92 mg
Foszfor

386 mg
Nátrium

1385 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.1 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

230.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

171 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

214 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

101 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

871 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

5753 micro
Lut-zea

806 micro

Összesen 646 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

128.1 g

Zsír

Összesen

153.4 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

438 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8120.6 g
Cink

14 mg
Szelén

151 mg
Kálcium

481 mg
Vas

17 mg
Magnézium

368 mg
Foszfor

1544 mg
Nátrium

5539 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

180.3 g
Cukor

76 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

921.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

683 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

173 mg
D vitamin:

113 micro
K vitamin:

855 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

196 micro
Kolin:

403 mg
Retinol - A vitamin:

347 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

3483 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

23011 micro
Lut-zea

3225 micro

Összesen 2585 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

9.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

498.4 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

340 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

214 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1412 micro
Lut-zea

198 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

A húshoz és a szerecsendiós-chilis páchoz

A krumplikat átmossuk, és dörzsölős kefével leszedjük a héját. A hússzeleteket megmossuk.
A krumplikat feltesszük főni sóval. Közben a salsa verde hozzávalóit vagy összezúzzuk, vagy turmixgépbe téve masszává turmixoljuk.
A pác összetevőit egy lábasba tesszük, lassan összeforraljuk és hagyjuk kihűlni, majd bekenjük vele a húst és hagyjuk állni legalább 2 órán át a hűtőszekrényben. (Ha van rá lehetőségünk, akkor egy egész éjszakás pihenés még jobb hatással lesz rá.)
A húst grillen megsütjük, közben a maradék pácot egy kicsi vízzel összeforraljuk és kiváló szósz készül belőle.
Közben a megfőzött és kihűlt krumplikat elkeverjük ízlés szerinti mennyiségű salsa verdével.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p

Szakácsok könyvéből a pác, Jamie Olivertől a krumplisaláta. Verhetetlen kombináció.

Hasonló receptek

Összes grill húsok

Grillezett sertéskaraj sült fokhagymával

Miccs

Grillezett csirkemell tócsnival

Grillcsirke Évi néni konyhájából

Grillezett mangalica tarja grépfrútmártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

grill húsok

Mititei, vagyis mics

A mititei, vagy mics, esetleg mici, román eredetű fogás: kis bél nélküli marha kolbászkák, a balkán konyha egyik legkedveltebb grill étele. Hagyományosan faszénen sütik, friss kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept