Nosalty logó

Szezámos ázsiai marhacsíkok soba tésztával

Évi néni

3adag

Idő

35p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A hús

30 dkg marha hátszín
1 ek szezámolaj
1 kk só
bors ízlés szerint
2 ek worcestershire-szósz
2 ek szójaszósz
1 ek chiliszósz
1 teáskanál osztrigaszósz
1 ek szilvalekvár
1 ek szezámmag
2 dl marha alaplé
1 ek sherryecet

Zöldségek

2 közepes db sárgarépa
0.3 közepes db zeller
1 közepes db édeskömény
10 dkg zöldborsó
10 dkg brokkoli
1 közepes db lilahagyma
3 közepes db újhagyma
0.3 közepes fej jégsaláta
1 ek szezámolaj
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint

Tészta

20 dkg soba tészta
2 l víz
1 ek só
1 teáskanál szezámolaj

Tápanyag és kalória

663

Kalória

36.5g

Fehérje

81.1g

Szénhidrát

24.7g

Zsír

1041.6g

Víz

78g

Koleszterin

9.4g

Élelmi rost

12.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

A hús

100g marha hátszín

214 kcal
3g szezámolaj

29 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g worcestershire-szósz

5 kcal
7g szójaszósz

4 kcal
5g chiliszósz

1 kcal
2g osztrigaszósz

1 kcal
7g szilvalekvár

10 kcal
2g szezámmag

13 kcal
67g marha alaplé

0 kcal
2g sherryecet

0 kcal

Zöldségek

53g sárgarépa

19 kcal
22g zeller

8 kcal
117g édeskömény

26 kcal
33g zöldborsó

27 kcal
33g brokkoli

7 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
92g újhagyma

18 kcal
40g jégsaláta

5 kcal
3g szezámolaj

29 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tészta

67g soba tészta

224 kcal
667g víz

0 kcal
4g só

0 kcal
1g szezámolaj

12 kcal

Összesen 663 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

A hús

300g marha hátszín

642 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g worcestershire-szósz

15 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
15g chiliszósz

3 kcal
5g osztrigaszósz

3 kcal
20g szilvalekvár

31 kcal
7g szezámmag

40 kcal
200g marha alaplé

0 kcal
5g sherryecet

1 kcal

Zöldségek

160g sárgarépa

58 kcal
65g zeller

23 kcal
350g édeskömény

78 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
100g brokkoli

21 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
276g újhagyma

53 kcal
120g jégsaláta

16 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tészta

200g soba tészta

672 kcal
2000g víz

0 kcal
11g só

0 kcal
4g szezámolaj

35 kcal

Összesen 1993 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

A hús

7.3g marha hátszín

16 kcal
0.2g szezámolaj

2 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g worcestershire-szósz

0 kcal
0.5g szójaszósz

0 kcal
0.4g chiliszósz

0 kcal
0.1g osztrigaszósz

0 kcal
0.5g szilvalekvár

1 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal
4.9g marha alaplé

0 kcal
0.1g sherryecet

0 kcal

Zöldségek

3.9g sárgarépa

1 kcal
1.6g zeller

1 kcal
8.5g édeskömény

2 kcal
2.4g zöldborsó

2 kcal
2.4g brokkoli

1 kcal
2.2g lilahagyma

1 kcal
6.7g újhagyma

1 kcal
2.9g jégsaláta

0 kcal
0.2g szezámolaj

2 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tészta

4.9g soba tészta

16 kcal
48.8g víz

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g szezámolaj

1 kcal

Összesen 48 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

36.5 g

Zsír

Összesen

24.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4663.9 g
Cink

6 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

238 mg
Vas

7 mg
Magnézium

158 mg
Foszfor

544 mg
Nátrium

3684 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

81.1 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

1041.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

494 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

62 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

222 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

175 micro
Kolin:

124 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1665 micro
β-karotin

5101 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2497 micro

Összesen 663 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

109.5 g

Zsír

Összesen

74.1 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

234 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13991.6 g
Cink

19 mg
Szelén

76 mg
Kálcium

713 mg
Vas

20 mg
Magnézium

474 mg
Foszfor

1633 mg
Nátrium

11051 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

243.2 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

3124.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1483 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

185 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

666 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

525 micro
Kolin:

373 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4995 micro
β-karotin

15303 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

7490 micro

Összesen 1993 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

1.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

341.6 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

17 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

270 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

76.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

122 micro
β-karotin

374 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

183 micro

Összesen 48 kcal

Elkészítés

A hús

A marhát vékony, ceruzányi csíkokra vágjuk.
Felforrósított szezámolajra dobjuk. Sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk a fűszeres szósszal és azzal pirítjuk, míg a szósz besűrűsödik.
Ekkor felöntjük az alaplével, és addig forraljuk, míg újra besűrűsödik a szaft.
Megszórjuk szezámmaggal, majd félretesszük.

Zöldségek

A zöldségeket meghámozzuk, és mindent egyforma méretű csíkokra vágunk.
Egy kanál szezámolajat hevítünk (legjobb wokban), és beledobjuk a csíkokra felvágott lilahagymát. Közben kevés sóval, borssal hintjük meg.
Ha az üveges lett, folyamatosan adjuk hozzá a puhulás sorrendjébe a többi zöldséget is. Úgymint a zellert, sárgarépát, édesköményt, brokkolit, zöldborsót, újhagymát. Csak annyira sütjük meg, hogy meg lehessen hajlítani, de még kissé roppanós legyen.
A csíkokra vágott jégsalátát tálalásnál adjuk hozzá.

Tészta

A vizet felforraljuk, sózzuk, és a tésztát 3 perc alatt megfőzzük benne.
A tésztát leszűrjük, kevés szezámolajjal átkeverjük, hogy ne tapadjon össze.
Tálalásnál a tésztát alulra szedjük, majd a zöldségek, végül pedig a marhahús csíkokat szedjük a tányérra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p

Nem győzőm leírni, hogy az ételek kiválasztásánál leginkább fiam kívánsága a fő szempont. Amit úgy gondolok, hogy megenné, azt készítem. Mivel a minap készítettem ilyen szósszal kacsát, és az ízlett neki, gondoltam megkockáztatom ugyanezt marhával is. Végül is nagyon jó volt a fogadtatás, ízlett neki az étel. Ilyenkor anyai szívem repked a boldogságtól. Már alig várom a nyarat, mert ő kérte, hogy heti legalább három alkalommal főzzünk együtt.

Hasonló receptek

Összes kínai ételek

Szójás marha tojásos rizzsel

Szójaszószos-mézes csirke burgonyával

Hagymás hús kínai módra

Thai csirke Évi néni konyhájából

Gyors satay pulyka jázmin rizzsel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept