Nosalty logó

Szicíliai kenyér Évi néni konyhájából

Évi néni

8adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg kenyérliszt bl80
25 dkg finomliszt
0.5 dl tej
0.5 dl habtejszín
2 dl kefir
30 dkg öregtészta
1.5 dkg friss élesztő
1 ek méz
1 ek tejpor
1 ek sikér
1 ek só
3 ek szőlőmagolaj
1 ek szezámmag
1 ek szezámmag
1 db tojás (a kenéshez )
2 ek tej (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

424

Kalória

13.1g

Fehérje

69.7g

Szénhidrát

9.2g

Zsír

42.8g

Víz

33.5g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
52% Szénhidrát
7% Zsír

31g kenyérliszt bl80

113 kcal
31g finomliszt

114 kcal
6g tej

4 kcal
6g habtejszín

18 kcal
25g kefir

15 kcal
38g öregtészta

85 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
3g méz

10 kcal
1g tejpor

4 kcal
2g sikér

6 kcal
1g só

0 kcal
4g szőlőmagolaj

33 kcal
1g szezámmag

5 kcal
1g szezámmag

5 kcal
7g tojás

9 kcal
3g tej

1 kcal

Összesen 424 kcal

10% Fehérje
52% Szénhidrát
7% Zsír

250g kenyérliszt bl80

903 kcal
250g finomliszt

910 kcal
50g tej

28 kcal
50g habtejszín

146 kcal
200g kefir

122 kcal
300g öregtészta

678 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
25g méz

76 kcal
7g tejpor

35 kcal
12g sikér

44 kcal
11g só

0 kcal
30g szőlőmagolaj

265 kcal
7g szezámmag

40 kcal
7g szezámmag

40 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tej

11 kcal

Összesen 3383 kcal

10% Fehérje
52% Szénhidrát
7% Zsír

19.4g kenyérliszt bl80

70 kcal
19.4g finomliszt

71 kcal
3.9g tej

2 kcal
3.9g habtejszín

11 kcal
15.5g kefir

9 kcal
23.3g öregtészta

53 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
1.9g méz

6 kcal
0.5g tejpor

3 kcal
0.9g sikér

3 kcal
0.9g só

0 kcal
2.3g szőlőmagolaj

21 kcal
0.5g szezámmag

3 kcal
0.5g szezámmag

3 kcal
4.3g tojás

5 kcal
1.6g tej

1 kcal

Összesen 262 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
52% Szénhidrát
7% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.1 g

Zsír

Összesen

9.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

882.8 g
Cink

1 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

89 mg
Vas

1 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

158 mg
Nátrium

566 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

42.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 424 kcal

10% Fehérje
52% Szénhidrát
7% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

104.7 g

Zsír

Összesen

73.9 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

268 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7062.2 g
Cink

9 mg
Szelén

279 mg
Kálcium

710 mg
Vas

9 mg
Magnézium

258 mg
Foszfor

1267 mg
Nátrium

4526 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

558 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

342.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

289 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

57 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

396 micro
Kolin:

268 mg
Retinol - A vitamin:

286 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

519 micro

Összesen 3383 kcal

10% Fehérje
52% Szénhidrát
7% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

547.9 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

55 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

351 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

26.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

A tejet és tejszínt meglangyosítjuk, belekeverjük a mézet és az élesztőt, 6-8 perc alatt felfuttatjuk.
Kenyérsütőgép üstjébe öntjük az élesztős tejet, a kefírt, az öregtésztát, tejport, sikért, olajat, fölé pedig a lisztet, végül a sót.
Dagasztó programon megdagasztjuk, kelesztjük (1,5 óra).
Lisztezett deszkán átgyúrjuk, 8 részre osztjuk, majd hosszú (kb. 0,5 m) rudakká nyújtjuk, és a végüket megfogva ellenkező irányba feltekerjük.
Tojással elkevert tejjel megkenjük, megszórjuk magokkal és újra kelesztjük (sütőben 50 fokon kelesztettem 10 percet).
A sütő aljába egy tálba vizet teszünk, hogy gőzben süljenek,és190 C-on, hőlégkeverésen 15 perc alatt szép pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33

Megláttam, beleszerettem, naná, hogy az új kenyér ünnepét evvel kezdtem. Kicsit máshogyan készítettem, mint Limara, mert a férjem türelmetlenül állt felettem, hogy áramtalaníthasson, mivel csak most van időnk tapétázni, és le kell szerelni a konnektorokat.

Hasonló receptek

Összes sós kalács

Sonkás-tormás babka

Hamburger buci szezámmaggal

Köményes sodort kelt kalács

Ízes-színes húsvéti kalács

Fokhagymás kalácskák

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós kalács

Minibarhesz

A barhesz, más néven "challah", egy édeskés, hagyományos zsidó kalács, amelyet főként shabbatkor és más zsidó ünnepek alkalmával készítenek. A szó a héber "hallá" kifejezésből ...

Gerzsenyi Flóra

sós kalács

Sonkás-tormás babka

A puha, foszlós tészta gazdagon megkenve sonkás-tormás töltelékkel igazán különleges sós, húsvéti csemege. A torma és a paprika pikáns íze remekül harmonizál a sonkával, a ...

Nosalty

kürtőskalács

Házi kürtőskalács sütőben

Nem kell várni a következő búcsúig, hiszen az alábbi recepttel bármelyik konyha kürtőskalácsos standdá alakulhat. Egy jó recepttel és egy-két ügyes trükkel a házi sütemény is ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept