Nosalty logó

Szezámos kifli Madárka konyhájából

Name: Szezámos kifli Madárka konyhájából
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dl Víz; 2 teáskanál Méz; 1 teáskanál Cukor; 3 kávéskanál Instant élesztő; 250 g Teljes kiőrlésű liszt; 250 g Finomliszt; 3 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; olvasztott 50 g Kókuszolaj; 3 ek Olívaolaj; 1 ek Olívaolaj; darált 60 g Szezámmag

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

tészta

3.5 dl víz
2 teáskanál méz
1 teáskanál cukor
3.5 kávéskanál instant élesztő
250 g teljes kiőrlésű liszt
250 g finomliszt
3.5 kávéskanál só
bors ízlés szerint
50 g kókuszolaj
3 ek olívaolaj

kenés

1 ek olívaolaj
60 g szezámmag

Tápanyag és kalória

732

Kalória

16.5g

Fehérje

103.3g

Szénhidrát

29.9g

Zsír

104.1g

Víz

Koleszterin

12.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

tészta

88g víz

0 kcal
4g méz

11 kcal
1g cukor

5 kcal
4g instant élesztő

11 kcal
63g teljes kiőrlésű liszt

208 kcal
63g finomliszt

228 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g kókuszolaj

112 kcal
6g olívaolaj

53 kcal

kenés

2g olívaolaj

18 kcal
15g szezámmag

86 kcal

Összesen 732 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

tészta

350g víz

0 kcal
14g méz

43 kcal
5g cukor

19 kcal
14g instant élesztő

46 kcal
250g teljes kiőrlésű liszt

830 kcal
250g finomliszt

910 kcal
14g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g kókuszolaj

446 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

kenés

8g olívaolaj

71 kcal
60g szezámmag

344 kcal

Összesen 2921 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

tészta

33.7g víz

0 kcal
1.3g méz

4 kcal
0.5g cukor

2 kcal
1.3g instant élesztő

4 kcal
24.1g teljes kiőrlésű liszt

80 kcal
24.1g finomliszt

88 kcal
1.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.8g kókuszolaj

43 kcal
2.3g olívaolaj

20 kcal

kenés

0.8g olívaolaj

7 kcal
5.8g szezámmag

33 kcal

Összesen 281 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.5 g

Zsír

Összesen

29.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2124.3 g
Cink

4 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

181 mg
Vas

5 mg
Magnézium

142 mg
Foszfor

386 mg
Nátrium

1367 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

103.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

104.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

130 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

149 micro

Összesen 732 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

66.2 g

Zsír

Összesen

119.7 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8497.4 g
Cink

15 mg
Szelén

138 mg
Kálcium

725 mg
Vas

22 mg
Magnézium

570 mg
Foszfor

1545 mg
Nátrium

5468 mg
Réz

4 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

413.4 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

50 mg

Víz

Összesen

416.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

521 micro
Kolin:

124 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

595 micro

Összesen 2921 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

11.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

817.8 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

70 mg
Vas

2 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

149 mg
Nátrium

526 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

40.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 281 kcal

Elkészítés

tészta

Egy nagyobb bögre vizet (350 ml) mikróban 1 perc alatt meglangyosítunk. Belekeverjük a mézet, cukrot és a szárított élesztőt. Érdemes egy nagyobb tálba transzferálni, mert jócskán kifut belőle az élesztő.
A liszteket, sót és borsot összekeverjük egy kiskanállal egy tálban, hozzáadjuk az előzőleg mikróban megolvasztott kókusz és olívaolajat. Mikor felfutott, beledöntjük az élesztőt is, és a kiskanállal minél jobban beledolgozzuk, csak ezután kezdjük kézzel gyúrni, hogy minél kevésbé ragadjon ránk a tészta.
Eleinte még túl nedvesnek tűnhet, adhatunk hozzá némi lisztet, de figyeljünk, mert a gyúrás során felveszi a vizet és a túl száraz tésztát is el kell kerülni. Jó tíz percen keresztül gyúrjuk erőteljesen, míg éppen, hogy csak könnyen elválik az edény falától, de inkább kicsit ragadjon, mint hogy túl száraz legyen.
1 órán keresztül pihentetjük meleg helyen.
Röviden meggyúrjuk, hogy szép sima gombóc formát adjon. Lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtjuk. Kb. 15 cm-es sávokra vágjuk, amiket egyenlő szárú háromszög (a harmadik oldal legyen a legrövidebb) alakokban felvágunk. A háromszögek tetejét először vékonyan megkenjük olívaolajjal, majd a darált szezámot kicsit belenyomkodva oszlatjuk el a felületén. A legrövidebb oldalnál kezdve feltekerjük a kifliket.
Tepsire helyezzük őket, és 180 fokon addig sütjük, míg megbarnul a tetejük. Frissen a legfinomabb, de másnapra is puhák maradnak (kihűlve tekerjük konyharuhába, hogy a lecsapódó párát ne szívják magukba a tárolás alatt, majd rakjuk zacskóba).

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a kifli mérete és formája miatt könnyebben átsül, mint a kenyér, így garantált a siker. Isteni, foszlós, puha és ellenállhatatlan péksüti lesz, aminek az egész család örül.

Hasonló receptek

Összes kifli

Diabetikus lisztkeverékes vajas kifli

Levegős és puha sós kifli

Kefíres kovászos rozskifli

Guba kifli

Zabos vajas kifli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept