édes süti édes tekercsek

Szicíliai cannoli

Zsuzsamama56

Zsuzsamama56

4adag

Idő

24p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

• 25 dkg finomliszt
• 5 dkg vaj
• 3 dkg porcukor
• 1 db tojás (közepes)
• 5 g cukrozatlan kakaópor
• 1 csipet só
• 1 teáskanál fahéj (őrölt)
• 60 ml marsala
• 1 teáskanál almaecet (borecet)
• 1 db tojásfehérje (a szélek kenéséhez)
• 5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

krém

• 80 dkg ricotta
• 1 citromból nyert citromhéj
• 20 dkg porcukor
• 8 ek csokoládéforgács (csokicseppek készen lehet kapni)
• 3 dkg sótlan pisztácia
• 3 dkg kandírozott narancshéj (citrus,narancs kadírozott)

• nagyon gyors
• olasz

Tápanyag és kalória

1978

Kalória

26.5g

Fehérje

139.9g

Szénhidrát

147.3g

Zsír

184.5g

Víz

179.7g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

74.3g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 30% Zsír

Tészta

• 63g finomliszt

  228 kcal

• 13g vaj

  90 kcal

• 8g porcukor

  29 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 1g cukrozatlan kakaópor

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 15g marsala

  49 kcal

• 0g almaecet

  0 kcal

• 10g tojásfehérje

  5 kcal

• 106g napraforgó olaj

  939 kcal

krém

• 200g ricotta

  300 kcal

• 2g citromhéj

  1 kcal

• 50g porcukor

  194 kcal

• 14g csokoládéforgács

  76 kcal

• 8g sótlan pisztácia

  23 kcal

• 8g kandírozott narancshéj

  24 kcal

Összesen 1978 kcal

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 30% Zsír

Tészta

• 250g finomliszt

  910 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 30g porcukor

  116 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 5g cukrozatlan kakaópor

  11 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 60g marsala

  196 kcal

• 0g almaecet

  0 kcal

• 40g tojásfehérje

  21 kcal

• 425g napraforgó olaj

  3757 kcal

krém

• 800g ricotta

  1200 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 200g porcukor

  774 kcal

• 56g csokoládéforgács

  306 kcal

• 30g sótlan pisztácia

  91 kcal

• 30g kandírozott narancshéj

  97 kcal

Összesen 7910 kcal

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 30% Zsír

Tészta

• 12.3g finomliszt

  45 kcal

• 2.5g vaj

  18 kcal

• 1.5g porcukor

  6 kcal

• 2.7g tojás

  3 kcal

• 0.2g cukrozatlan kakaópor

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 2.9g marsala

  10 kcal

• 0g almaecet

  0 kcal

• 2g tojásfehérje

  1 kcal

• 20.9g napraforgó olaj

  184 kcal

krém

• 39.3g ricotta

  59 kcal

• 0.3g citromhéj

  0 kcal

• 9.8g porcukor

  38 kcal

• 2.7g csokoládéforgács

  15 kcal

• 1.5g sótlan pisztácia

  4 kcal

• 1.5g kandírozott narancshéj

  5 kcal

Összesen 389 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 30% Zsír
• 37% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  26.5 g

Zsír

• Összesen

  147.3 g

• Telített zsírsav

  38 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  61 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  41 g

• Koleszterin

  180 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1337.4 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  40 mg

• Kálcium

  452 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  88 mg

• Foszfor

  469 mg

• Nátrium

  282 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  139.9 g

• Cukor

  74 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  184.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  372 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  45 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  30 micro

• K vitamin:

  11 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  34 micro

• Kolin:

  84 mg

• Retinol - A vitamin:

  363 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  101 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  124 micro

Összesen 1978 kcal

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 30% Zsír
• 37% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  105.9 g

Zsír

• Összesen

  589.1 g

• Telített zsírsav

  151 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  243 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  165 g

• Koleszterin

  719 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5349.5 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  161 mg

• Kálcium

  1808 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  354 mg

• Foszfor

  1875 mg

• Nátrium

  1128 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  559.5 g

• Cukor

  297 mg

• Élelmi rost

  15 mg

Víz

• Összesen

  738.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1487 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  8 micro

• E vitamin:

  178 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  120 micro

• K vitamin:

  44 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  135 micro

• Kolin:

  336 mg

• Retinol - A vitamin:

  1452 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  404 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  497 micro

Összesen 7910 kcal

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 30% Zsír
• 37% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.2 g

Zsír

• Összesen

  28.9 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  12 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  35 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  262.6 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  89 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  92 mg

• Nátrium

  55 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  27.5 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  36.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  73 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  6 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  7 micro

• Kolin:

  16 mg

• Retinol - A vitamin:

  71 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  20 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  24 micro

Összesen 389 kcal

Elkészítés

Tészta

1. A tészta hozzávalóit robotgéppel összeállítjuk, majd hűtőbe tesszük 2 órára.
2. A ricottát a cukorral jól kikeverjük, és állni hagyjuk. Én előző nap elkészítettem, és a hűtőben várakozott a töltéshez.
3. A tésztákhoz csöveket készítünk elő. Sajnos nekem csak rolóhoz való van, mert cannolihoz valót nem forgalmaznak nálunk még. Ha a ricotta elég folyós, érdemes egy ruhán át kicsöpögtetni belőle egy kevés savót, különben a töltelék sem lesz elég szilárd. (Jó minőségű olasz, vagy házi ricottánál ez természetesen nem szükséges. ) Belekeverjük a cukrot, és aki gondolja, a csokoládét is. Csokipasztillát is használhatunk, azt már nem is kell felvágni.
4. A tésztát kivesszük a hűtőből, meleg kézzel kicsit nyomkodjuk, hogy mozgathatóvá váljon, és vékonyra (1 mm) kinyújtjuk. Jó 10-12 cm átmérőjű köröket szaggatunk ki fánkszaggatóval.
5. Egy lábasban felforrósítjuk az olajat. Minden csőre feltekerünk egy tésztát, és beletesszük a kellően felforrósodott olajba. Egyszer-kétszer átforgatjuk, hogy mindenhol megsüljön. Ha kész, fémcsipesszel kiemeljük, itatós papírra szedjük, és a sült tésztából kitoljuk a fémhengert*. (Ezt a műveletet célszerű védőkesztyűben végezni.) Íly módon folyamatosan kisütjük a tésztát.
6. Ha kihűltek a tésztahengerek, megtöltjük a ricottával. (Ez szélescsőrű nyomózsákkal vagy egyszerű kiskanállal is jól működik, mivel a henger elég széles.) A tetejére porcukrot szórunk, a két végét pedig megszórjuk kandírozott naranccsal vagy zöld pisztáciával. /kb. 12 db cannoli/ * fém hengerként kb. 4 cm átmérőjű, kb. 12 cm hosszú hőálló, üreges, kívül sima felületű hengert használnak.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 4 p

Az olasz sütik, nagyon ínycsiklandozóak. Nekem a kedvenceim.

Hasonló receptek

Összes édes tekercsek

Sütés nélküli málnás-sajtkrémes rolád

Ragacsos almás csiga

Almás csiga A'la Bella konyhájából

Sós-édes cannoli és kosárka

Csokis fornetti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• sütikocka
• sportszelet
• ostyás süti
• prósza
• hájas sütemény

További receptek

hájas sütemény

Hájas tészta

Nevezhetnénk a „legbűnösebb levelesnek” is, olyan mennyiségű sertéshájjal készül ez a lemezes, ropogós, foszlós sütemény. De el kell ettől tekinteni, hiszen tényleg felejthetetlen ...

Lakos Benedek

édes tekercsek

Bejglicsiga cukormentesen

Kicsit újragondoltuk a klasszikus bejglit és csigaformában álmodtuk meg az új kedvencünket, ráadásul cukormentesen! Természetesen mákos és diós töltelékű egyaránt készült, hogy ...

Nosalty

sütikocka

Sütés nélküli epres sajttortakocka

Íme egy szuperegyszerű, sütés nélküli sajttortakocka, ami bármilyen gyümölccsel kombinálható. Mi az epret választottuk, hiszen ha már szezonja van, mindenbe beletesszük. Nektek sem kell ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept