Nosalty logó

Szilva chutney Vitai Katitól

Vitai Kati

8adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 ek ghee
1.5 teáskanál koriander
1 teáskanál kardamom
1 db chili
3 ek kókuszreszelék
1.5 kg szilva
1.5 bögre finomítatlan nádcukor

gyors
indiai

Tápanyag és kalória

310

Kalória

1.5g

Fehérje

63g

Szénhidrát

7.6g

Zsír

155.5g

Víz

15.1g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

59.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

0% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír

7g ghee

50 kcal
0g koriander

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g chili

0 kcal
2g kókuszreszelék

15 kcal
188g szilva

81 kcal
43g finomítatlan nádcukor

164 kcal

Összesen 310 kcal

0% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír

56g ghee

402 kcal
0g koriander

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g chili

0 kcal
18g kókuszreszelék

119 kcal
1500g szilva

649 kcal
345g finomítatlan nádcukor

1311 kcal

Összesen 2481 kcal

0% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír

2.9g ghee

21 kcal
0g koriander

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.9g kókuszreszelék

6 kcal
78.2g szilva

34 kcal
18g finomítatlan nádcukor

68 kcal

Összesen 129 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

0% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

119.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

36 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

63 g
Cukor

59 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

155.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

346 micro
β-crypt

62 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

129 micro

Összesen 310 kcal

0% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

61 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

120 mg

Ásványi anyagok

Összesen

953.5 g
Cink

2 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

389 mg
Vas

5 mg
Magnézium

147 mg
Foszfor

290 mg
Nátrium

109 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

503.7 g
Cukor

476 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

1244.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

623 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

134 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

94 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

77 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

376 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2767 micro
β-crypt

494 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1029 micro

Összesen 2481 kcal

0% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

0.6 g

Zsír

Összesen

3.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

49.7 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

20 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

15 mg
Nátrium

6 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.2 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

144 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

Készítsük elő a szilvát, mossuk meg, magozzuk ki, és vágjuk 8 részre.
A ghít (vagy vajat) melegítsük fel, és szórjuk bele a koriandert, kardamomot, morzsoljuk bele a csilit, szórjuk bele a kókuszreszeléket, ezt egy percig pirítsuk kis lángon – vigyázzunk, nehogy odaégjen.
Tegyük hozzá a szilvát – kb. 15 perc alatt szétfő –, majd öntsük hozzá a cukrot, és kb. 20-40 percig főzzük kis lángon. Attól függ, mennyire szeretjük a csatnit sűrűn.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Valaki kérte, hogy tegyek fel szilva chutney receptet, mert a szilva szezon közepén sok szilvát kapott. Örömmel teszek a kérésnek eleget, mert a csatnik közül a kedvencem a szilva:) A csatnik (chutney) olyan minden ízlelőbimbónkat igénybe vevő csemegék, melyek célja az ételek ízének kiemelése. Általában egyszerre édes, sós, csípős vagy akár savanyú ízeket is intenzíven hordozhat egy csatni magában. Készülhetnek nyersen vagy főzve is. Radha Red Szilva chutney (csatni) hozzávalói az eredeti recept szerint:

Hasonló receptek

Összes chutney

Birsalma chutney

Rebarbara chutney

Szilva chutney naranccsal

Kivi és habanero csatni

Pikáns angol almalekvár

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fokhagymamártás

Krémes fokhagymamártás pár perc alatt - a húslevesből maradt hús...

Gyerekkorunk egyik legfinomabb vasárnapi íze volt: a gőzölgő húsleves után a főtt hús mellé mindig járt valamilyen szósz – és a fokhagymás volt az egyik legkedveltebb. Ez a krémes, ...

Hering András

különleges szószok

Harissa paszta házilag

Sok közel-keleti és észak-afrikai receptben találkozhatunk a harissa pasztával a hozzávalók között. Ha nem tudjátok, hol szerezhetnétek be ezt a csípős-fűszeres paprikakrémet, akkor az ...

Rosanics Petra

chutney

Fűszeres birsalmachutney

A chutney-t nevezhetnénk fűszeres, édes-savanyú (néha csípős, néha zöldséges) lekvárnak is, persze ez csak egy erőltetett definíció. És amúgy is, ennél sokkal fontosabb arról ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept