Nosalty logó

Szicíliai pisztáciás tészta

Name: Szicíliai pisztáciás tészta
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 5 dkg Vaj; 1 db Vöröshagyma; 15 dkg Főtt sonka; 40 dkg Tészta; 1 ízlés szerint Só; 2 gerezd Fokhagyma; 1 dl Főzőtejszín A pisztáciakrémhez:; 3 ek Olívaolaj; 10 dkg Sótlan pisztácia; 1 csipet Só; 8 dkg Parmezán sajt

Zsuzsamama56

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 dkg vaj
1 db vöröshagyma
15 dkg főtt sonka
40 dkg tészta
1 ízlés szerint só
2 gerezd fokhagyma
1.5 dl főzőtejszín (A pisztáciakrémhez:)
3 ek olívaolaj
10 dkg sótlan pisztácia
1 csipet só
8 dkg parmezán sajt

Tápanyag és kalória

780

Kalória

30.2g

Fehérje

83.4g

Szénhidrát

36.1g

Zsír

67.4g

Víz

53.6g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír

13g vaj

90 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
38g főtt sonka

53 kcal
100g tészta

371 kcal
1g só

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
38g főzőtejszín

49 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
25g sótlan pisztácia

76 kcal
0g só

0 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal

Összesen 780 kcal

14% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír

50g vaj

359 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
150g főtt sonka

210 kcal
400g tészta

1484 kcal
2g só

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
100g sótlan pisztácia

303 kcal
0g só

0 kcal
80g parmezán sajt

314 kcal

Összesen 3120 kcal

14% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír

4.8g vaj

34 kcal
8.6g vöröshagyma

3 kcal
14.3g főtt sonka

20 kcal
38g tészta

141 kcal
0.2g só

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
14.3g főzőtejszín

19 kcal
2.3g olívaolaj

20 kcal
9.5g sótlan pisztácia

29 kcal
0g só

0 kcal
7.6g parmezán sajt

30 kcal

Összesen 297 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.2 g

Zsír

Összesen

36.1 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1381.5 g
Cink

2 mg
Szelén

71 mg
Kálcium

322 mg
Vas

4 mg
Magnézium

83 mg
Foszfor

437 mg
Nátrium

461 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

83.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

67.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

165 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

251 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

160 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

63 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

173 micro

Összesen 780 kcal

14% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

120.8 g

Zsír

Összesen

144.2 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

214 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5526 g
Cink

10 mg
Szelén

283 mg
Kálcium

1290 mg
Vas

16 mg
Magnézium

331 mg
Foszfor

1746 mg
Nátrium

1844 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

333.7 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

269.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

660 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1002 micro
Kolin:

154 mg
Retinol - A vitamin:

639 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

250 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

691 micro

Összesen 3120 kcal

14% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.5 g

Zsír

Összesen

13.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

525.3 g
Cink

1 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

123 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

166 mg
Nátrium

175 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

25.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

95 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 297 kcal

Elkészítés

A pisztáciakrémhez a pisztáciát kevés olívaolajjal, fokhagymával összedaráljuk egy késes aprítóban kevés sóval. A Penne tésztát kifőzzük sós vízben félkeményre, kis főzőlét félreteszünk.
A serpenyőben felhevítjük a vajat, a hagymát apró kockára vágjuk. Hozzáadjuk a vajhoz a hagymát, majd pirítjuk, majd ezt követően a sonkát felkockázzuk, és azt is a hagymára dobjuk. Következik a fokhagyma aprítva, amivel ízesítjük a hagymás sonkát.
Rövid pirítás után a pisztáciakrémet a sonkához adjuk, és felöntjük a tejszínnel.
A kifőzött tésztát ráöntjük, és a főzőléből is egy csészényit. Összekeverjük, majd tálaljuk is. Jól megszórjuk reszelt parmezán sajttal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 5 p

Nemrég jártam Szicíliában, és csodálatos napokat töltöttünk a Jón tengernél, ahol a hotelünkből ráláttunk az Etnára. Mesés esti vacsora a szállásunk parkjában megterített asztalnál, és ezt a csodálatos tésztát fogyasztottuk előételként. Igazi kánikularecept ez a pisztáciás tészta, mivel nem kell órákig a konyhában állnod, hogy elkészüljön. Ez az eredeti recept, bátran készítsétek el, mert nem fogjátok megbánni. A pisztáciát és sajtot Olaszból hoztam, eredeti Bronte-i pisztáciából készítettem.

Hasonló receptek

Összes tejszínes tészta

Tárkonyos reszeltkrumpli leves

Petrezselymes tészta

Tárkonyos gombás-borsós szósz spagettivel

Füstölt tarjás-újhagymás tejszínes tészta

Fehérboros-tejszínes-baconös penne kéksajttal és chilivel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

húsos tészta

Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt

Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, ...

Hering András

krumplis tészta

Klasszikus krumplis tészta

A krumplis tészta egy egyszerű, de annál szerethetőbb étel. Olcsó, gyorsan elkészül, laktató és pont ezért nevezhető igazi magyar komfort kajának, pláne ha roppanós savanyúsággal ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept