Nosalty logó

Szezámmagos csirke NapsütötteVidékünkön konyhájából

Name: Szezámmagos csirke NapsütötteVidékünkön konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 6
Cuisine: kínai
Ingredients: 800 g Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Só; kínai 1 teáskanál Só nátrium-glutamát; 1 kávéskanál Fekete bors; 50 ml Víz; 2 evőkanál Étkezési keményítő; 300 g Finomliszt; 200 g Étkezési keményítő; kicsi 2 db Tojás; 1 ek Szódabikarbóna csapott; 400 ml Víz; 150 ml Napraforgó olaj; 300 g Cukor; 80 g Paprikakrém; 2 ek Ecet; 100 ml Víz; pirítatlan 2 ek Szezámolaj; 100 g Szezámmag

NapsütötteVidékünkön

6adag

Idő

36p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

Pác

800 g csirkemellfilé
só ízlés szerint
1 teáskanál só (nátrium-glutamát)
1 kávéskanál fekete bors
50 ml víz
2 evőkanál étkezési keményítő

Ropogós réteg

300 g finomliszt
200 g étkezési keményítő
2 db tojás
1 ek szódabikarbóna (csapott)
400 ml víz
150 ml napraforgó olaj

Bevonat

300 g cukor
80 g paprikakrém
2 ek ecet
100 ml víz
2 ek szezámolaj
100 g szezámmag

Tápanyag és kalória

1051

Kalória

40.2g

Fehérje

127.2g

Szénhidrát

42.1g

Zsír

213.9g

Víz

157.3g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

50.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

Pác

133g csirkemellfilé

160 kcal
0g só

0 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8g víz

0 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal

Ropogós réteg

50g finomliszt

182 kcal
33g étkezési keményítő

127 kcal
18g tojás

23 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
67g víz

0 kcal
25g napraforgó olaj

221 kcal

Bevonat

50g cukor

194 kcal
13g paprikakrém

0 kcal
2g ecet

0 kcal
17g víz

0 kcal
3g szezámolaj

29 kcal
17g szezámmag

96 kcal

Összesen 1051 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

Pác

800g csirkemellfilé

960 kcal
0g só

0 kcal
6g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g víz

0 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal

Ropogós réteg

300g finomliszt

1092 kcal
200g étkezési keményítő

762 kcal
110g tojás

138 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
400g víz

0 kcal
150g napraforgó olaj

1326 kcal

Bevonat

300g cukor

1161 kcal
80g paprikakrém

0 kcal
10g ecet

2 kcal
100g víz

0 kcal
20g szezámolaj

177 kcal
100g szezámmag

573 kcal

Összesen 6305 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

Pác

30.1g csirkemellfilé

36 kcal
0g só

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.9g víz

0 kcal
1.1g étkezési keményítő

4 kcal

Ropogós réteg

11.3g finomliszt

41 kcal
7.5g étkezési keményítő

29 kcal
4.1g tojás

5 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
15.1g víz

0 kcal
5.6g napraforgó olaj

50 kcal

Bevonat

11.3g cukor

44 kcal
3g paprikakrém

0 kcal
0.4g ecet

0 kcal
3.8g víz

0 kcal
0.8g szezámolaj

7 kcal
3.8g szezámmag

22 kcal

Összesen 238 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

40.2 g

Zsír

Összesen

42.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

157 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1329.6 g
Cink

3 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

190 mg
Vas

4 mg
Magnézium

111 mg
Foszfor

480 mg
Nátrium

481 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

127.2 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

213.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

166 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 1051 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

241.5 g

Zsír

Összesen

252.9 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

91 g
Koleszterin

944 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7977.4 g
Cink

17 mg
Szelén

357 mg
Kálcium

1140 mg
Vas

24 mg
Magnézium

665 mg
Foszfor

2879 mg
Nátrium

2886 mg
Réz

5 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

762.9 g
Cukor

301 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1283.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

227 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

68 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

85 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

292 micro
Kolin:

999 mg
Retinol - A vitamin:

227 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

541 micro

Összesen 6305 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

300.4 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

109 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.7 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

Pác

A csirkemellet közepes kockákra vágjuk, hozzáadjuk a sókat és a borsot. A keményítőt és a vizet is alaposan belekeverjük, majd egy órát állni hagyjuk.
A liszthez hozzáadjuk a keményítőt, majd elkeverjük a szódabikarbónával. Hozzáöntjük a tojást, majd a vizet, végül az olajjal állítjuk be a massza sűrűségét.
A csirkemellkockákat a masszába forgatjuk, majd forró olajban pár perc alatt kisütjük őket úgy, hogy amikor az olajba tesszük a kockákat, a serpenyőt lehúzzuk a tűzről.
A cukorhoz adjuk a paprikakrémet, az ecetet, a szezámolajat és a vizet, majd beforraljuk. Hozzáadjuk a szezámmagot. Erre emeljük a kisült csirkegolyókat, és összeforgatjuk, amíg ég a láng alatta.
A szezámmagos csirkét a tálalásnál extra szezámmaggal szórhatjuk meg. A golyókat egymástól távol helyezzük el, mert könnyen összeragadhatnak.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 6 p

Az ázsiai büfékből jól ismert szezámmagos csirkét otthon is elkészíthetjük, igaz sok gyakorlás és tapasztalat kell hozzá. Én egy tucat receptet kipróbáltam, ez hasonlít a legjobban az igazira. Remélem, hogy tetszik! :)

Hasonló receptek

Összes kínai ételek

Édes-savanyú sertés 2.

Édes-savanyú csirkemell

Csirkemell licsivel

Zöldséges sertéscsíkok wokban

Satay csirke klaukara konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept