Nosalty logó

Szerelmes Fekete-erdő

12adag

Idő

125p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

Hozzávalók a piskótához

8 db tojás
16 dkg cukor
13.5 dkg finomliszt
2 dkg cukrozatlan kakaópor
2 ml rum

Hozzávalók a cseresznyés krémhez

50 dkg cseresznyebefőtt (1 üveg, nem tudom hány dkg, levével együtt)
1 tasak vaníliás pudingpor
5 dkg cukor

Hozzávalók a tejszínes krémekhez

6 dl habtejszín
1 csomag vaníliás cukor
3 ml pálinka
10 dkg étcsokoládé

Hozzávalók a vajkrémhez

25 dkg vaj
25 dkg porcukor
4 dkg finomliszt
2.5 dl tej

Hozzávalók a díszítéshez

40 dkg marcipán
1 kávéskanál ételfesték
10 dkg porcukor

Betöltés

Tápanyag és kalória

839

Kalória

10.5g

Fehérje

96.7g

Szénhidrát

45.8g

Zsír

62.2g

Víz

221g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

71.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

Hozzávalók a piskótához

37g tojás

46 kcal
13g cukor

52 kcal
11g finomliszt

41 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g rum

0 kcal

Hozzávalók a cseresznyés krémhez

42g cseresznyebefőtt

30 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
4g cukor

16 kcal

Hozzávalók a tejszínes krémekhez

50g habtejszín

146 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
0g pálinka

1 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal

Hozzávalók a vajkrémhez

21g vaj

149 kcal
21g porcukor

81 kcal
3g finomliszt

12 kcal
21g tej

12 kcal

Hozzávalók a díszítéshez

33g marcipán

154 kcal
0g ételfesték

0 kcal
8g porcukor

32 kcal

Betöltés

Összesen 839 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

Hozzávalók a piskótához

440g tojás

554 kcal
160g cukor

619 kcal
135g finomliszt

491 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
2g rum

5 kcal

Hozzávalók a cseresznyés krémhez

500g cseresznyebefőtt

360 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
50g cukor

194 kcal

Hozzávalók a tejszínes krémekhez

600g habtejszín

1752 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
3g pálinka

7 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Hozzávalók a vajkrémhez

250g vaj

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal
40g finomliszt

146 kcal
250g tej

140 kcal

Hozzávalók a díszítéshez

400g marcipán

1848 kcal
0g ételfesték

0 kcal
100g porcukor

387 kcal

Betöltés

Összesen 10066 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

Hozzávalók a piskótához

13.1g tojás

17 kcal
4.8g cukor

18 kcal
4g finomliszt

15 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.1g rum

0 kcal

Hozzávalók a cseresznyés krémhez

14.9g cseresznyebefőtt

11 kcal
1.3g vaníliás pudingpor

5 kcal
1.5g cukor

6 kcal

Hozzávalók a tejszínes krémekhez

17.9g habtejszín

52 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.1g pálinka

0 kcal
3g étcsokoládé

16 kcal

Hozzávalók a vajkrémhez

7.5g vaj

53 kcal
7.5g porcukor

29 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
7.5g tej

4 kcal

Hozzávalók a díszítéshez

11.9g marcipán

55 kcal
0g ételfesték

0 kcal
3g porcukor

12 kcal

Betöltés

Összesen 299 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

45.8 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

221 mg

Ásványi anyagok

Összesen

369.1 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

91 mg
Vas

2 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

145 mg
Nátrium

82 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

96.7 g
Cukor

72 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

62.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

334 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

38 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

109 mg
Retinol - A vitamin:

328 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

65 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

168 micro

Összesen 839 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

126.3 g

Zsír

Összesen

549.8 g
Telített zsírsav

281 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

138 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

2652 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4429.8 g
Cink

11 mg
Szelén

194 mg
Kálcium

1090 mg
Vas

20 mg
Magnézium

379 mg
Foszfor

1741 mg
Nátrium

988 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

1160.9 g
Cukor

859 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

745.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4006 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

456 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

265 micro
Kolin:

1306 mg
Retinol - A vitamin:

3941 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

781 micro
β-crypt

36 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2018 micro

Összesen 10066 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

16.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

132 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.6 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

22.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

119 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

117 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a piskótához

Két db 4 tojásos piskótát készítünk külön. A tojásokat válasszuk ketté, és a sárgájához keverjük hozzá a cukor 1/3-át és a rumot.
A fehérjéből a maradék cukorral verjünk kemény habot.
A fehérjéből tegyünk át egy fakanálnyit a sárgájába, keverjük el, majd öntsük hozzá a sárgáját a fehérjéhez, és keverjük el óvatos, nagy, laza mozdulatokkal.
Szitáljuk hozzá a lisztet és a kakaóport, majd keverjük el szintén óvatosan, nagy mozdulatokkal.
Sütőpapíros/vajas-lisztes tortaformában süssük meg a két 4 tojásos piskótát külön 180°C-on kb. 23 perc alatt, de ellenőrizzük le egy pálcával vagy villával, hogy megsült-e rendesen. Fontos, hogy a tortakarikát egy tepsire téve tegyük be a sütőbe.
Mikor megsült, lisztezzük le vékonyan a tetejét, és fordítsuk át gyorsan a forró tepsire. Hagyjuk pihenni, majd vágjuk ki a karikából, és hagyjuk kihűlni teljesen. Mikor kihűlt, vágjuk mind a két piskótát ketté.

Hozzávalók a cseresznyés krémhez

Szűrjük le a cseresznyebefőtt levét. Adjunk hozzá egy pici vizet is. Egy kis részt vegyünk külön, amibe belekeverhetjük a pudingport, a többit forraljuk fel a cukorral.
Mikor felforrt, öntsük hozzá a pudingos masszát, sűrítsük be, és vegyük le a tűzről.

Hozzávalók a tejszínes krémekhez

Verjük fel kemény habbá a tejszínt, majd vegyük ketté.
Az egyik felébe olvasszunk étcsokit, amit ne melegen csurgassunk hozzá, és keverjük el kézi habverővel óvatosan.
A másik felébe öntsük bele a pálinkát, és keverjük el.

Hozzávalók a vajkrémhez

A lisztet keverjük el kicsi tejjel, a maradékot forraljuk fel.
Mikor felforrt, öntsük hozzá a lisztes masszát, sűrítsük be.
A vajat habosítsuk ki a porcukorral, majd adagoljuk hozzá a kihűlt, lisztes krémet. Lehet bele csempészni vanília aromát és cukrot.

Hozzávalók a díszítéshez

A marcipánokat színezzük be ízlés szerint. Én ételfestékport vagy -pasztát ajánlok, nem folyékony állagút, mert attól ragacsos lesz a marcipán.
A porcukor segítségével nyújtsuk, formázzuk a marcipánunkat kedvünkre.

Betöltés

A krémeket külön-külön töltsük be habzsákokba.
A piskótára 3 rétegben tudunk nyomni krémet. A legkülső réteg mindegyik rétegen a vajkrém legyen.
Az első réteget kezdjük a sima pálinkás krémmel, egy körvonalban a vajkrém mellett a torta szélén nyomjuk ki. Majd jöhet a cseresznyekrém, a csokis, újra a fehér, a cseresznyés, a csokis.. míg el nem érünk a torta közepére. A cseresznyés köröket pakoljuk ki a befőtt cseresznyéivel.
A következő réteget ismét kezdjük kívül a vajkrémmel, majd más sorrendben nyomjuk rá a krémeket, mint az alsón, tehát például csokis, fehér, cseresznyés, csokis, fehé...
A harmadik réteget újból indítsunk a vajkrémmel, majd ismételjük meg az alsó rétegen lévő sorrendet, tehát fehér, cseresznye, csoki, fehér, cseresznye, csoki...
Helyezzük rá a 4. réteg piskótát, és kenjük be a tetejét és az oldalát a maradék vajkrémmel, majd hűtsük le. Addig készítsük el a marcipánt. Én egy rózsaszín kör alakú marcipánt tettem a tetejére, majd beburkoltam színezetlen marcipánnal, és szív alakú sütikiszúróval óvatosan kiszúrtam két szív alakot a fehérből, hogy a rózsaszín lap látszódjon.
Piros marcipánból is szúrtam ki szívecskéket, azokkal díszítettem az alját, illetve drótokat szúrtam a tortába, amiknek a végén kicsi szívecskék voltak elhelyezve.

Recept infó

Előkészítés ideje: 80 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Az eredeti díszítése tejszínhabbal történik, rá körben rózsákat, lemosott, lecsepegtetett meggyszemekkel és csokoládéforgáccsal. Picit macerás süti, de nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes feketeerdő-torta

Glutén- és tejmentes feketeerdő torta

Feketeerdő szívtorta

Marcipántobozos feketeerdő-torta

Feketeerdő-torta Enci konyhájából

Feketeerdő torta ahogy Kádi süti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept