Nosalty logó

Szicíliai paradicsomos húsgombóc

Name: Szicíliai paradicsomos húsgombóc
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 10 dl Paradicsomlé dobozos; 500 ml Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 1 evőkanál Étkezési keményítő szükség szerint; 50 dkg Darált sertéshús; 2 db Tojás; 5 evőkanál Búzadara; 2 ek Petrezselyem aprított; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 50 dkg Tagliatelle

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A szószhoz

10 dl paradicsomlé (dobozos)
500 ml víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
1 evőkanál étkezési keményítő (szükség szerint)

A gombócokhoz

50 dkg darált sertéshús
2 db tojás
5 evőkanál búzadara
2 ek petrezselyem (aprított)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A körethez

50 dkg tagliatelle

Tápanyag és kalória

933

Kalória

48.8g

Fehérje

116.8g

Szénhidrát

29g

Zsír

480.6g

Víz

168.8g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

A szószhoz

250g paradicsomlé

43 kcal
125g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal

A gombócokhoz

125g darált sertéshús

228 kcal
28g tojás

35 kcal
15g búzadara

54 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

A körethez

125g tagliatelle

464 kcal

Összesen 933 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

A szószhoz

1000g paradicsomlé

170 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

A gombócokhoz

500g darált sertéshús

910 kcal
110g tojás

138 kcal
60g búzadara

216 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A körethez

500g tagliatelle

1855 kcal

Összesen 3724 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

A szószhoz

36.6g paradicsomlé

6 kcal
18.3g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.5g étkezési keményítő

2 kcal

A gombócokhoz

18.3g darált sertéshús

33 kcal
4g tojás

5 kcal
2.2g búzadara

8 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal

A körethez

18.3g tagliatelle

68 kcal

Összesen 136 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

48.8 g

Zsír

Összesen

29 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

169 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1132.7 g
Cink

5 mg
Szelén

112 mg
Kálcium

88 mg
Vas

7 mg
Magnézium

131 mg
Foszfor

623 mg
Nátrium

164 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

116.8 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

480.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

177 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

371 micro
Kolin:

194 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

751 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

22593 micro
Lut-zea

378 micro

Összesen 933 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

195 g

Zsír

Összesen

116 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

675 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4530.6 g
Cink

19 mg
Szelén

450 mg
Kálcium

353 mg
Vas

26 mg
Magnézium

523 mg
Foszfor

2494 mg
Nátrium

658 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

467.1 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

1922.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

435 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

709 mg
D vitamin:

169 micro
K vitamin:

124 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

73 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1483 micro
Kolin:

777 mg
Retinol - A vitamin:

180 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3003 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

90370 micro
Lut-zea

1511 micro

Összesen 3724 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

165.7 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

110 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3306 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A szószhoz

Először összekeverjük a gombóc hozzávalóit, majd fél órát állni hagyjuk a búzadara miatt.
A szósz hozzávalóit összeforraljuk.
Kifőzzük a tésztát.
A pihentetett húsmasszából vizes kézzel diónyi gombózokat formázunk, és serpenyőben kevés olajon minden oldalát megpirítjuk. Nem kell, hogy átsüljön, csak egy kis kérge legyen. (Nekem ez 2 adagban szokott sikerülni.)
Ha kész, a paradicsomos szószhoz adjuk a gombócokat, és takaréklángon 25 percig főzzük. Addigra a szósz is besűrűsödik. Ha nem elég sűrű, akkor kevés hideg vízzel elkevert 1-2 evőkanálnyi étkezési keményítővel besűrítjük.
A tésztával és kevés reszelt sajttal tálaljuk a paradicsomos húsgombócokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 5 p

Meguntam a bolognai spagettit, és valami új, olaszos tésztaételre vágytam. Nagy kedvencünk lett.

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Darált húsos-sajtos sült rizsgolyók

Gombás húsgolyó

Paradicsomos húsgombóc Iluskától

Pesztós húsgolyó spagettivel

Olasz húsgombóc paradicsomosan Katharosztól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept