Nosalty logó

Szezámmagos afrikai harcsa

Name: Szezámmagos afrikai harcsa
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Afrikai harcsa; 1 db Citrom; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Vaj; 20 dkg Finomliszt; 4 db Tojás; 10 dkg Szezámmag

Mártika és Feri

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg afrikai harcsa
1 db citrom
só ízlés szerint
10 dkg vaj
20 dkg finomliszt
4 db tojás
10 dkg szezámmag

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

878

Kalória

54.2g

Fehérje

46.5g

Szénhidrát

52.7g

Zsír

265.7g

Víz

371.3g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

967.2mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír

250g afrikai harcsa

298 kcal
43g citrom

7 kcal
0g só

0 kcal
25g vaj

179 kcal
50g finomliszt

182 kcal
55g tojás

69 kcal
25g szezámmag

143 kcal

Összesen 878 kcal

13% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír

1000g afrikai harcsa

1190 kcal
170g citrom

26 kcal
0g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal
200g finomliszt

728 kcal
220g tojás

277 kcal
100g szezámmag

573 kcal

Összesen 3511 kcal

13% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír

55.9g afrikai harcsa

66 kcal
9.5g citrom

1 kcal
0g só

0 kcal
5.6g vaj

40 kcal
11.2g finomliszt

41 kcal
12.3g tojás

15 kcal
5.6g szezámmag

32 kcal

Összesen 195 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

54.2 g

Zsír

Összesen

52.7 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

371 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1685.4 g
Cink

4 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

310 mg
Vas

6 mg
Magnézium

154 mg
Foszfor

827 mg
Nátrium

321 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

265.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

249 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

62 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

88 micro
Kolin:

322 mg
Retinol - A vitamin:

245 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

255 micro

Összesen 878 kcal

13% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

216.8 g

Zsír

Összesen

210.8 g
Telített zsírsav

77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

41 g
Koleszterin

1485 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6741.4 g
Cink

17 mg
Szelén

245 mg
Kálcium

1241 mg
Vas

23 mg
Magnézium

617 mg
Foszfor

3307 mg
Nátrium

1283 mg
Réz

5 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

185.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1062.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

995 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

31 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

249 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

353 micro
Kolin:

1289 mg
Retinol - A vitamin:

981 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

166 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1020 micro

Összesen 3511 kcal

13% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.1 g

Zsír

Összesen

11.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

83 mg

Ásványi anyagok

Összesen

376.6 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

69 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

185 mg
Nátrium

72 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

72 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

A haldarabokat besózzuk, meglocsoljuk citromlével, és félórán keresztül pihentetjük.
Közben teflonserpenyőben aranyszínűre pirítjuk a szezámmagot.
A haldarabokat beleforgatjuk a lisztbe, a felvert tojásba és a szezámmagba. Újabb félórát pihentetjük.
A vajat megolvasztjuk, felét beleöntjük egy tepsibe,óvatosan belerakjuk a halat, majd meglocsoljuk az olvasztott vaj másik felével.
Közepesen forró sütőben 20-25 percig sütjük.
Görög salátával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p

Az afrikai harcsát hivatalosan először 1984-ben hozták be hazánkba, és még napjainkban is csak 10-15 kisebb-nagyobb halgazdaságban tenyésztik. Melegvízi állat lévén, az afrikai harcsát hazánkban csak termálvizekben vagy az erőművek hulladékhőjét hasznosító gazdaságokban tudják tenyészteni. A recept a 24 óra "Nagy ízvadászat" c. receptversenyére készült. Fotó: E. Nagy Lajos, Nagy ízvadászat, Axel Springer-Magyarország Kft. Komárom-Esztergom Megyei Irodája, Tatabánya, 2007.

Hasonló receptek

Összes harcsareceptek

Káposztás harcsa

Harcsapaprikás palacsintában

Harcsapaprikás csuszatésztával

Desedai töltött harcsa

Hal fűszeres bundában

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

harcsareceptek

Harcsakolbász fűszeres sült krumplival

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

harcsareceptek

Selymesen krémes harcsapaprikás kapros-túrós csuszával

A tejfölös harcsapaprikás nem csupán egy étel, hanem a magyar konyha egyik legnemesebb hagyományának ízletes megtestesülése. Ez az étel a Tisza-menti halászat és a paprikás ételek ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept