húsételek húsgombóc

Szicíliai húsgombócos spagetti

Bulw

Bulw

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 60 dkg darált sertéshús
• 1 kg paradicsom
• 1 db tojás
• 500 g spagetti tészta
• 2 közepes fej vöröshagyma
• 8 szelet kenyér (száraz vége vagy zsemle)
• 8 gerezd fokhagyma
• só ízlés szerint
• bazsalikom ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• fűszerpaprika ízlés szerint
• oregánó ízlés szerint
• 2 ek napraforgó olaj
• 1 csomag bolognai alap

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

1165

Kalória

62.7g

Fehérje

162.1g

Szénhidrát

28.5g

Zsír

435.8g

Víz

139.5g

Koleszterin

13.1g

Élelmi rost

21.6g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 23% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 150g darált sertéshús

  273 kcal

• 250g paradicsom

  45 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 125g spagetti tészta

  464 kcal

• 45g vöröshagyma

  16 kcal

• 100g kenyér

  274 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

• 11g bolognai alap

  33 kcal

Összesen 1165 kcal

• 9% Fehérje
• 23% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 600g darált sertéshús

  1092 kcal

• 1000g paradicsom

  180 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 500g spagetti tészta

  1855 kcal

• 180g vöröshagyma

  66 kcal

• 400g kenyér

  1096 kcal

• 24g fokhagyma

  32 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

• 43g bolognai alap

  132 kcal

Összesen 4663 kcal

• 9% Fehérje
• 23% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 21.3g darált sertéshús

  39 kcal

• 35.5g paradicsom

  6 kcal

• 2g tojás

  2 kcal

• 17.7g spagetti tészta

  66 kcal

• 6.4g vöröshagyma

  2 kcal

• 14.2g kenyér

  39 kcal

• 0.9g fokhagyma

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 0.6g napraforgó olaj

  5 kcal

• 1.5g bolognai alap

  5 kcal

Összesen 165 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 23% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 63% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  62.7 g

Zsír

• Összesen

  28.5 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  140 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3226.5 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  142 mg

• Kálcium

  220 mg

• Vas

  10 mg

• Magnézium

  172 mg

• Foszfor

  793 mg

• Nátrium

  1880 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  162.1 g

• Cukor

  22 mg

• Élelmi rost

  13 mg

Víz

• Összesen

  435.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  132 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  39 mg

• D vitamin:

  37 micro

• K vitamin:

  25 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  25 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  432 micro

• Kolin:

  198 mg

• Retinol - A vitamin:

  27 micro

• α-karotin

  253 micro

• β-karotin

  1124 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  6433 micro

• Lut-zea

  437 micro

Összesen 1165 kcal

• 9% Fehérje
• 23% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 63% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  251 g

Zsír

• Összesen

  114 g

• Telített zsírsav

  29 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  39 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  30 g

• Koleszterin

  558 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  12905.8 g

• Cink

  24 mg

• Szelén

  568 mg

• Kálcium

  881 mg

• Vas

  39 mg

• Magnézium

  687 mg

• Foszfor

  3173 mg

• Nátrium

  7520 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  10 mg

Szénhidrát

• Összesen

  648.4 g

• Cukor

  86 mg

• Élelmi rost

  52 mg

Víz

• Összesen

  1743 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  527 micro

• B6 vitamin:

  6 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  15 mg

• C vitamin:

  157 mg

• D vitamin:

  148 micro

• K vitamin:

  101 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  10 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  5 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  98 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1730 micro

• Kolin:

  792 mg

• Retinol - A vitamin:

  107 micro

• α-karotin

  1010 micro

• β-karotin

  4497 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  25730 micro

• Lut-zea

  1749 micro

Összesen 4663 kcal

• 9% Fehérje
• 23% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 63% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.9 g

Zsír

• Összesen

  4 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  20 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  458 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  20 mg

• Kálcium

  31 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  24 mg

• Foszfor

  113 mg

• Nátrium

  267 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  23 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  61.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  19 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  61 micro

• Kolin:

  28 mg

• Retinol - A vitamin:

  4 micro

• α-karotin

  36 micro

• β-karotin

  160 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  913 micro

• Lut-zea

  62 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

1. A darált húst, tojást, három gerezd lereszelt fokhagymát, sót, borsot, őrölt pirospaprikát,vízbe áztatott, majd kifacsart száraz kenyeret egy tálba tesszük, s fasírt állagú masszát készítünk belőle.
2. Egy lábasba vizet teszünk fel főni, s amíg a víz melegszik, diónyi nagyságú gombócokat hengergetünk a kezünkkel a húsgombóc masszából. Mikor a víz felfőtt, a gombócokat beletesszük, majd fél óra alatt megfőzzük. Mikor megfőtt, a vízből kiszedjük, majd félretesszük.
3. A paradicsomokat meghámozzuk (lehet forrásban lévő vízbe is mártani pár másodpercig, majd a héját lehúzni), majd félbevágjuk,a csumájukat eltávolítjuk, majd 4-5 darabba felvágjuk.
4. A vöröshagyma fejeket megtisztítjuk, majd apróra feldaraboljuk.
5. Egy zománcozott lábasban olajat hevítünk (lehet zsír, olívaolaj, vaj), ebben a hagymát üvegesre pároljuk.
6. Mikor megpárolódott, szórunk rá pirospaprikát (lehet csípős is), s a paradicsom darabokat is beleöntjük. Egy fedővel lefedve elkezdjük párolni. Időnként keverjük meg, mert a paradicsom leéghet.
7. Mikor a paradicsom már jól szétfőtt, és nincsenek benne nagyob darabok, reszelünk még bele két gerezd fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, tehetünk bele oregánót és bazsalikomot is (én szárítottat használtam).
8. Egy picit még így is pároljuk, majd a megfőtt húsgombócainkat is hozzátesszük. Egy kicsit még így is forraljuk, majd a tetejére szórjuk a bolognai alapot, s ezzel kevergetés mellett besűrítjük. Óvatosan kevergessük, hogy a gombócok ne essenek szét.
9. A spagettit sós vízben kifőzzük. Leszűrés után egy kevés olívaolajjal leöntjük, és megkavarjuk, így a tészta nem ragad össze.
10. A tésztából egy adagot tányérra szedünk, teszünk rá a húsgombócos öntetből, s reszelt sajttal megszórjuk. A sajtot mikróban rá is lehet olvasztani (a képen lévő étel így készült).

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 40 p

A fokhagymával óvatosabban is bánhatunk, ha valaki nem szereti annyira, de az ételben mindenképpen ez az íz dominál a többi fűszer mellett. Így egy igazi szicíliai hangulatú ételt kapunk. Én trappista sajtot használtam a megszóráshoz, de lehet parmezán vagy füstölt is. Paradicsomot ha tudunk, akkor puhát szerezzünk, nyáron könnyű dolgunk van, ha nincs idénye a paradicsomnak, akkor használjunk fél liter sűrű paradicsomlevet. Én ilyenkor azt a papírdobozosat szoktam. :)

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Betyáros húsgombóc

Húsgombócok sárgabarackszószban

Paradicsomszósz húsgombóccal Katrin konyhájából

Töltött húsgombócos szoté

Paradicsomszószos húsgombóc spagettivel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• vagdalt
• libasült
• oldalas
• fasírt
• gyros

További receptek

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept