Nosalty logó

Szezámmagos sonkával töltött kiflik

Name: Szezámmagos sonkával töltött kiflik
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dl Tej; 1 teáskanál Cukor; 3 dkg Élesztő; 12 dkg Vaj; 50 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Só; 3 dkg Finomliszt szóráshoz; 10 dkg Vaj; 15 dkg Sajt; 15 dkg Sonka; 1 db Tojás; 2 ek Szezámmag

Zsuzsamama56

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

3 dl tej
1 teáskanál cukor
3.5 dkg élesztő
12 dkg vaj
50 dkg finomliszt
1 teáskanál só
3 dkg finomliszt (szóráshoz)

Töltelék

10 dkg vaj
15 dkg sajt
15 dkg sonka

Tetejére

1 db tojás
2 ek szezámmag

Tápanyag és kalória

769

Kalória

23.5g

Fehérje

72.1g

Szénhidrát

41.7g

Zsír

38.1g

Víz

139.6g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

50g tej

28 kcal
1g cukor

3 kcal
6g élesztő

6 kcal
20g vaj

143 kcal
83g finomliszt

303 kcal
1g só

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal

Töltelék

17g vaj

120 kcal
25g sajt

88 kcal
25g sonka

35 kcal

Tetejére

9g tojás

12 kcal
2g szezámmag

13 kcal

Összesen 769 kcal

14% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

300g tej

168 kcal
5g cukor

19 kcal
35g élesztő

37 kcal
120g vaj

860 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
6g só

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Töltelék

100g vaj

717 kcal
150g sajt

528 kcal
150g sonka

207 kcal

Tetejére

55g tojás

69 kcal
14g szezámmag

80 kcal

Összesen 4614 kcal

14% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

20.5g tej

11 kcal
0.3g cukor

1 kcal
2.4g élesztő

3 kcal
8.2g vaj

59 kcal
34.1g finomliszt

124 kcal
0.4g só

0 kcal
2g finomliszt

7 kcal

Töltelék

6.8g vaj

49 kcal
10.2g sajt

36 kcal
10.2g sonka

14 kcal

Tetejére

3.8g tojás

5 kcal
1g szezámmag

5 kcal

Összesen 314 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

23.5 g

Zsír

Összesen

41.7 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

140 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1435.3 g
Cink

2 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

270 mg
Vas

2 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

244 mg
Nátrium

840 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

72.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

38.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

342 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

337 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

65 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 769 kcal

14% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

141.3 g

Zsír

Összesen

250.2 g
Telített zsírsav

144 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

838 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8611.5 g
Cink

13 mg
Szelén

226 mg
Kálcium

1621 mg
Vas

11 mg
Magnézium

226 mg
Foszfor

1467 mg
Nátrium

5042 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

432.4 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

228.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2055 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

71 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

482 micro
Kolin:

277 mg
Retinol - A vitamin:

2023 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

392 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

339 micro

Összesen 4614 kcal

14% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

17.1 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

587.8 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

111 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

344 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

15.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

140 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

138 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 314 kcal

Elkészítés

Tészta

A tejet meglangyosítjuk,1,5 decit kimerünk belőle, a fele cukrot elkeverjük benne, majd belemorzsoljuk az élesztőt.10 perc pihentetés, had emelkedjen fel.
A vajat a többi tejhez adjuk, együtt kézmelegre melegítjük. A lisztet tálba rakjuk, én a dagasztógép táljába tettem, a sóval, a maradék cukorral, felfuttatott élesztővel, vajas tejjel 5 perc alatt bedagasztjuk. Kézzel tovább tart, 20 perc is lehet. Könnyű kelt tészta legyen belőle. Ha lágyabb, akkor kevés liszt kell hozzá, ha keményebb, akkor tej.
Letakarva 50 percig kelesztjük. Sütőben 20 perc alatt 50 fokon megkel.
Utána a tésztát 2 részre osztjuk, cipó alakúra gömbölyítjük, majd az egyiket kb 3 mm vékony, 45 cm átmérőjű kerek lappá nyújtjuk.
A töltelékhez való vajat és sonkát félcentis kockákra vágjuk. A sajtot én reszeltem, mert jobbnak találtam. A kerek tésztát 16 cikkre vágjuk. Szélesebb oldalukra néhány vaj, sajtreszelék, sonkát rakunk. Kicsit összébb lehet nyomni kézzel. A vajnak keménynek kell maradnia, mert úgy jó.
A tésztát két oldalról ráhajtjuk, és lenyomkodjuk, nehogy kifolyjon belőle. Ezután a csúcsa felé feltekerjük úgy, hogy közben egy kicsit meghúzzuk a tésztát, hogy minél több vékony tekerés legyen rajta.
Szilikonos papírral bélelt tepsibe helyezzük őket egymástól megfelelő távolságra. A másik tésztával ugyanígy járunk el. 32 db kifli lesz belőle. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra. Addig megkenjük tojással a kifliket, és megszórjuk szezámaggal gazdagon. 175 fokon megsütjük kb 25 perc alatt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 32x26

30-32 db lesz ezekből a finomságokból. Jól illenek a korhelylencse levesemhez. Ez volt szilveszterkor a menünk. Nagyon gyorsan elfogyott.

Hasonló receptek

Összes töltött kifli

Parizeres hernyók

Sajtos virslivel töltött kiflik

Töltött kiflicskék Évi nénitől

Paradicsomos csavarások

Virslimúmia halloweenre

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós stangli

Stangli, ahogy nagymamám csinálta

Nem tudom, nálatok mi a helyzet, de nálunk a töltött paprikához mindig stanglit süt nagymamám. De nem akármilyet: a világ legfinomabb stangliját! Pedig valójában pofonegyszerű a recept, ...

Rosanics Petra

pirog

Káposztás pirog egyszerűen (Pirozhki)

Oroszországból származik, de az egész kelet-európai régióban elterjedt a pirog, az egyszerű kelt tésztából és variálható töltelékből álló, töltött batyu. Az alábbi, ...

Lakos Benedek

sajtos tallér

Retró sajtos tallér

Ropogós, aranybarna és ellenállhatatlanul sajtos – ez a házi sajtos tallér, amit könnyedén elkészíthetsz otthon is. Mindössze néhány alapanyag, egy hagyományos tallérsütő és egy ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept