Nosalty logó

Szigetközi sertéstekercs

Name: Szigetközi sertéstekercs
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertéscomb; 15 dkg Trappista sajt; 15 dkg Sonka; 10 dkg Gomba; 1 teáskanál Petrezselyem; 1 kis fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Disznózsír; 5 púpozott ek Finomliszt panírhoz; 1 db Tojás panírhoz; 5 ek Zsemlemorzsa panírhoz; 3 dl Napraforgó olaj sütéshez

Iluska

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg sertéscomb
15 dkg trappista sajt
15 dkg sonka
10 dkg gomba
1 teáskanál petrezselyem
1 kis fej vöröshagyma
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
2 ek disznózsír
5 púpozott ek finomliszt (panírhoz)
1 db tojás (panírhoz)
5 ek zsemlemorzsa (panírhoz)
3 dl napraforgó olaj (sütéshez)

Tápanyag és kalória

1673

Kalória

70.8g

Fehérje

40.3g

Szénhidrát

135.2g

Zsír

220.8g

Víz

257g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
9% Szénhidrát
29% Zsír

200g sertéscomb

364 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
50g sonka

69 kcal
33g gomba

7 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
10g disznózsír

90 kcal
33g finomliszt

121 kcal
18g tojás

23 kcal
17g zsemlemorzsa

66 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1673 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
29% Zsír

600g sertéscomb

1092 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
150g sonka

207 kcal
100g gomba

21 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
30g disznózsír

271 kcal
100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 5022 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
29% Zsír

39g sertéscomb

71 kcal
9.7g trappista sajt

34 kcal
9.7g sonka

13 kcal
6.5g gomba

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1.9g disznózsír

18 kcal
6.5g finomliszt

24 kcal
3.6g tojás

4 kcal
3.2g zsemlemorzsa

13 kcal
16.6g napraforgó olaj

146 kcal

Összesen 325 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
9% Szénhidrát
29% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

70.8 g

Zsír

Összesen

135.2 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

38 g
Koleszterin

257 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2401 g
Cink

6 mg
Szelén

70 mg
Kálcium

398 mg
Vas

3 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

740 mg
Nátrium

1111 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

220.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

193 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

36 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

72 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

212 mg
Retinol - A vitamin:

192 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

88 micro

Összesen 1673 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
29% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

212.4 g

Zsír

Összesen

405.7 g
Telített zsírsav

95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

174 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

113 g
Koleszterin

771 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7203.1 g
Cink

17 mg
Szelén

211 mg
Kálcium

1194 mg
Vas

9 mg
Magnézium

219 mg
Foszfor

2219 mg
Nátrium

3332 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

120.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

662.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

580 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

107 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

217 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

154 micro
Kolin:

635 mg
Retinol - A vitamin:

577 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

44 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

263 micro

Összesen 5022 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
29% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.8 g

Zsír

Összesen

26.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

467.7 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

78 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

144 mg
Nátrium

216 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

43 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 325 kcal

Elkészítés

Zsíron megpároljuk a reszelt vöröshagymát, hozzáadjuk az apróra vagdalt gombát, a finomra vágott petrezselymet, végül a szintén apróra vágott sonkát és sajtot. Együtt pirítjuk rövid ideig. Sózzuk, borsozzuk.
A hússzeleteket tenyérnyi nagyságúra szeleteljük, klopfoljuk. Minden húsra teszünk egy-egy halmot. Összegöngyöljük, hústűvel vagy fogvájóval jól összetűzzük.
Lisztbe, tojásba, végük morzsába mártjuk, és meleg olajban kisütjük.
Köretnek zöldséges rizst kínálunk, bármilyen savanyúsággal. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p

Rendkívül finom töltött tekercs, mely még az ünnepi asztalra is megfelelő. A töltelék jól harmonizál egymással, bármilyen gomba alkalmas hozzá.

Hasonló receptek

Összes göngyölt hús

Bundázott sertéskaraj tojáskrémmel töltve

Göngyölt csirkemellfilé kecskesajttal töltve

Baconös spárga csirkemájjal

Csicseriborsóval töltött csirkemell

Baconbe göngyölt gombás csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept