Nosalty logó

Szicíliai húsgombócok ahogy Belgacsoki készíti

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Paradicsomszósz

1 dl olívaolaj
4 gerezd fokhagyma
80 dkg konzerv paradicsom (2 doboz hámozott)
2 dkg sűrített paradicsom (ek.)
1 ek oregánó (morzsolt)
1 kk fűszerpaprika
1 ek cukor
1 dl száraz vörösbor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 marék bazsalikom (friss)

Húsgombócok

50 dkg darált marhahús
10 dkg mazsola
1 db zsemle (szikkadt)
10 dkg parmezán sajt
1 csokor petrezselyem
1 ek majoranna (morzsolt)
2 db tojás
2 ek zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tészta

40 dkg spagetti tészta

Tápanyag és kalória

1082

Kalória

57.2g

Fehérje

118.9g

Szénhidrát

40.1g

Zsír

364.5g

Víz

183.3g

Koleszterin

10.2g

Élelmi rost

28g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

Paradicsomszósz

21g olívaolaj

188 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
1g oregánó

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g cukor

10 kcal
25g száraz vörösbor

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g bazsalikom

1 kcal

Húsgombócok

125g darált marhahús

178 kcal
25g mazsola

75 kcal
14g zsemle

37 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
1g majoranna

2 kcal
28g tojás

35 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tészta

100g spagetti tészta

371 kcal

Összesen 1082 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

Paradicsomszósz

85g olívaolaj

751 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
800g konzerv paradicsom

128 kcal
20g sűrített paradicsom

16 kcal
3g oregánó

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g cukor

39 kcal
100g száraz vörösbor

82 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g bazsalikom

3 kcal

Húsgombócok

500g darált marhahús

710 kcal
100g mazsola

299 kcal
54g zsemle

147 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
3g majoranna

8 kcal
110g tojás

138 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tészta

400g spagetti tészta

1484 kcal

Összesen 4316 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

Paradicsomszósz

3.6g olívaolaj

32 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
33.7g konzerv paradicsom

5 kcal
0.8g sűrített paradicsom

1 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal
4.2g száraz vörösbor

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g bazsalikom

0 kcal

Húsgombócok

21.1g darált marhahús

30 kcal
4.2g mazsola

13 kcal
2.3g zsemle

6 kcal
4.2g parmezán sajt

17 kcal
1.9g petrezselyem

1 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
4.6g tojás

6 kcal
0.8g zsemlemorzsa

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tészta

16.8g spagetti tészta

63 kcal

Összesen 183 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

57.2 g

Zsír

Összesen

40.1 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

183 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2131.5 g
Cink

8 mg
Szelén

125 mg
Kálcium

506 mg
Vas

11 mg
Magnézium

148 mg
Foszfor

775 mg
Nátrium

556 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

118.9 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

364.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

197 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

228 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

312 micro
Kolin:

224 mg
Retinol - A vitamin:

89 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

1298 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

6928 micro
Lut-zea

1142 micro

Összesen 1082 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

228.9 g

Zsír

Összesen

160.5 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

733 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8526.1 g
Cink

32 mg
Szelén

499 mg
Kálcium

2023 mg
Vas

46 mg
Magnézium

591 mg
Foszfor

3099 mg
Nátrium

2226 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

475.6 g
Cukor

112 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

1458 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

789 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

24 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

174 mg
D vitamin:

98 micro
K vitamin:

911 micro
Tiamin - B1 vitamin:

9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

73 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1248 micro
Kolin:

897 mg
Retinol - A vitamin:

356 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

5192 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

27713 micro
Lut-zea

4570 micro

Összesen 4316 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

359.1 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

85 mg
Vas

2 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

94 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

61.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

219 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1167 micro
Lut-zea

192 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

Paradicsomszósz

A megpucolt, összezúzott fokhagymát az olívaolajon megfuttatjuk.
A hámozott paradicsomot késes robotgépben pürésítjük, és a fokhagymára öntjük. Mehet hozzá a többi alapanyag, és 20 perc alatt takaréklángon összefőzzük.
A friss, összevágott bazsalikomot akkor keverjük hozzá, mikor a szószt a tűzről már levettük.

Húsgombócok

A zsemlét vízbe áztatjuk, majd a vizet kinyomkodjuk belőle.
A húst a zsemlével, aprított petrezselyemmel, a lereszelt sajttal, tojásokkal és a fűszerekkel késes robotgépben összedolgozzuk.
A húsmasszából nedves kézzel kb. 20 db golyót formázunk. A húsgolyókat olajon, minden oldalán átsütjük.
A gombócokat a paradicsomszószba áttéve, mérsékelt tűzön 10 perc alatt összefőzzük.

Tészta

A spagettit forrásban lévő sós vízben, a csomagoláson található utasításnak megfelelően kifőzzük, és a mártásos húsgombócokkal, reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p

Untam már a hagyományos paradicsomos húsgombócot, valami sósabb változatra vágytam. A neten keresgélve Stahl Judit oldalán találtam ezt a változatot, és nagyon megtetszett. Nem bántam meg, hogy elkészítettem, nagyon ízlett.

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Bakonyi betyárgombóc

Húsgolyók paprikával

Fürjtojásos húsgolyók sütőtökös polentaágyon narancsos salátával

Húsgolyók csípős dippel

Padlizsános húsgolyók

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept