Nosalty logó

Szezámmagos pogácsa

Name: Szezámmagos pogácsa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 18 dkg Rétesliszt; 2 csapott ek Étkezési keményítő; 4 dkg Élesztő; 0 dl Tej; 3 db Tojás; 25 dkg Margarin; 125 g Tejföl; 2 ek Kefir; 1 teáskanál Cukor; 1 tk Só; 1 db Tojás; 1 ek Szezámmag

12adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

1 kg finomliszt
18 dkg rétesliszt
2 csapott ek étkezési keményítő
4 dkg élesztő
0.5 dl tej
3 db tojás
25 dkg margarin
125 g tejföl
2 ek kefir
1 teáskanál cukor
1 tk só

A tetejére

1 db tojás
1 ek szezámmag

Tápanyag és kalória

569

Kalória

13.1g

Fehérje

78.7g

Szénhidrát

21.8g

Zsír

39.7g

Víz

66.5g

Koleszterin

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
15g rétesliszt

55 kcal
2g étkezési keményítő

6 kcal
3g élesztő

3 kcal
4g tej

2 kcal
14g tojás

17 kcal
21g margarin

149 kcal
10g tejföl

21 kcal
3g kefir

2 kcal
0g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal

A tetejére

5g tojás

6 kcal
1g szezámmag

3 kcal

Összesen 569 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
180g rétesliszt

655 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal
40g élesztő

42 kcal
50g tej

28 kcal
165g tojás

208 kcal
250g margarin

1793 kcal
125g tejföl

247 kcal
30g kefir

18 kcal
5g cukor

19 kcal
7g só

0 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 6835 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

51.7g finomliszt

188 kcal
9.3g rétesliszt

34 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal
2.1g élesztő

2 kcal
2.6g tej

1 kcal
8.5g tojás

11 kcal
12.9g margarin

93 kcal
6.5g tejföl

13 kcal
1.6g kefir

1 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.4g só

0 kcal

A tetejére

2.8g tojás

4 kcal
0.4g szezámmag

2 kcal

Összesen 354 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

13.1 g

Zsír

Összesen

21.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

544.9 g
Cink

1 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

49 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

165 mg
Nátrium

259 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

78.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

39.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

210 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

199 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

130 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 569 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

156.9 g

Zsír

Összesen

262.2 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

72 g
Koleszterin

798 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6539 g
Cink

16 mg
Szelén

471 mg
Kálcium

590 mg
Vas

20 mg
Magnézium

348 mg
Foszfor

1975 mg
Nátrium

3109 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

944.9 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

476.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2520 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

26 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

239 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

731 micro
Kolin:

766 mg
Retinol - A vitamin:

2389 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1558 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1191 micro

Összesen 6835 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

13.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

338.1 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

102 mg
Nátrium

161 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

24.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

130 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

124 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

81 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 354 kcal

Elkészítés

A tésztához

A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt.
A lisztet, a réteslisztet, az étkezési keményítőt, valamint a sót és a cukrot egy nagy tálban összekeverjük. Majd elmorzsoljuk benne a margarint.
A kefírt, a tejfölt és a 3 tojást összekeverjük, ráöntjük a lisztes keverékre, beleöntjük az élesztős tejet is, és jól összedolgozzuk. Ha esetleg a masszánk még ragacsos lenne, akkor adjunk még hozzá lisztet addig, míg jól dolgozható tésztát nem kapunk. Majd 10-15 percet állni hagyjuk.
Lisztezett deszkára borítjuk, és kb. 0,5-1 cm vastagra nyújtjuk a tésztát.
Közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tepsibe sorakoztatjuk, és így hagyjuk kelni 1 órán keresztül.
Majd megkenjük a tetejét tojással, és megszórjuk szezámmaggal ízlés szerint. Sajtot is szórhatunk rá.
Előmelegített sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ez életem első pogácsája, amit sütöttem. Nem tudom, hogy van-e ilyen recept, mert ezt több receptből raktam össze, és ez lett a végeredmény.

Hasonló receptek

Összes magos pogácsa

Magvas pogi tojás és tej nélkül

Sokmagvas pogácsa

Húsvéti pogácsa 2.

Napraforgómagos vajas pogácsa

Kívül-belül tökmagos pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

sajtos pogácsa

Cheddar scones

A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...

Rosanics Petra

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa egyszerűen

A pogácsa minél többször van hajtogatva, annál finomabb lesz. Ha a sajtos pogácsa a kedvencünk, próbáljuk ki többféle sajttal, ami még jobban fokozza az ízélményt.

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept